תשאלו את ברי | מדריך אסותא למטופלים בריאטריים

הדיאטה הרב שלבית

שתייה ומזונות שאפשר לצרוך לאחר הניתוח כדאי לדעת

השלב בדיאטה

• התחלת השתייה היא לפי הנחיות הרופא/ה. • יש לשתות משקאות בטמפרטורת החדר, לאט ובלגימות קטנות, עד חצי כוס בכל פעם. • יש להימנע מלשכב אחרי השתייה. • יש להימנע משתייה מוגזת ומשתייה עם קש. • יש לחלק את המזון ואת השתייה על פני היום. • ארוחות 4-6 מומלץ לייצר סדר יום שיכלול ליום. • כחצי כוס/כחצי = כמות ממוצעת לארוחה גביע. • מומלץ להשתמש בכפיות ולא בכפות. • יש להפריד בין שתייה לאכילה: לשתות רבע שעה לפני האוכל או חצי שעה לאחריו. • יש להתחיל בנטילת תוספי תזונה. • כמה כפיות עד = כמות ממוצעת לארוחה חצי כוס. • מומלץ להשתמש בצלחות קטנות. • יש לעצור אחרי כמה כפיות כדי לראות איך מרגישים ובהתאם להמשיך לאכול. • כוסות 8-10( יש להקפיד על שתייה מספקת נוזלים ביום לפחות). • חשוב לכלול מנת חלבון בכל ארוחה. • ארוחות 4-6 מומלץ לייצר סדר יום שיכלול •ליום. • יש להימנע מירקות סיביים כמו: כרוב, כרובית, ברוקולי. • ניתן להפסיק לטחון את המזון. • יש לבחור בשרים רכים ומומלץ שמנות הבשר/דג יהיו עסיסיות או יבושלו ויוגשו עם רוטב. • יש להימנע מירקות סיביים כמו: כרוב, כרובית, ברוקולי. • מומלץ להתחיל במנת החלבון. • מומלץ להוסיף מזון אחד בכל ארוחה. • יש ללעוס היטב את המזון לפני בליעתו. • 4-6 יש להקפיד על אכילה מסודרת של ארוחות ליום. • ש לאכול לאט וללעוס את המזון היטב. י • לחם - רצוי להתחיל מצנימים ולאחר מכן להתקדם ללחם במרקם רגיל. • 4-6 יש להקפיד על אכילה מסודרת של ארוחות ליום. • יש להמשיך להקפיד על חלבון בכל ארוחה.

נוזלים צלולים 1-2 ימים

מים, מים עם תרכיז, תה, מרק צח, מיץ צלול כוסות מיץ ביום) 3 (מומלץ למהול במים, עד מיצי דיאט צלולים.

01

מתחילת השתייה

נוזלים מלאים 3-7 ימים

אפשר להוסיף: מוצרי חלב פרה/עזים/ כבשים/סויה - ניגרים וללא חתיכות פרי (לדוגמה: חלב, גיל, יוגורט, רוויון, קפה). מומלץ לבחור במוצרי חלב וסויה מועשרים בחלבון.

02

תזונה דייסתית

אפשר להוסיף: שומן (גבינה לבנה, 5% גבינות רכות עד חלבונים: קוטג', ריקוטה), מנה בשרית טחונה (עוף/הודו/בקר מרק, מוס + ) רך/דג) עם ירק טחון (כמו קישוא, גזר דג, ביצה מגורדת מעורבבת עם גבינה או אבוקדו או מיונז דל שומן. דייסת סולת או קורנפלור על חלב, פחמימות: פירה מתפוחי אדמה. מחית פירות או פרי טחון ללא ירקות ופירות: קליפה (בננה, רסק תפוחים, רסק אגס), קישוא או גזר מבושלים ומעוכים ללא קליפה, רסק עגבניות (ללא קליפה וגרעינים). כף אבוקדו/טחינה/ממרח חומוס. שומנים: אפשר להוסיף: ביצה מקושקשת, טונה, סרדינים, דגים, חלבונים: עוף רך/מבושל, קציצות, טופו. ירקות מבושלים ללא קליפה, פירות ירקות ופירות: רכים ומקולפים או משומרים (ללא תוספת סוכר). פחמימה במרקם יבש כגון קרקר, פתית, פחמימות: תפוח אדמה מבושל.

03

למשך 8 ־ מהיום ה שבוע־שבועיים

תזונה רכה

04

למשך השבועיים הבאים

התקדמות לתזונה רגילה

יש להתקדם לפי סבילות אישית. ניתן להוסיף בהדרגה: ירקות טריים, פירות, קטניות מבושלות, דגנים.

05

חודש עד חודש וחצי מתחילת השתייה

* לאחר ניתוחי טבעת ההתקדמות מהירה יותר (התייעצו עם תזונאי/ת קליני/ת להתאמה אישית)