בשומות וטעמים טבעיים | עוזי רביד

נוגד חמצון (Antioxidant)

חומר המונע או מפחית את מידת החמצון של חומרים החשופים לאוויר ולאור.

ניחוח (Fragrance)

ריח נעים.

ניטריל (Nitrile)

. –C=N ציאניד. תרכובת אורגנית המכילה את הקבוצה

סוכר אינוורטי (Inverted sugar syrup)

סירופ הנוצר מהידרוליזה של סוכרוז (דו-סוכר) לתערובת של גלוקוזה ופרוקטוזה (חד-סוכרים) באמצעות האנזים אינוורטזה.

סוכר מחזר (Reducing sugar)

כל סוכר אשר יכול לחזר הודות לקבוצת אלדהיד או קטון חופשיים.

2 סוכרת סוג (Type 2 diabetes)

סוכרת מבוגרים שאינה תלויה באינסולין.

סולפט (Sulfate)

.SO 4 גופרה. אניון בעל נוסחה אמפירית -2

סולפידים (Sulfides)

תיואתרים או אנלוגים גופריתיים של אתרים, בעלי הנוסחה . R 2 S הכללית

סינתזה (Synthesis)

תגובה כימית בין מולקולות או יסודות, היוצרת תרכובת חדשה.

סמים פסיכואקטיביים (Psychoactive drugs)

חומרים טבעיים או סינתטיים הגורמים לתופעות נפשיות שונות ולעיתים להתמכרות.

| עוזי רביד | בשומות וטעמים טבעיים 135