Mutti מתכוני העגבניות של

מרק מינסטרונה החורף הישראלי מזמן לנו הרבה מאוד ימים שטופי שמש שמתאימים בדיוק להכנת מרק מינסטרונה. מרק קליל, עשיר בירקות והכי איטלקי שיש.

מנות ] 4-6 [ כפות שמן זית 3 בצל קצוץ 1 גזרים חתוכים לקוביות קטנות 2 גבעולי סלרי חתוכים דק 2 קישוא חתוך לקוביות קטנות 1

גרם דלעת/דלורית חתוכה לקוביות קטנות 200 Mutti Pelati גרם) עגבניות מקולפות 400( פחית 1 Mutti כפות רסק עגבניות 2 ליטר מים או ציר ירקות 2 ענף רוזמרין 1 כוס עלי מנגולד חתוכים לרצועות 1 כוס כרוב לבן חתוך לרצועות 1 כפות מלח 1½ כפית פלפל שחור 1 גרם פסטה קטנה למרק 250 מעט עלי בזיליקום טרי

Mutti Pelati עגבניותשלמותמקולפות עגבניות תמר איטלקיות אדומות ובשלות, שעברו תהליך של קילוף ואידוי ונטבלו במחית עגבניות מתאימה Pelati- חלקה. ה לשימוש ברטבי פסטה ותבשילים עשירים.

. מחממים שמן זית בסיר גדול. מוסיפים בצל, גזר וסלרי ומטגנים 1 דקות. מוסיפים קישוא ודלעת/דלורית ומערבבים. 10 קלות למשך . קוצצים את העגבניות המקולפות ומעבירים לסיר יחד עם המיץ 2 שבפחית. מוסיפים את רסק העגבניות, ענף רוזמרין, מים ומביאים לרתיחה. . מבשלים למשך חצי שעה. מוסיפים את המנגולד והכרוב ומבשלים 3 דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל. 10 למשך . מבשלים את הפסטה ע״פ הוראות היצרן עד למרקם אל דנטה, 4 מסננים ומעבירים לכלי. מזליפים מעט שמן זית ומערבבים כדי למנוע הדבקות. כפות פסטה לכל מנה ומעט עלי בזיליקום טרי. 3 . מגישים חם עם 5

Mutti Concentrato גרם 210 רסק עגבניות גוון אדום עז, מרקם סמיך עם מתיקות מעודנת וטעם עמוק. הרסק מתאים לשימוש במתכונים עזי טעם ותבשילים.

4

Made with FlippingBook Ebook Creator