Mutti מתכוני העגבניות של

תבשיל בקר מפורק כשרוצים ממש להתפנק על מנת פסטה מהחלומות שווה להשקיע בהכנת תבשיל הבקר הזה! את רוב העבודה עושה זמן הבישול, הטעמים מתחברים והרוטב משתבח. כשהבשר מוכן אפשר להגיש אותו כרוטב לפסטה או אפילו בתוך לחמנייה רכה. בגלל הבישול הארוך אנחנו ממליצים להכין כמות כפולה ולהקפיא מחצית.

מנות ] 8-10 [ חתוך לקוביות 5 ק״ג נתח כתף בשר בקר מספר 1.2 מלח גס / פלפל שחור גרוס כוס שמן זית 1/2

גרם] 700[ MUTTI PASSATA מחית עגבניות קלה גוון אדום עז, מרקם חלק וקטיפתי ומתיקות הינה Passata- טבעית. ה הבחירה המושלמת להכנת תבשילים.

שיני שום פרוסות 7-5 בצלים פרוסים דק 2 גבעולי סלרי קצוצים דק 2 גזר קצוץ דק 1

Mutti Passata מחית עגבניות בקבוק 1 Mutti Doppio רסק עגבניות כפות 2 כוס מים 1 חופן עלי בזיליקום טריים

. מתבלים את נתחי הבשר במלח גס ופלפל שחור. 1 . מחממים שמן זית בסיר עמוק ורחב, מוסיפים את נתחי הבשר 2 ומשחימים מכל הכיוונים. מוציאים את הבשר לקערה נפרדת. דקות. 7- . מוסיפים לסיר את הבצל והשום וממשיכים לטגן עוד כ 3 דקות. מוסיפים את נתחי הבשר. 3 מוסיפים גזר וסלרי ומטגנים עוד . יוצקים לסיר מחית עגבניות ומוסיפים את הרסק והמים. מערבבים 4 היטב ומביאים לרתיחה. שעות. 3- . מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ 5 . בתום הבישול כשהבשר רך מאוד, מפרקים בעזרת מזלג לרצועות 6 דקות. טועמים ומתקנים 10- עדינות וממשיכים לבשל ברוטב עוד כ תיבול אם צריך. ממש לפני ההגשה מוסיפים חופן עלי בזיליקום טריים לרוטב.

גרם] 185[ MUTTI DOPPIO רסק עגבניות בריכוז כפול מוצר יחודי בעל ריכוז גבוה ואריזה נוחה במיוחד לשימוש חוזר ולשמירה על הטריות.

26