מתכוני פסח של Mutti

מאפה חצילים וגבינות שלושה מרכיבים בלבד - חצילים, עגבניות וגבינות ויש לכם את אחת המנות המענגות שיש! קלאסיקה איטלקית במיטבה.

מנות ] 4-5 [ חצילים בגודל בינוני 3

כפות 2 + כוס שמן זית 1/4 כפית מלח גס (לחצילים) 1

גרם] 400[ MUTTI POLPA עגבניות חתוכות דק צבע אדום עז, מתיקות טבעית, מרקם בשרני וטעם של עגבניות טריות שנקטפו בשיא הקיץ. מתאימה Polpa- ה למגוון גדול של שימושים.

Mutti Polpa עגבניות חתוכות דק פחית Mutti Passata מחית עגבניות בקבוק 1/2 שיני שום כתושות 4-5 קורט פלפל שחור כפית מלח 1 כפית אורגנו 1/2

כוס גבינת מוצרלה מגורדת 1 כוס גבינת פרמזן מגורדת 1/2

מעלות. 200 . מחממים תנור לחום של 1 . קולפים את החציל (לא חובה) בסגנון זברה. משאירים פסים שחורים 2 פרוסות (תלוי בגודלו). 3-4 לאורכו. פורסים לאורך, יוצרים מכל חציל . מרפדים תבנית בנייר אפייה, מברישים את החצילים בשמן זית 3 ומפזרים מלח גס. דקות, עד שהחצילים שחומים ורכים. 25-35 . אופים במשך 4 כפות שמן זית, 2 מחממים בסיר קטן בינתיים מכינים את הרוטב: .5 מוסיפים את השום ומטגנים קלות. מוסיפים את שני סוגי העגבניות דקות, מתבלים במלח, פלפל שחור 5- ומבשלים על אש נמוכה כ ואורגנו. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. בתבנית אפייה, מניחים שכבה דקה של רוטב להרכבת המנה: .6 רוטב 1/3 עגבניות, מעליה מניחים שכבה של פרוסות חציל. מפזרים גבינת פרמזן. יוצרים שכבה 1/3- גבינת מוצרלה ו 1/3 , עגבניות נוספת - חציל, עגבניות וגבינות. ממשיכים בסדר זה עד לשכבה האחרונה. דקות עד שהגבינה 15 מעלות למשך 200 . אופים בתנור בחום של 7 שחומה. מגישים חם!

גרם] 700[ MUTTI PASSATA מחית עגבניות קלה גוון אדום עז, מרקם חלק וקטיפתי ומתיקות Passata- טבעית. ה הינה הבחירה המושלמת להכנת תבשילים.

10