Ristretto | La Molisana

FUS I LL I N0 28

רוטב חלק ועשיר שילדים ומבוגרים אוהבים במיוחד. שילוב של שמנת ועגבניות יוצר רוטב בעל איזון נפלא בין חמצמצות למתיקות, בין רעננות העגבניות לקטיפתיות השמנת. מנה קלה ומהירה להכנה. רוטב רוזה

מ נ ו ת 4 - 5

. מבשלים את הפסטה ע״פ הוראות ההכנה עד 1 למרקם אל דנטה. . במקביל להכנת הפסטה, מחממים במחבת גדולה 2 שמן זית, מוסיפים שום כתוש ומערבבים. דקות. 5- . יוצקים את מחית העגבניות ומבשלים כ 3 דקות. 5- מוסיפים שמנת מתוקה ומלח ומבשלים עוד כ . מסננים את הפסטה ומעבירים למחבת עם הרוטב. 4 מבשלים את הפסטה עם הרוטב תוך כדי קיפול וערבוב דקות). 2-3- עדין עד שהרוטב עוטף את הפסטה (כ . מגישים עם גבינת פרמזן מגורדת ועלי בזיליקום. 5

La Molisana פסטה גרם 500 מסוג פוזילי כף שמן זית 1 שיני שום כתושות 2 מ״ל) מחית 350( בקבוק 1/2 Mutti Passata עגבניות מ״ל) שמנת מתוקה 250( כוס 1

38% או 15% כפית מלח 1

להגשה: גבינת פרמזן מגורדת ועלי בזיליקום

אם ר ו צ י ם להפתי ע… כפות וודקה. הוודקה מעצימה את 3 מוסיפים לרוטב טעמי העגבניות ומעדנת את כבדות השמנת.

16