מתכוני העגבניות של Mutti

טבחה שעועית ובשר

מנות 5

"טבחה" הוא תבשיל שמתבשל במשך כמה שעות על להבה נמוכה. בעבר נהגו לבשל את הטבחה על פתיליה במשך לילה שלם. התוצאה שמתקבלת היא תבשיל עשיר בטעמים וניחוחות עם בשר רך שמתפרק כתוצאה מהבישול הארוך. מומלץ להגיש לצד קוסקוס.

מחממים שמן במחבת גדולה ועמוקה ומוסיפים את .1 הבצל. מטגנים קלות ומוסיפים את נתחי הבשר ועצמות המח. צורבים את הבשר מכל הצדדים, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים את השעועית המושרית ויוצקים מים עד .2 כיסוי מלא של הבשר. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה במשך כשעה וחצי. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, העגבניות .3 החתוכות ורסק העגבניות. מערבבים בעדינות וממשיכים לבשל עם מכסה סגור על להבה נמוכה עוד כשעה ורבע או עד לריכוך מלא של הבשר. מומלץ להגיש לצד קוסקוס/אורז. .4

כוס שמן זית 1/3 בצל גדול קצוץ דק 1 ) חתוך 8 ' ק״ג בשר שריר (מס 1

לקוביות גדולות יח׳ עצמות מח 2

כפית פלפל אנגלי 1/4 כף פפריקה מתוקה 1

כפית בהרט 1/2 כפית קינמון 1/4 כפית שטוחה מלח דק 1 גרם שעועית לבנה לאחר 300 שעות וסינון 24 השריה של תפו"א בינוניים קלופים וחתוכים 3 לקוביות גדולות רסק עגבניות כף גדושה 1 Mutti Concentrato עגבניות חתוכות דק פחית 1 Mutti Polpa

גרם] 400 [ MUTTI POLPA עגבניות חתוכות דק

גרם] 210 [ MUTTI CONCENTRATO רסק עגבניות גוון אדום עז, מרקם סמיך עם מתיקות מעודנת וטעם עמוק. הרסק מתאים לשימוש במתכונים עזי טעם ותבשילים.

צבע אדום עז, מתיקות טבעית, מרקם בשרני וטעם של עגבניות טריות שנקטפו בשיא הקיץ. מתאימה למגוון גדול Polpa- ה של שימושים.

24