MUTTI | מחכה לך על השיש

-1-

כולל סרטוני הכנה לילדים

-2-

מתכוני צהריים להורים עסוקים ולילדים עצמאיים

האם זה משמח אותנו האם אנחנו אוהבים שהילדים נכנסים למטבח לבשל? שהם דואגים לעצמם וחוסכים מאיתנו את הכנת הארוחה? או שאנחנו פוחדים מהבלגן, מפציעות ומבזבוז חומרי גלם? מאמינים שהמטבח יכול להוות מרחב של העצמה, יצירתיות MUTTI- אנחנו ב וגאווה עבור ילדים ועזרה גדולה עבורנו ההורים ולכן יצרנו חוברת שהיא בעצם שיתוף פעולה בין הורים לילדים. QR- אנחנו נעזור בהתארגנות עם חומרי הגלם והילדים יצפו בסרטונים דרך ה ויוכלו להכין לבד (או איתכם) את הארוחה. חשוב שתזכרו, שהילדים של היום יודעים יותר, סקרנים יותר, מקצועיים יותר, מושפעים מטרנדים ומשפיעים בעצמם על הסביבה שלהם בקבוצות וואטסאפ ורשתות חברתיות.

לקחת נשימה ולאפשר להם.

אנחנו רק צריכים

-3-

תוכן עניינים:

משוקשקת 4

פסטה רוזה בסיר אחד 6

מאפה פסטה טונה 8

שיפודי פסטה פיצה 10

מנה חמה 12

טוסטונה 14

בורקס פיצה מדפי אורז 16

פתיתים וקבנוס 18

סירות חזה עוף 20

פיתהג׳ון 22

: דניה ויינר מתכונים וצילומים תמר בר און עיצוב: נעה דוד עימוד: רסטרטו ייבוא ושיווק בע״מ Mutti.co.il אתר המותג:

-4-

משוקשקת - שקשוקה עם ביצה מקושקשת! מדובר במתכון סיני עתיק עם תבליני שקשוקה ישראלית. שילוב מנצח וטעים בטירוף! המתכון מתאים לארוחת צהריים או ערב והכי טעים פשוט להכניס הכל לפיתה או לחמנייה.

מנות 3 חומרים להכנת לרוטב כפות שמן זית 2 בצל פרוס לטבעות 1 שיני שום פרוסות 2 פחית עגבניות מקולפות 1 Mutti Pelati

כוס מים ½ כפית מלח ½ כפית כמון ½ כפית פפריקה מתוקה ½ ביצים 4 קורט מלח כוס בצל ירוק פרוס דק ¼

לצפייה בסרטון ההכנה

אופן ההכנה . מחממים במחבת עמוקה שמן זית, מוסיפים בצל 1 ומטגנים מספר דקות עד להתרככות. מוסיפים שום ומטגנים קלות. . מוסיפים את תכולת פחית העגבניות למחבת ובעזרת 2 כף מועכים מעט את העגבניות השלמות (אבל תשאירו אותן בשרניות). דקות. 7- . מוסיפים מים ומבשלים ברתיחה עדינה כ 3 . בינתיים במחבת נפרדת, מכינים את המקושקשת. 4 טורפים ביצים בקערה ומתבלים במלח. מחממים מחבת עם מעט שמן ויוצקים את הביצה. בעזרת כף עץ מערבבים בעדינות. מורידים מהאש כשהביצה עדיין קצת רכה. . מתבלים את רוטב העגבניות שלנו ומיד מוסיפים 5 את המקושקשת לרוטב. מבשלים יחד מספר דקות ומפזרים בצל ירוק מעל. לסגנון הישראלי מגישים עם לחם, לסגנון הסיני עם אורז!

-5-

-6-

את המתכון לפסטה בסיר אחד כולם מכירים, אבל אנחנו גילינו שהמתכון הזה מתאים בדיוק לילדים שרוצים להכין בעצמם מנת פסטה מושלמת בלי הקושי של בישול הפסטה במים רותחים והסינון שיכול להיות קצת מסוכן לילדים צעירים. מניחים הכל יחד בסיר אחד ומבשלים עד שהפסטה רכה וטעימה. מתכון בטוח לתחושת מסוגלות והצלחה במטבח!

מנות 3 חומרים להכנת גרם פסטה מכל צורה 250 בקבוק רוטב פסטה 1 Mutti רומא

כפית מלח ½ כוס שמנת מתוקה 1 כוס פרמזן מגורד ½ מ״ל מים (בקבוק וחצי) 600

לצפייה בסרטון ההכנה

אופן ההכנה . מניחים את כל המרכיבים יחד בסיר, מדליקים את 1 דקות לערך. 20 האש ומבשלים על אש בינונית למשך מערבבים מידי פעם. . אם הרוטב סמיך מידי ניתן להוסיף מעט מים. 2 המנה מוכנה כשהפסטה רכה.

-7-

-8

את המנה הזו הורים יכולים להכין ערב לפני ולתת לילדים רק לחמם או לאפשר לילדים להכין הכל בעצמם! כל מה שצריך לעשות הוא לעקוב אחר הסרטון. אם לא אוהבים טונה, אפשר להחליף בזיתים, תירס או בלי כלום.

40*30 חומרים להכנת תבנית חבילת פסטה קאפלי די אנג׳לו ½

כוס מים ½ כוסות גבינה צהובה מגורדת 1 ½ (צהובה, קשקבל, מוצרלה) פחיות טונה 2 מעט אורגנו (לא חובה)

לצפייה בסרטון ההכנה

(פסטה עדינה ודקה) בקבוקי רוטב פסטה 2 Mutti דטריני גביע גבינת קוטג׳ 1

אופן ההכנה מעלות. 180 . מחממים תנור לחום של 1 . יוצקים בקבוק אחד של רוטב עגבניות לתחתית 2 התבנית בשכבה אחידה. . מניחים את עיגולי הפסטה בתבנית מעל הרוטב. 3 בעזרת כף, מפזרים את הקוטג׳ מעל הפסטה. (לא חייבים בצורה מסודרת) . מניחים כף טונה בכל עיגול פסטה. בקערה נפרדת 4 מערבבים את המים עם בקבוק הרוטב השני ויוצקים מעל עיגולי הפסטה כך שהוא מכסה את הפסטה לחלוטין. מפזרים מעל גבינה מגורדת. . מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור 5 דקות, פותחים 30 דקות. לאחר 30 החם למשך בזהירות את התנור, מורידים את נייר הכסף ומחזירים דקות עד שהמאפה זהוב. 20 לאפייה של עוד מגבות מטבח מוציאים את התבנית 2 . בעזרת 6 דקות לפני ההגשה. 15- בזהירות לשיש. ממתינים כ

-9-

-10-

זו לא בדיוק ארוחת צהריים אלא מנה שהיא נשנוש כייפי, שאפשר להכין מהפסטה של אתמול. אם יש לכם ילדים שאוהבים יצירה ומוטוריקה עדינה - המתכון הזה הוא בדיוק בשבילם.

שיפודים 15 חומרים להכנת כוסות פסטה קצרה מבושלת 2 (פוזילי, פנה, רדיאטורי) כפות שמן זית 2 כפית מלח 1

שיפודים קצרים 15 Mutti כפות רוטב פיצה 3-4 כוס גבינה קשה מגורדת ½ (מוצרלה, צהובה, קשקבל)

לצפייה בסרטון ההכנה

אופן ההכנה מעלות. 180 . מחממים תנור לחום של 1 . מערבבים בקערה את הפסטה המבושלת (קרה או 2 חמה) עם שמן זית ומלח. . משחילים כל פסטה על השיפוד כך שיהיו לכם 3 פסטות לכל שיפוד. 6-7- כ . מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את 4 השיפודים. . מניחים כפית וחצי רוטב פיצה בצורה של פס 5 באמצע השיפוד ומפזרים מעל גבינה מגורדת. דקות עד 10-15 . מכניסים לתנור חם למשך 6 דקות 5-7 שהגבינה נמסה. אם יש נינג׳ה גריל, אופים .Air Fry במצב

-11-

-12-

ילדים מאוד אוהבים את הקסם של הכנת מנה חמה, לא ממש אכפת להם שמדובר בארוחה מתועשת מלאה בחומרים לא מזינים, העיקר שמאוכל יבש פתאום יש להם ארוחה. החלטנו לנסות לייצר מתכון פשוט מאוד שמתאים גם לילדים קטנים שרוצים להכין לבד ארוחה מהירה. איטריות האינסטנט של המטבח האסיאתי הכי מתאימות למתכון הזה.

חבילת אטריות אינסטנט 1 כוס רוטב פסטה 1 Mutti דטריני עלי בזיליקום 3-4

כפות פרמזן מגורד 2 כוס מים רותחים ½

לצפייה בסרטון ההכנה

אופן ההכנה . מסדרים בכלי זכוכית את כל החומרים (אפשר 1 לשבור את האיטריות לחצי). . מעבירים את הכלי למיקרו לדקה, מוציאים 2 דקות 5 בזהירות וסוגרים את המכסה. מחכים פותחים ומערבבים. אם האיטריות עדיין קצת קשות מחכים עוד כמה דקות.

-13-

-14-

הילדים שלכם רוצים להעשיר את התפריט שלהם בחלבונים? או שאולי הם סתם מאוד אוהבים טונה? יש לנו בשבילכם מתכון פטנט שרץ ברשת כבר כמה שנים. במקום לחם משתמשים בטונה! נשמע מוזר? אתם חייבים לנסות את הטריק ותופתעו כמה זה קל וטעים.

לטוסט פרוסות גבינה צהובה 4 כפות רסק עגבניות 2 Mutti זיתים פרוסים או כל תוספת אחרת

טוסטים 2 חומרים להכנת לתערובת טונה גרם 320 פחיות טונה במים 2 ביצים 2 כפות גבינת שמנת 2 כוס בצל ירוק פרוס דק (לא ½ חובה) Mutti כפות רסק עגבניות 2 כפיות שומשום 2

לצפייה בסרטון ההכנה

אופן ההכנה . מערבבים את מרכיבי הטוסט לתערובת אחידה. 1 מניחים נייר אפייה בטוסטר מועך ומשטחים את התערובת למלבן. מחממים למשך מספר דקות עד שהתערובת התייצבה. מוציאים מהטוסטר ומניחים על משטח עבודה. . חוצים את מלבן הטונה ומורחים על חצי אחד רסק 2 עגבניות. מניחים פרוסת גבינה קשה וזיתים ומכסים בחצי השני של מלבן הטונה. מחזירים לטוסט יחד עם נייר האפייה למספר דקות נוספות עד שהגבינה נמסה. חוזרים על הפעולה עבור הטוסט השני. . מגישים עם מעט ירקות ליד. 3

-15-

-16-

הילדים לא בהכרח מחפשים ליצור בורקס דל שומן אבל הם מאוד אוהבים להתעסק עם דפי האורז, לראות אותם מתרככים, לעטוף איתם מאכלים ולהכין ארוחות טעימות. הבורקס הזה הפך לאחד המתכונים המדליקים ביותר שמצאנו ברשתות, הוא דורש קצת מיומנות קיפול.

למילוי כוס גבינה קשה מגורדת 1 (צהובה, קשקבל, מוצרלה) גביעי קוטג׳ 2 פחית עגבניות חתוכות ½ Mutti Polpa Mutti כפות רסק עגבניות 3

בורקסים 15 להכנת דפי אורז 30 לתערובת הטבילה ביצים 3

לצפייה בסרטון ההכנה

כף סויה 1 כוס מים ¼

אופן ההכנה מעלות ומרפדים 180 . מחממים תנור לחום של 1 תבנית תנור בנייר אפייה. . בקערה בינונית מערבבים קוטג׳ עם גבינה מגורדת. 2 בקערה נפרדת מערבבים עגבניות חתוכות ורסק. . בצלחת עמוקה טורפים את הביצים עם מים וסויה. 3 דפי אורז בתערובת ומעבירים למשטח 2 טובלים עבודה, אחד על השני. . מניחים בקצה התחתון של הדף, כף מרוטב 4 כפות מתערובת הגבינה, 2 העגבניות, מעל מניחים מקפלים פנימה את הצדדים ומגלגלים לצורה של מלבן. מברישים בביצה טרופה (מתערובת הטבילה) ומפזרים שומשום. . מעבירים את הבורקסים לתבנית ואופים בתנור 5 דקות עד להזהבה. 20 למשך

-17-

-18-

מנת ילדים אולטימטיבית! כל הטעמים שילדים אוהבים במנה טעימה שהם יכולים להכין לגמרי לבדם! כל המתכון בסיר אחד בלבד.

מנות 4-5 חומרים להכנת כפות שמן 2 בצל קצוץ גס 1 גרם) 125( קבנוס פרוסים 3 כוסות מחית עגבניות 2 Mutti Passata

שקית פתיתים בכל צורה ½ כפית מלח 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כוסות) 2( מ״ל מים 500

לצפייה בסרטון ההכנה

אופן ההכנה . במחבת עמוקה מחממים את השמן ומוסיפים את 1 הבצל הקצוץ. מטגנים כמה דקות עד שהבצל מעט רך. דקות 5- . מוסיפים את פרוסות הקבנוס ומטגנים כ 2 תוך ערבוב מתמיד עד שהקבנוס משחים. . מוסיפים את העגבניות, הפתיתים, התבלינים והמים 3 ומערבבים. מביאים לרתיחה. דקות. 10- . מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ 4

*אם אוהבים קצת חריפות אפשר להוסיף כמה פרוסות פלפל ירוק חריף ולטגן עם הבצל בהתחלה.

-19-

-20-

זוהי ארוחת צהריים מלאה וטעימה במיוחד! הורים יכולים להשרות את נתחי העוף כבר בערב שלפני כדי לקצר תהליכים ולשפר טעמים! משתמשים בנייר אפייה כדי ליצור סירות שיכילו את הרוטב והעוף. לא מסובך, מאוד טעים וגם פעילות כיפית לצהריים. עקבו אחרי הסרטון לראות איך בדיוק עושים את זה.

למנה Mutti פחית עגבניות שרי 1 כפית מלח ½ כפות שמן זית 2 כפית אורגנו (לא חובה) ½ כוסות ברוקולי מבושל 1 ½ ענפי רוזמרין 3 ציוד ניירות אפייה 3 מהדק סיכות

מנות/סירות 3 חומרים להכנת יחידות פילה עוף 6 למרינדה כפית פפריקה מתוקה ½ כפית מלח ½ קורט פלפל שחור כפות שמן זית 2 כפית שום יבש (לא חובה) ½

לצפייה בסרטון ההכנה

אופן ההכנה . ערב לפני - מערבבים בקערה את העוף עם חומרי 1 המרינדה. מכסים ומשאירים לילה במקרר (אפשר גם להשרות כשעה לפני). מעלות. מוציאים 180 . מחממים תנור לחום של 2 תבנית תנור לשיש. .QR הסתכלו בסרטון להכנת הסירות מנייר האפייה: . 3 4-5 . מניחים את הסירות בתבנית ובתוכן מניחים 4 2 כפות עגבניות שרי, מפזרים פרחי ברוקולי ומעל נתחי פילה עוף וענף רוזמרין. . מסדרים את כל הסירות על תבנית התנור 5 דקות. ניתן להשתמש גם 20- ומעבירים לתנור ל דקות 10- בנינג׳ה גריל - זמן האפייה מתקצר ל .Roast במצב

-21-

-22-

המתכון הזה הוא הכלאה בין לחמעג׳ון ופיצה פיתה. הוא פתרון מעולה לארוחת צהריים בשרית שילדים יכולים להכין לבד. הורים יכולים להכין את תערובת הבשר בערב שלפני ולהשאיר במקרר. בצהריים הילדים מכינים לעצמם בתנור או בנינג׳ה גריל.

מנות 4 חומרים להכנת חצאי פיתה) 2 (כל מנה מכילה פיתות 4 לתערובת הבשר גרם בשר בקר טחון 300 פחית עגבניות חתוכות ½ Mutti Polpa Mutti כפות רסק עגבניות 2 שיני שום כתושות 2

בצל קצוץ דק (לא חובה) ½ חופן עלי פטרוזיליה קצוצים

לצפייה בסרטון ההכנה

כפית מלח דק 1 כפית פפריקה ½ כפית כמון ½ מעט פלפל שחור

כפות שמן זית 2

אופן ההכנה מעלות או את הנינג׳ה 180 . מחממים תנור לחום של 1 .Air Fry במצב . מערבבים את כל מרכיבי תערובת הבשר. 2 . פותחים כל פיתה לחצי שטוח ומברישים במעט 3 שמן זית מכל הצדדים. . בעזרת הידיים משטחים חופן מתערובת הבשר על 4 הפיתה בשכבה דקה ממש עד קצה הבצק. דקות עד שהפיתה זהובה או 20-25 . אופים בתנור 5 דקות. 7-10- בנינג׳ה כ

-23-

קורס הבישול שלנו מיועד לכם, ההורים שחשוב להם לבשל אוכל ביתי, טרי ומזין. גם אתם שומעים את השאלה הזו יום יום? מתקשים להתמודד עם הבישול בדיוק בגלל זה הכנו עבורכם קורס דיגיטלי שהוא המשפחתי היומיומי? הרבה מעבר לסדנת בישול. שף תומר מרדכי וד״ר איילת ברק מטפלת בבישול ילוו אתכם יום יום עם מתכוני וידאו מהחוברת, עצות מקצועיות, והמון טיפים שיהפכו את המטבח לחוויה משפחתית חיובית ומהנה. סירקו את הקוד