Lee Kum Kee | המטבח הסיני חוזר

אורז מוקפץ עם טופו

מנה זו משמשת כתוספת קלאסית לכל ארוחה סינית אך ניתן בקלות להפוך אותה לארוחה בפני עצמה. רוטב הסויה הבהיר מתבל בעדינות את האורז בלי להשפיע על צבעו הבהיר. את קוביות הטופו משרים בסויה כהה כדי להעצים את צבען וטעמן. אופן ההכנה: . משרים את קוביות הטופו בתערובת שמן, צ׳ילי, 1 סויה וסוכר למשך חצי שעה. כפות שמן בווק או במחבת עמוקה, 2 . מחממים 2 מוסיפים בצל ובצל ירוק ומטגנים קלות. מוסיפים שום וקוביות טופו ומטגנים עוד כדקה. . מפנים את התערובת לדפנות הווק, מוסיפים 3 כף שמן ויוצקים את הביצים הטרופות. מערבבים היטב עם הכף ליצירת ביצה מקושקשת. מערבבים עם שאר החומרים שבווק. מוסיפים את האורז והאפונה ומערבבים היטב. מתבלים בסויה, ופלפל לבן ומערבבים. . לפני ההגשה, סוחטים מעט מיץ לימון/ ליים 4 ומזלפים שמן שומשום. — ניתן לטגן חצי מכמות הטופו המושרה ואז לפזר מעל המנה לפני ההגשה.

מנות: 4-5 חומרים להכנת לטופו: ■ חבילת טופו חתוך לקוביות קטנות 1 כפות שמן 2 כפית צ'ילי גרוס 1/2 LKK רוטב סויה כהה כף 1 כפית סוכר 1 לאורז: ■ כפות שמן צמחי 2 בצל קצוץ דק 1 בצל ירוק קצוץ 3 שיני שום קצוצות דק 2 LKK רוטב סויה כהה כפות 2 ביצים טרופות 2 כוסות אורז מבושל בטמפ׳ החדר 3 LKK סויה בהיר של רוטב כפיות 2 ½ כפית פלפל לבן 1/4 כוס אפונה ירוקה 1/4 לימון או ליים 1/4 להגשה LKK שמן שומשום של כפית

18

Made with FlippingBook - Online Brochure Maker