EL AL | Atmosphere

04 צילום: אריאלה אפללו

יקב בזלת הגולן כטוב ליבכם ביין

להתמקם מול האח הבוערת במרתף בזלת מרשים, להתענג על מבחר יינות משובחים לצד מבחר מעדנים הכולל מרקים, קישים, גבינות, פיצות משובחות, דגים מעושנים וסנגריה חמה, ולצאת לסיור בין כרמים מוריקים בנוף הגולן היפהפה. יקב הבוטיק ומרכז המבקרים של היינן יואב לוי שבגולן מייצר יין מזני ענבים אצילים – קברנה סוביניון, מרלו ושרדונה הגדלים באדמת הבזלת העשירה של רמת הגולן. בנוסף, בסופי השבוע עורכים במקום קבלת שבת ומארחים הרצאות, הופעות וערבי קולינריה. כל השבוע מתי: מושב קדמת צבי איפה: bazelet-hagolan.com לפרטים: את חג הפירות היבשים אפשר לחגוג באופן הכי אותנטי במפעל הקטן עידן הפרי, הממוקם בלב מטעי האבוקדו והבננות, וגם בסיורים המודרכים במטעים ובפס הייצור המסקרן. הסיור מתחיל במטע הבננות וממשיך במרכז המבקרים, שם מציגים את תהליך הייבוש הייחודי (בדרך טבעית וללא סוכר), בין היתר גם של פירות אקזוטיים שטרם נחשפתם אליהם. לסיום, מגישים חליטת תה חמה וטעימות מהפירות, שאותם אפשר לקנות בחנות הצמודה. בנוסף נערכות במקום סדנאות לגלגול סושי פירות והכנת חטיפי בריאות. בתיאום מראש מתי: מושב בצת איפה: idanfruit.co.il לפרטים: 05 עידן הפרי כך מכינים פירות יבשים

צילום: אריאלה אפללו

02

מרכז אסיף גינה על הגג

אסיף הוא מרכז חווייתי שהוקם במטרה לחקור, לתעד ולקדם את תרבות האוכל בארץ, פרי יוזמה ושיתוף פעולה לחברת Jewish Food Society בין .Start-Up Nation Central הטכנולוגיה במרכז תמצאו בית קפה־מסעדה מעולה ששם דגש על פרודוקטים מקומיים ומנות עם שורשים ישראליים, מעדנייה, גלריה המציגה תערוכות בנושא מזון וספרייה קולינרית נדירה. בנוסף, תוכלו לבקר גם בגינת הגג היפה של אסיף, המהווה גן ירק לגידולים וניסויים המאפיינים את התרבויות והמסורות הקולינריות בישראל ומציגה טכנולוגיות חדשניות בתחום האגרוטק והמחקר האגרונומי. בין היתר תוכלו לראות כיצד מגדלים שם ירקות ופירות מזני מורשת לצד פיתוח זנים חדשים, להתרשם מצמחי תבלין שגדלים על הקירות ולטעום שבעה סוגי זעתר, נענע משובללת, מרווה אננסית, שום ישראלי ואפילו תאנים מעץ מזן נדיר, שבודדים כמותו יש בעולם. )12:00־ ו 10:00 בימי שישי (בשעות נערכים סיורים בגלריה, בספריה, בגינת הגג ובמטבח הניסיונות, כולל טעימות. ,17:00-9:00 , ראשון עד חמישי מתי: 15:00 שישי עד , תל אביב 26 רחוב לילינבלום איפה: asif.org לפרטים:

03 צילום: דביר להר

אתר החרמון לחגוג את החורף

אתר הסקי הרשמי שלנו לא מפסיק לרגש ומציע בילוי מקפיא ומהנה, ולנו נשאר רק לקוות שהתחזיות לשלג יתממשו כדי ליהנות מכל מה שהוא מציע. בין היתר, אפשר היום להגיע למרומי ההר, לגובה מטר, ברכבל הקרוניות החדש, 2,040 קרוניות סגורות ומחוממות, 42 המציע שמגיעות לפסגה בחמש דקות ויכולות מבקרים בשעה. עוד 2,400 להסיע מסלולי גלישה, בית ספר לסקי, 11 : באתר SKY־ מזחלות שלג, מזחלות אקסטרים ו מטר עם 12 - מתקן ריחוף בגובה RIDER אפשרות להוסיף משקפי מציאות מדומה להעצמת חווית הריחוף תוך צפייה בסרט

במהלך הנסיעה. כל השבוע מתי: אתר החרמון איפה: skihermon.co.il לפרטים:

45 אטמוספירה 2023 פברואר