אל על | אטמוספירה

צילומים: תיירות עין זיוון

מרבדים סגולים. חוות שדה לבנדר

צילום: רוני עוז ריינר I להרגיש באלפים. כפר הנופש עין זיוון מכוסה בשלג

הצצה לפס הייצור של המקופלת, הטראפלס והפרלינים, והתנסות בהכנת שוקולד בסדנאות. עוד במקום: בית קפה עם שלל עוגות, קינוחים ומשקאות שוקולד טנא טנא - מרכז טבע, תנועה ותודעה. הוא שילוב של לאונג' אירוח, אולם תרגול ופינות ישיבה מוקפות בטבע פראי. המרכז מארח סדנאות וריטריטים של יוגה, פילאטיס ומיינדפולנס, ובימי חמישי ) הוא הופך לבית 13:00־9:00 (בין השעות קפה המציע שלל מאפים כגון בריושים, עוגות, עוגיות, חלות ולחמי מחמצת. הכי כיף להתנחל עם קפה־מאפה בגינה הצופה לשדות הלבנדר ונופי הגולן. tenegolan.co.il החווה של רות שדה חוות שדה לבנדר. דונם ומתמחה 20 משתרעת על פני בגידול פרחים ארומטיים, כשהמוביל בהם הוא הלבנדר. חלקות הגידול הסגלגלות של הלבנדר בקיץ הן רקע מושלם לסלפי סטייל פרובנס. עוד בחווה: בתי אבן היסטוריים בהם הלבנדריה - מבנה לייבוש הפרחים, ובוקה - חנות מתוצרת השדה. אפשר לערוך סיורים בערוגות הבושם, לצפות בתהליך מיצוי השמנים, להשתתף בסדנאות ציור ושזירת פרחים, וגם להזמין סל פיקניק מלא גודיס וליהנות ממנו ביער האלונים הצמוד. Sade Aromatic Farm עופר בהט הוא אגרונום יקב בהט. ומומחה לשימור וקירור פירות, שהגשים שנה החל לייצר יין בחצר 20 חלום ולפני (כמובן) ייחודיים. de-karina.co.il

קפה ומאפה. לאונג' האירוח טנא

צילום: עדי פרץ I מתוק וטעים. דה קרינה

ביתו מענבים הגדלים בעמק קוניטרה ולמרגלות הר בנטל ובהמשך התפתח ופתח יקב בוטיק. בהט מייצר לימונצ'לו וליקרים של דובדבנים, אוכמניות ושוקולד ומתפעל בצמוד ליקב הכשר קומפלקס אירוח עם מרכז מבקרים, בר יין, פיצרייה והמבורגרייה. במרכז נערכים סיורים בעקבות תהליך הפקת היין. bahatwinery.co.il טל פלטר למד ייננות וגידול יקב פלטר. גפנים באוסטרליה, חזר לארץ, הקים 2001 יקב במשק המשפחתי, ומאז הוא מייצר יין בהשראת התפיסה שנה אחרי – הוא 20 , האוסטרלית. היום אלף בקבוקי יין. 400 ואחיו ניר מייצרים לצד היקב, הקימו השניים גם מזקקה לייצור ערק, ג'ין, וויסקי וברנדי תמרים ותפוחים. עוד במקום: מרכז מבקרים המציע סיורים ביקב ובמזקקה (כולל

צילום: יח"צ I בעקבות היין. יקב בהט

טעימות), חנות יין וגבינות, סדנאות, ארוחות שף והקרנת סרטים. pelter.co.il מה אוכלים? חיים לרנר, פודטראק־פיצה דה קוואליטה. שף קונדיטור ובולנז'ר עם קילומטרז' בעולם הבצקים ובניהול מסעדות ובתי קפה מובילים, עבר לפני שנה מהעיר לקיבוץ והגשים את חלום הכנת הפיצות. בטראק הוא לש בצק איטלקי, מתפיח שעות ומכין "פיצות של החיים", כמו 72

45 אטמוספירה 2023 ינואר