אל על | אטמוספירה

מיקונוס טראס, הרצליה אוהדי המטבח היווני בארץ מכירים היטב את גיא פרץ, שף ומסעדן ותיק, בעל מסעדת "סלון יווני" וזוכה תחרויות קולינריה בינלאומיות, שהביא הרבה כבוד לישראל. לאחרונה השיק פרץ פרק יווני נוסף בשושלת: "מיקונוס טראס" – מסעדה יוונית קיצית נינוחה ואלגנטית, הממוקמת במרפסת המשקיפה אל רצועת החוף המרהיבה של הרצליה. התפריט הכשר הוא שיר אהבה לים התיכון המציע מגוון דגים מקומיים טריים, מאפים ומנות יווניות קלאסיות. עמדת ירקות טריים ומנות פטה, בר פתוח עמוס מאזטים ודגים נאים, בוצ'ר דייגים עם פלטה ולהבות ושולחן קינוחים מפנק - כל אלה מביאים להרצליה את כל הטוב של יוון. תוכלו ליהנות שם מקולורי (בייגלה) ופיתות יווניות עם ממרחים ומטבלים, סלטים וממולאים, מנות פתיחה קרות וחמות שיוצרות גשר של טעמים וארומות בין הים האגאי לים התיכון. בשעות בין ערביים מציעה המסעדה ארוחת שקיעה באווירה רומנטית עם מוזיקת צ'ילאאוט נעימה, קוקטיילים ומנות יווניות שמוגשות על רקע נוף עוצר נשימה. , הרצליה, פתוח ראשון- 60 שדרות אלי לנדאו 15:30-12:00 , ובשישי 23:00-17:00 , חמישי עד סוף הקיץ

צילום: צוף עינצ'י I אולימפוס

אולימפוס, תל אביב הרבה לפני המסעדות היווניות האופנתיות, הייתה שם אולימפוס שהאכילה את תל אביב במוסקה נפלאה, קציצות פראסה מלכותיות ומיטב מטעמי המטבח היהודי־ יווני. המסעדה הקרויה על שם ההר הגבוה ביוון, שהוא גם משכנם של האלים, ונחשבת לאחת 1932 נוסדה בשנת המסעדות הוותיקות בישראל. באותה תקופה פעלה אולימפוס בפלורנטין כמסעדת פועלים עבור תושבי השכונה והסוורים עולי סלוניקי, שהתגעגעו לטעמי ,90־ המולדת הישנה. בראשית שנות ה העתיקה המסעדה את מקומה לרחוב קרליבך, ובו היא נמצאת עד היום. פרט לכך, מעט מאוד השתנה: הבעלים יונה נחמן ובנו גדי שומרים על הגחלת וממשיכים לבשל את המאכלים המיתולוגיים, שזכו לשבחים מלקוחות ומבקרים כאחד. האווירה במסעדה מזכירה בית עם שולחנות עץ פשוטים וקירות מכוסי צילומים נוסטלגיים, שמעידים על עברו העשיר של המוסד הוותיק ועל מקומו בפסיפס הקולינרי התל אביבי. בזכות נאמנותה למסורת, לאיכות ולאווירה הביתית, מצליחה אולימפוס להזכיר נשכחות ולחבר כמו שרק היא יודעת בין טעמים אותנטיים לזיכרונות אישיים. olympus-rest.co.il

צילום: בועז לביא I קלמטה

צילום: יהונתן בן חיים I מיקונוס טראס

101 אטמוספירה 2024 אוגוסט