אמיר וינוגרד | חוברת מדידות והסברים

הסבר תוצאות מדידת הקלורימטריה

(חילוף החומרים במנוחה)

חילוף החומרים במנוחה מתייחס להוצאה האנרגטית הדרושה במנוחה, לכלל התהליכים המתרחשים בגוף עבור החיים עצמם, כמו פעילות בלוטת התריס, תפקוד מערכת החיסון, מערכת העצבים, שרירי הנשימה ועוד. מסך 65% חילוף החומרים במנוחה מהווה לרוב כ ההוצאה הקלורית. פעילות גופנית (תזוזה יומיומית ואימונים) מהווה הנותרים הם 10% מסך ההוצאה הקלורית, וה- 25% כ עבור תהליכי העיכול של המזון. בניגוד למה שנהוג לחשוב, חילוף החומרים במנוחה . 20-60 כמעט ולא משתנה עם הגיל, והוא יציב בגילאי חלה ירידה מסוימת, בממוצע פחות 60 לאחר גיל , צפויה בכל שנה 60 בשנה. כלומר, החל מגיל 1% מ- קלוריות ביממה בחילוף 15-20 להתרחש ירידה של החומרים במנוחה. ביצוע פעילות גופנית ושמירה על מסת השריר עוזרים לשמור ואפילו להגדיל את חילוף החומרים במנוחה.

חילוף חומרים במנוחה מהיר נורמלי

2535

איטי

131%

תוצאת המדידה שלך ביחס לצפוי לאדם בגובה, במשקל, בגיל ובמגדר שלך. מעל הצפוי 31% = 131% למשל,

תוצאות המדידה שלך: כמות הקלוריות שהגוף שלך שעות של מנוחה 24 מוציא ב- מה עושים עם מדידת הקלורימטריה שעשית? כאשר המטרה היא לרדת במשקל, מומלץ לנסות לצרוך ביום כמות קלוריות שדומה לתוצאה שהתקבלה במדידה, או פחות ממנה. למשל, בדוגמה הנ"ל, התקבלה הוצאה במנוחה של קלוריות ביממה. לכן, אם אותו אדם יצרוך 2,535 בממוצע ביום כמות דומה, הוא יירד במשקל.

מדוע? צריך לזכור שישנה הוצאה קלורית נוספת (עבור פעילות גופנית ועיכול המזון), אשר יביאו לכך שסך הקלוריות שהאדם יוציא יהיה גבוה יותר מסך הקלוריות שהאדם אוכל (ייווצר מאזן קלורי שלילי), מה שיוביל לירידה במשקל. מכיוון שפעמים רבות ישנן חריגות בתזונה, ניתן לצרוך גם כמות שפחותה מהתוצאה שהתקבלה במדידה, על מנת ליצור "מרווח ביטחון", כך שהחריגות בתזונה לא ימנעו ירידה במשקל.