Ristretto | La Molisana

PENNE R IGATE N0 20

אחת המנות הכי ויראליות ברשתות החברתיות שהיו לרוטב פסטה ובצדק!! עגבניות שרי מתקתקות נצלות בתנור יחד עם גבינת פטה, אנחנו הוספנו גם בצלים וזיתים שחורים שהם השילוב האולטימטיבי בין איטליה ליוון. רוטב עגבני ות שרי וגבינת פטה

מ נ ו ת 4 - 5

מעלות. 200 . מחממים תנור לחום של 1 . בתבנית תנור או מחבת מסדרים את עגבניות השרי, 2 שום, בצלים וזיתים בשכבה אחת. מפנים מעט מקום ומניחים את ריבוע הגבינה בשלמותו במרכז. . מזלפים על כל התבנית שמן זית, מפזרים מלח גס 3 דקות עד שהעגבניות 45 ואורגנו. צולים בתנור למשך משחימות. דקות לפני תום הצלייה בתנור, מבשלים את 10- . כ 4 הפסטה לפי הוראות ההכנה. . מוציאים את התבנית מהתנור, בעזרת מזלג מועכים 5 את העגבניות והפטה. מועכים את השום מתוך הקליפה (זורקים את הקליפות) ומערבבים קלות. מוסיפים את הפסטה המבושלת לתבנית ומערבבים היטב עד שהרוטב עוטף את הפסטה. מפזרים עלי בזיליקום טריים ומגישים.

La molisana פסטה גרם 500 מסוג פנה גרם עגבניות שרי שלמות 700 שיני שום עם הקליפה 4-5 שומן 20%( גרם גבינת פטה 200 לפחות) בצל סגול חתוך לשמיניות 1 כוס זיתי קלמטה מגולענים 1/2 כפות שמן זית 4 כפית מלח אטלנטי גס 1 כפית אורגנו מיובש 1

להגשה: חופן עלי בזיליקום

אם ר ו צ י ם להפתי ע… מוסיפים לתבנית הצלייה ירקות נוספים שאוהבים חתוכים לקוביות קטנות כמו- חצילים, בטטה, כרובית זוקיני וכו׳.

1 2