אל על | אטמוספירה

תיירות I לייף סטייל

צילום: עדי פרץ I קרואסונים ועוד. מטרלו

שאומרים המקומיים, עם מגוון תוספות. בין היתר תוכלו להזמין פיצה ביאנקה עם פטריות שמפיניון, פורטבלו, שימג'י ושמן כמהין; טרופית עם אננס ופלפל חריף; פיצה פפרוני; פיצה יוונית ופיצה בורטה, חלת שום וסלטים ירוקים. pizzadiqualita.business.site עדי פרץ הוא צלם קולינריה מטרלו. שהחליט לתרגם את אהבתו לאוכל וליצירה ופתח בעין זיוון את המטרלו (מערוך באיטלקית), שהפך מיד למאפייה קטנה ומטריפה. בכל בוקר הוא אופה לחמים, עוגות וקרואסונים מופלאים, שמצדיקים את התור הארוך, בעיקר כדי לטעום את הקרואסון השחור. עוד בתפריט, כריכים וקרואסונים במילויים שונים ובשילובים מגוונים ומפתיעים. Mattarello - מטרלו עין זיוון - היכן לנים? חדרי 49 כפר הנופש בעין זיוון מציע סטודיו, סוויטות ובקתות עץ. הבקתות החדשות והיפות מרווחות וכוללות חדר שינה, סלון, מטבחון מאובזר, פינת אוכל, גלריית שינה נוספת, קמין ללילות הקרים ומרפסת עם יציאה לגינה. חלק מהבקתות שודרגו עם ג'קוזי וסאונה להעלאת מפלס הפינוק. הכפר מוקף גינות ומדשאות, מתקני שעשועים, בריכה עונתית, מגרשי טניס ופינות למנגל. ארוחת הבוקר המעולה (פתוחה גם לאורחים מבחוץ) מוגשת במסעדת הכפר ומתבססת בעיקר על גידולים וחומרי גלם מהגולן, פירות הגדלים במטעי הקיבוץ ומגוון מאפים, עוגות וקינוחים שמוכנים במקום. enzivan.co.il

צילום: יאנה סוסיל I פסל סולטן באשה אל־אטרש. מג'דל שמס

גור כהן הוא סושי־ .RAISU סושי שף שהביא את אהבתו וניסיונו במטבח היפני לשערי הקיבוץ. כאן הוא יגלגל עם סלמון, orenji roll , עבורכם, בין השאר murasaki בטטה וגזר בציפוי דג לבן או - טונה, סלק, אבוקדו ושיטאקי בציפוי roll עירית. ויש גם רול טבעוני, ניגירי ופוטומאקי, שיגיעו ארוזים עד לבקתת האירוח שלכם. אם תרצו להמשיך את החוויה היפנית, תוכלו להצטרף לסדנת סושי בהנחייתו. RAISU רותם שפיצר מכין חומוס החומוסייה. בעבודת יד שאותו הוא מגיש לצד ביצה, טחינה ירוקה, טחינה סלק, קרם חציל שרוף, קרם לימון כבוש וקרם עגבניות פיקנטי. עוד בתפריט - חומוסביח, מסבחה, פלאפל (גם ללא גלוטן), קראנצ' כרובית, סלט ישראלי ועוד, לצד צ'ופרים של אוזו, ערק ובירה. ומה לקינוח? כנאפה

ומלבי עם סירופ ורדים ודובדבנים או קרמל מלוח. enzivan.co.il מג'דל שמס בין החמארות לטבע מג'דל שמס הוא שעטנז בין יישוב עירוני לכפר חקלאי. דרך החרמון, הרחוב הראשי שלו, הוא ה"דיזנגוף" המקומי, שלאורכו תמצאו בתי קפה, מסעדות, קונדיטוריות, חמארות נרגילות, חנויות בגדים, כלי בית וטקסטיל, קמינים ותנורי עצים המוצגים למכירה על המדרכה. לאורך הרחוב כיכרות עם פסלים מלאי עוצמה, בהם זה של סולטן באשה אל־ אטרש, מנהיג המרד בסוריה. הכפר נושק לבריכת רם, העין הכחולה הכי יפה בגולן, שכאשר גדותיה מכוסות בשלג המראה הוא עוצר נשימה.

2023 ינואר אטמוספירה

46