בשומות וטעמים טבעיים | עוזי רביד

פרומון (Pheromone)

מולקולה נדיפה המופרשת על ידי בעלי חיים לצורך תקשורת עם בעלי חיים אחרים מאותו מין.

צבען (Pigment)

חומר צבעוני, כגון כלורופיל, השכיח בעולם הצומח.

מיקום קבוצות פונקציונליות במולקולה מישורית משני צידי קשר כפול או במבנים טבעתיים. התופעה מכונה איזומריה גאומטרית.

ציס-טראנס (Cis-trans isomerization)

צמח דו-ביתי (Dioecious plant)

צמח שפרחיו זכריים או נקביים.

קולינריה (Culinary)

אומנות הבישול והכנת האוכל.

קונקריט (Concrete)

מסה מוצקה למחצה המתקבלת על ידי מיצוי בממס לא פולרי של חומר צמחי טרי, בעיקר פרחי בושם.

O

קטון (Ketone)

R

תרכובת אורגנית שנוסחתה

R 1

צבענים אורגניים המצויים בצמחים ובבעלי-חיים. הם בנויים משמונה יחידות איזופרן הקשורות בקשרים כפולים מצומדים.

קרוטנואידים (Carotenoids)

קרינה אולטרה-סגולה (Ultraviolet radiation)

סוג של קרינה אלקטרומגנטית קצרת גל שאינה נראית לעין רגילה.

פולימרים טבעיים הבנויים ממספר רב של מולקולות חד סוכריות החוזרות על עצמן ואשר קשורות בקשרים גליקוזידיים.

רב-סוכרים (Polysaccharides)

| עוזי רביד | בשומות וטעמים טבעיים 137