Ristretto | קטלוג 2020 מקצועי
ITALY
היא החברה השנייה 1895 , שפועלת משנת Pivetti טחנת הקמח בגודלה באיטליה ואחת הוותיקות שבה. גודל המפעל מאפשר ייצור אחיד של קמח בכמויות גדולות לאורך כל השנה. Pivetti
מיוצר מחיטה בלבד ללא תוספת של Pivetti הקמח של ויטמינים או גלוטן ועוצמתו מתקבלת ע"י שילובים בין ארבע מחלקות קמח Pivetti זנים שונים של חיטה. ל- שונות: פיצה, פסטה, לחמים וקונדיטוריה. בכל מחלקה ניתן למצוא מגוון גדול של סוגי קמחים לשימושים ותהליכי עבודה שונים.
לפחות פעם בשנה אנשי הצוות המקצועי שלנו מגיעים לסדנאות והדרכות שמקיימת החברה באיטליה. את רוב הסדנאות מעבירים שפים בעלי תחומי התמחות שונים. עבודה עם מגוון גדול של קמחים מאפשר פיתוח מתכונים ייחודיים אשר מביאים בחשבון את תהליכי העבודה הרצויים ואת התוצאה הסופית שאליה רוצה הלקוח להגיע.
16
Made with FlippingBook Learn more on our blog