מתכוני העגבניות של Mutti

עוף ברוטב עגבניות וזיתים

מנות 5

ארוחת צהריים עשירה ומנחמת. תבשיל עוף ברוטב עגבניות עשיר, סמיך וצבעוני. מקטן ועד גדול מתאהבים בביס הראשון. במקור מכינים את המנה הזאת עם זיתים גדולים ומרירים. הילדים פחות התחברו אז התחלתי להשתמש בזיתים רגילים מגולענים ונרשמה הצלחה מסחררת. מומלץ להגיש לצד אורז לבן או קוסקוס.

כוסות מים עם רבע כפית כורכום 4 בסיר קטן מחממים .1 דקות 12- ומוסיפים את הזיתים המגולענים. מבשלים כ ומסננים. תהליך זה מוציא מהזיתים את המרירות. בסיר רחב ועמוק מחממים שמן ומוסיפים את נתחי העוף. .2 צורבים היטב את הנתחים משני הצדדים ומוציאים לצלחת. לאותו הסיר מוסיפים את השום והפלפלים ומטגנים .3 קלות. מוסיפים את התבלינים, חצי מכמות הכוסברה ופחית עגבניות מרוסקות, ומערבבים היטב. מוסיפים את הזיתים המסוננים. לאחר כדקה מוסיפים .4 כוס וחצי מים רותחים, מערבבים ומוסיפים את נתחי העוף לרוטב. מנמיכים ללהבה בינונית ומכסים את הסיר. מבשלים כשעה ורבע. לבסוף מוסיפים את יתרת דקות. 5 הכוסברה ומבשלים עוד מומלץ להעביר את העוף לתבנית ולהשחים מעט .5 בתנור לפני ההגשה.

גרם (פחית זיתים לאחר סינון) 275 ללא גלעין כפית כורכום 1/4 כוס שמן זית 1/4 נתחי עוף (מומלץ ירכיים ושוקיים) 6 שיני שום פרוסות 6 פלפל אדום חתוך לרצועות רחבות כף פפריקה מתוקה 1 כפית כורכום 1/2 כפית פלפל לבן/שחור 1/2 כפית כמון 1/4 חצי צרור כוסברה קצוצה עגבניות חתוכות דק פחית 1 Mutti Polpa כוסות מים רותחים 1 ½

גרם] 400 [ MUTTI POLPA עגבניות חתוכות דק

צבע אדום עז, מתיקות טבעית, מרקם בשרני וטעם של עגבניות טריות שנקטפו מתאימה למגוון Polpa- בשיא הקיץ. ה גדול של שימושים.

18