EL AL | Atmosphere

ביקורת דרכונים I צ‘ק אין

”לפני מתי היית בחו“ל בפעם האחרונה, והיכן? כחודשיים טסתי בהחלטה של רגע ללונדון, לאחר שקיבלתי מייל עם הודעה על מקום שהתפנה בקורס פטיסרי שממש רציתי לעשות. ביטלתי את כל מה שהיה לי בלו“ז, נרשמתי, קניתי כרטיס ולמוחרת כבר הייתי בקורס“. ”אוכל, עיצוב איך את בוחרת לאן לטוס? ואסתטיקה הם תמיד שיקול מרכזי אצלי בבחירת יעד. לפעמים זה מקום שתמיד רציתי לחוות ולפעמים זוהי הזדמנות מקצועית. השראה וטיימינג - זה השילוב שמנחה אותי“. ”אני אוהבת חופשה מאיזה סוג את אוהבת? חופשה שמשלבת עיר וטבע עם המון מתוק. בכל יעד שאגיע אליו אקח סיור קולינרי של קינוחים במאפיות ובבייקריז. אני צריכה לחוות, לטעום, להרגיש, וכמובן לספוג רעיונות ולהביא את טעמי חו“ל לארץ“. ”קרם הגנה, מה תמיד נמצא אצלך במזוודה? השמפו וספריי ההגנה לשיער שאני משתמשת בהם בבית". מה הדבר הראשון שאת עושה, כשאת מגיעה ”עולה במעלית לקומה האחרונה במלון ליעד? כדי לראות את הנוף ומה שמסביב. אני גם אוהבת לערוך סיבוב בסופרים המקומיים ולהכיר קצת את התרבות הקולינרית של המקום“. ”לא אעשה מה אף פעם לא תעשי בחו“ל? משהו שיכול לבייש את מדינת ישראל. אני מאמינה בכל מאודי, שברגע שרגלינו דורכות במדינה אחרת - אנו שגרירי ישראל, ואני אשתדל לייצג אותה על הצד הטוב ביותר“. איזה סיפור מיוחד זכור לך מאחת הנסיעות? ”נסעתי לרומניה עם הוריי ועם אחי. הם טיילו ואני למדתי קונדיטוריה. במעמד חלוקת התעודות בסיום הקורס, כשלמוחרת היינו צריכים כולנו לחזור לארץ, מנהלת בית הספר אמרה שהיא תשמח שאשאר לעוד שבוע להשתלמות פטיסרי - ללא עלות. זה היה בהחלט שווה את כרטיסי הטיסה, שלא קיבלנו עבורם החזר בשל ההתראה הקצרה על השינוי. אבי ואחי חזרו לארץ ואמי נשארה איתי, וכך יצא שחגגנו את ראש השנה בחב“ד ביחד עם הקהילה היהודית בבוקרשט באולם אירועים ענק. זו הייתה חוויה בלתי נשכחת“. על איזה יעד את ממליצה במיוחד? ”אם אתם רוצים להירגע וליהנות מיפי הבריאה - טוסו לאפריקה". לאן את חולמת להגיע? ”ליפן. זה הכיוון שלי לירח הדבש הקרב ובא, ואין לי ספק שאקח משם השראות לפרויקטים הבאים שלי“.

”אם אתם רוצים להירגע וליהנות מיפי הבריאה – טוסו לאפריקה“ מה תמיד תמצאו אצלה במזוודה, מה היא לעולם לא תעשה בחו“ל ולאן היא חולמת להגיע? אור שפיץ, / שני אלטרוביץ’ קונדיטורית ואשת עסקים, פותחת דרכון

, קונדיטורית, יזמית, אשת עסקים ומנהלת מותג קולינרי ורוד שמתמקד 29 , אור שפיץ . בשנים האחרונות or_shpitz בקינוחים מעוצבים, סדנאות, כולל זום ותוכן דיגיטלי משלבת שפיץ בין עולם האפייה לעולם העסקים והקימה פודטראק מתוקים שמסתובב בארץ, שבועיים בכל מקום, לפי הביקוש. בנוסף, שפיץ לוקחת חלק Israel_food_channel בנבחרת המשפיענים של ערוץ האוכל וברימאג

2026 מאי אטמוספירה

12

צילומים: שאטרסטוק, מהאלבום הפרטי, (בעיגול למעלה) טל שחר