פלא שף | קטלוג 2019/20

מוצרי פרמיום מאיטליה

שנה של מצוינות 30

מוצרים חצי מוגמרים

ק"ג 5

פונדנט

59001

42B é סירופ גלוקוזה

ק"ג 5

59003

ק"ג 5

81% סוכר אינוורטי

59715

ק"ג 3

איזומלט

59016

ק"ג 5

אבקת סוכר להקפאה

59200

ק"ג 5

אבקת קקאו להקפאה

59020

ק"ג 5 ) גולדי (תחליף ביצה להברקת מאפים

59011

* את הגולדי ניתן ליישם באמצעות הברשה או התזה. יתרונות: מבריק, בעל גוון זהוב, בטוח - ללא סכנה מיקרוביאלית. פחות פסולת, יעילות ומהירות 100% , לא דביק, טבעוני בעבודה, ניתן לערום מוצרים מוגמרים אחד על גבי השני. אידיאלי למוצרים קפואים.

ק"ג 1

שקדים, מחבל פולייה 60% מרציפן

59060

ק"ג 1X5

בצק פיסולי לבן

59002

* בצק פיסולי (דמויות, פרחים וקישוטים) מוכן לשימוש. אודות לתכולה גבוהה של חמאת קקאו, הבצק קל לשימוש והיצירות מתייצבות במהירות. את המוצר המוגמר ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר, במקרר או במקפיא (בעת אחסון בסביבה עם לחות גבוהה – מומלץ לכסות את המוצר המוגמר). לצורך עיבוד קל – ניתן לרכך באמצעות לישה או הכנסה למיקרוגל למשך מספר שניות.

11