Mutti מתכוני העגבניות של

מרק קובה דלעת זו לא מנה מהירה או קלה להכנה אבל ההשקעה שווה את התוצאה. מומלץ להכין כמות גדולה של קובות ולהקפיא. בפעם הבאה תחסכו לעצמכם חצי מהעבודה.

מנות ] 10 [

מיץ מלימון אחד ליטר מים 2½ לבצק קובה: כוס בורגול דק 1 כוסות מים בטמפ׳ בחדר 2 כוסות סולת 2 כפות שמן צמחי 2 כפית מלח דק 1 למילוי: גרם בשר בקר טחון 250

למרק דלעת: כפות שמן 3 בצל גדול 1

גזרים קלופים ופרוסים גס 2 מקלות סלרי חתוכים גס 2 גרם דלעת נקייה וחתוכה גס 700 קישואים בגודל בינוני פרוסים 2 גרם) עגבניות 400( פחית 1 Mutti Polpa חתוכות דק גרם) רסק עגבניות 140( פחית 1 Mutti

Mutti Polpa עגבניות חתוכות דק צבע אדום עז, מתיקות טבעית, מרקם בשרני וטעם של עגבניות טריות שנקטפו בשיא הקיץ. מתאימה Polpa- ה למגוון גדול של שימושים.

כפות שמן זית 2 בצל קטן קצוץ 1 שיני שום קצוצות 2

כף מלח אטלנטי 1 כפית פלפל שחור 1 כפית כרכום 1 כפית פפריקה 1 כפית כמון 1

כפית מלח 1/2 כפית בהרט 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 1/4

בסיר גדול מחממים שמן ומוסיפים את הבצל הגזר מכינים את המרק: .1 והסלרי. מטגנים קלות. מוסיפים את הדלעת והקישואים ומערבבים. . מוסיפים עגבניות חתוכות, רסק עגבניות ומים ומביאים לרתיחה. 2 מוסיפים תבלינים - מלח, פלפל, כורכום, פפריקה וכמון ומבשלים על אש נמוכה כשעה עד שהדלעת רכה. . טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מוסיפים מיץ לימון ומערבבים. 3 כוסות מים למשך 2- משרים את הבורגול ב מכינים את הבצק: .4 דקות. לקערה של הבורגול המושרה מוסיפים סולת, שמן 10 דקות 5-7 ומלח ומערבבים בידיים לקבלת מסה אחידה. מניחים להתייצבות מכוסה בניילון נצמד. מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הבצל מכינים את המילוי: .5 והשום עד לקבלת גוון זהוב. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו. מוסיפים תבלינים ופטרוזיליה ומניחים להתקררות. מעבירים למסננת כדי שיגיר נוזלים.

Mutti Concentrato גרם 140 רסק עגבניות גוון אדום עז, מרקם סמיך עם מתיקות מעודנת וטעם עמוק. הרסק מתאים לשימוש במתכונים עזי טעם ותבשילים. באריזה קטנה שמספיקה בדיוק לסיר אחד.

8