קק"ל | סיור בעקבות המקורות באתר סטף ובסביבותיו

נ ס פ ח י ם

של היחידות הרכות והקשות. על היחידות הרכות התפתחו קרומי גיר נוקשים הידועים בשם נארי. קרומי גיר אלה כמעט שאינם מאפשרים לנצל את השטח לחקלאות. לעומת זאת בחלק הנמוך של המדרון המצוקים גדולים (כדוגמת המצוק שמתחתיו נובע עין סטף), אך גם החלקות החקלאיות גדולות, משום שהשכבות רכות ועבות יותר. בשטח זה לא התפתחו קרומי נארי עבים, כך שדי בחריש עמוק כדי לפתוח את השכבות הרכות ולהכשירן לחקלאות. .ב. הגורם הטופוגרפי 2 אחד מהגורמים החשובים ביותר המשתתפים בעיצוב החקלאות ההררית הוא הגורם הטופוגרפי. לטופוגרפיה המקומית יש השפעה ניכרת על רוחב השדות החקלאיים, גובה המדרגות, טיבה ועומקה של הקרקע ועוד. 1 . קביעת מידת הקמירות או הקעירות של המדרונות, ובהתאם גם קביעת רוחבן וגובהן של המדרגות. 2 . קיומם של מספר ערוצים קטנים היורדים מהר איתן אל אפיק נחל שורק. ערוצים אלה יוצרים עמקים קטנים על גבי מדרונות הר איתן, שבהם מתקיימים תנאים טובים לחלקות חקלאיות רחבות. בעמקים אלה נאגרת קרקע עמוקה יחסית, החיונית לגידול מטעים מעמיקי שורש כמו זיתים ומטעי נשירים. הקרקע העמוקה קוברת תחתיה את המבנה הגיאולוגי ומבטלת את השפעתו. דוגמאות טובות לכך ניתן לראות בואדי הקטן שמעל לעין ביכורה, בעמק שבו מ' מדרום-מערב לעין סטף), 600( 12-10 ממוקמות תחנות ובעמקים אחרים בהר איתן בפרט ובהרי יהודה בכלל. .ג. הגורם האנושי 2 משחר ימיו של האדם בהרי יהודה נתון אזור זה תחת לחץ משתנה בעוצמתו של פעילות האדם, כרועה או כחקלאי. ציד וליקוט מזון, שאפיינו את ראשית פעילות האדם באזור בתקופות פרה היסטוריות, כמעט שלא הותירו אחריהם סימנים, בעוד שתקופות של פעילות חקלאית אינטנסיבית הולידו התערבות ניכרת בנוף הטבעי של הרי יהודה. סימניה של התערבות זו ניכרים בנוף גם אחרי אלפי שנים, והיא משפיעה בצורה ברורה על נופם של הרי יהודה בהווה. הנתונים הטבעיים של הרי יהודה אינם מקילים על הרועה או החקלאי. זהו אזור הררי מבותר, שהיה מכוסה בעבר בחורש טבעי צפוף. באזור פזורים מספר רב של מעיינות דלי שפיעה, המציעים מים בכמות קטנה לחי ולאדם. רק מעיינות אחדים, גדולים מעט יותר, נוצלו לחקלאות של ממש, ובקרבתם קמו גרעיני ההתיישבות של הרי יהודה, כשבחלק מן האתרים נמשכת ההתיישבות כמעט ברציפות זה אלפי שנה. גורם זה בא לידי ביטוי במספר דרכים:

די היה לשלוח אש ביער ובחורש על מנת לברא את הצמחייה הסבוכה ולהפוך את שטחי החורש לבתה עשבונית או שיחית נמוכה, המתאימה לרעייה של עיזים וכבשים. לעומת זאת, על החקלאי הקדמון היתה מוטלת משימה נוספת, קשה וחשובה הרבה יותר - שימור הקרקע, הכשרתה לחקלאות, ולפעמים אף יצירת קרקע יש מאין. היות שהרי יהודה מבותרים למדי ושטחם של המדרונות התלולים גדול ביחס לשטחים נוחים טופוגרפית, כמו ואדיות ורמות, לא די היה בבירוא היערות והחורשים על מנת לקיים חקלאות. נדרשה עבודה של ממש להכשרת הקרקע הסלעית, בדירוג המדרונות וביצירת שטחי קרקע אופקיים ככל שניתן, על מנת למנוע את נזקי הסחיפה המוגברת של הקרקע, שנחשפה על גבי המדרונות התלולים. פעולות הכשרת הקרקע יצרו נוף של מדרגות (טראסות) בנויות אבן או חצובות בסלע והם, יחד עם שטחי החקלאות הקטנים שמאחוריהם, מייחדים את 'החקלאות ההררית' בהשוואה לשטחי חקלאות אחרים בתנאים טופוגרפיים נוחים יותר. הצורך הקיומי המחייב ניצול מעט המים בהרי יהודה, הן לצורכי שתייה והן לצורכי חקלאות שלחין אינטנסיבית המאפשרת גידולי קיץ כמו ירקות, הביא את החקלאים הקדומים להשקיע מאמצים גדולים במיוחד בניצול מי המעיינות, למרות התנאים הטופוגרפיים או הגיאולוגיים שלא היו נוחים תמיד לחקלאות. דוגמה טובה למאמצים אלה ניתן לראות בקרבת מעיינות סטף. מיקום המעיינות בראש מדרון תלול מעל לפיתול נחל שורק הקשה מאוד על הכשרת המדרון לחקלאות. למרות זאת הוכשרו חלקות שלחין גדולות על ידי בניית קירות תמך ובנייה מאסיבית באבן. במורד המדרון התלול הוכשרו חלקות חקלאיות קטנות על גבי מדרגות גבוהות, במקום שבו אין אפשרות להכשיר חלקות גדולות. העבודה העצומה שהושקעה מצביעה על חשיבותם המכרעת של המים, אשר דירבנה את החקלאים להתגבר על המכשולים הגיאולוגיים (כמו חתך תצורת גבעת יערים, שאינה יוצרת כמעט מדרגות טבעיות) ועל הטופוגרפיה התלולה. הכשרת הקרקע הפכה את המדרון התלול, שאינו מתאים לחקלאות, למערכת מסועפת של חלקות מפולסות, מעבירי מים, קירות תמך ומתקני איגום והשקייה. את מיקום בתי הכפר ניתן לראות כבחירת מקום התיישבות קרוב למעיינות ולחלקות השלחין, אך לא על חשבון קרקע חקלאית המיועדת לגידולי השלחין. מסיבה זו נבנו רוב בתי הכפר על גבי המצוק הגדול שמעל לעין סטף, על גבי קרקע הבעל או על שטחים טרשיים שאינם ראויים כלל לעיבוד חקלאי. לאחר שנקבע מיקום הכפר לפי זמינות מים/קרקע או שניהם כאחד, הרי שהמרחק מהכפר וגודל הכפר יקבעו את רמת ההכשרה של השטח. ככל שנתרחק מהכפר, כן תהיה ההכשרה ברמה נמוכה יותר. השפעה זו קיימת רק לגבי חקלאות בעל;

דרך ההתמודדות של הרועה עם אזור זה היתה פשוטה יחסית:

43