התבלינים של איילת | חוברת המתכונים המתובלים

צלי בקר מתובל וצלוי "דרך קלה וטעימה לנתח בשר שנשאר רך ועסיסי בלי הרבה התעסקות, זו מנה מהירה להכנה ומרשימה במראה ובטעם".

מתכון של נוי כוכבא

מה צריך?

כפית מחית שום שחור או שתי שיני שום שחור מעוכות כפיות גדושות ראב אל חנות 2 מלח מתובל או רגיל לפי הטעם

ק"ג נתח בקר מסוג פיקניה 1-1.5 לרוטב: כפות דבש 3 כפות חרדל דיז'ון 2 כפות שמן זית 3

מה עושים עם זה?

. מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה. 1 . חורצים בעזרת סכין חדה ריבועים קטנים בנתח הבשר על גבי השומן. משרים את הבשר ברוטב למשך הלילה או 2 לפחות לשעתיים. דקות מכל צד. 20- מעלות וצולים כ 200 . מכניסים לתנור שחומם לחום של 3 . מוציאים מהתנור ונותנים לבשר לנוח כחצי שעה. 4 . בנתיים, את הרוטב שנשאר בתבנית – מעבירים לסיר קטן ומביאים לרתיחה עדינה ומבשלים עד שמצטמצם מעט. 5 . פורסים את נתח הבשר לפרוסות דקות. ומגישים לצד הרוטב )אפשר לסדר במגש חגיגי ולזלף מהרוטב על הפרוסות( 6

באתר שלנו אפשר למצוא מגוון רחב של תערובות נוספות, גודיס' ומתכונים קלים להכנה. הכל ללא גלוטן וללא סוכר מעובד www.ayeletspices.co.il | התבלינים של איילת