מתכוני העגבניות של Mutti

פתיתים ברוטב שארבה

מנות 4-5

גדלתי בשכונה שהיתה מעין קיבוץ גלויות, היתה נציגות כמעט לכל עדה. אמא שלי ז״ל שהיתה בשלנית בחסד, לקחה מכל שכנה מתכון אחר. התבשיל הזה שייך למטבח הטריפוליטאי ובמקור מכינים רוטב עגבניות פיקנטי ודליל שבתוכו מבשלים פסטה. החלפתי את הפסטה בפתיתים, הורדתי קצת חריפות והתקבל תבשיל חמים וטעים. לרוב אני מכינה את המנה הזו ביום חורף גשום או כשהילדים רעבים ואין להם סבלנות לחכות.

בסיר רחב מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל. .1 מטגנים עד שקיפות ומוסיפים את שיניי השום. מטגנים עוד דקה ומוסיפים פלפל החריף, פפריקה מתוקה מלח ופלפל. מוסיפים את מחית העגבניות ורסק העגבניות .2 כוסות מים רותחים 5 ומערבבים. לאחר כדקה מוסיפים ומביאים לרתיחה. ברגע שהרוטב רתח מוסיפים את הפתיתים, מערבבים .3 דקות. 12 ומנמיכים להבה. מבשלים עם מכסה סגור מקפידים לערבב מדי פעם. אם התערובת סמיכה מידי ניתן להוסיף מעט מים. מגישים בקערה עמוקה ומטפטפים מעל מיץ לימון טרי. .4

כפות שמן זית 7 בצל בינוני קצוץ 1 שיני שום כתושות 3 פלפל חריף פרוס לטבעות 1 (לא חובה, מוסיף המון) כף פפריקה מתוקה 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור 1/2 מחית עגבניות בקבוק 1 Mutti Passata רסק עגבניות כף 1 Mutti Doppio גרם פתיתים מכל סוג 500 כוסות מים רותחים 5 מיץ לימון טרי

גרם] 185 [ MUTTI DOPPIO רסק עגבניות בריכוז כפול מוצר יחודי בעל ריכוז גבוה ואריזה נוחה במיוחד לשימוש חוזר ולשמירה על הטריות.

גרם] 700[ MUTTI PASSATA מחית עגבניות קלה

גוון אדום עז, מרקם חלק וקטיפתי הינה Passata- ומתיקות טבעית. ה הבחירה המושלמת להכנת תבשילים.

12