אל על | אטמוספירה

74 . . . . . . 2026 נובמבר אטמוספירה "אני מאמינה שאוכל טוב מקרב בין אנשים. זה לא רק מה שיש על השולחן, זו התחושה שנשארת הרבה אחרי שהארוחה מסתיימת", אומרת טג'ין קים דורון, שפית ילידת קוריאה וכיום ישראלית לכל דבר. מסיאול הרחוקה ועד למושב גן חיים השקט הסמוך לכפר סבא, עברה קים דורון כברת דרך בין שני פרקי חיים שונים לחלוטין. כבת לנספח צבאי, שנחשפה מגיל צעיר למפגש בין תרבויות, היא מתרגמת זיכרונות מחייה למסע קולינרי אינטימ ופותחת את הבית ואת הלב לחוויית אירוח קוריאנית מסורתית, שבה המטבח הוא לא רק מקום לבשל בו אלא מקור לזיכרונות, סיפורים וקרבה. בארוחה נינוחה ואינטימית האורחים ישובים סביב שולחן ארוך בסלון הבית ונחשפים לתפריט טעימות אותנטי ועשיר, שכל מנה בו מלווה בזיכרון ילדות, בסיפור אישי ובניחוחות ייחודיים. ילדיה של קים דורון שותפים למלאכת הבישול וההגשה באירוע שכולו תחושה חמה ועוטפת של הוא גשר חי Begopa . אירוח ביתי אמיתי בין עבר להווה, שפותח צוהר לתרבות אקזוטית ומביא את חוויית הקולינריה הקוריאנית בדרך מסקרנת, טעימה ואותנטית. begopa.co.il אוכל I לייף סטייל . . . . . ממסע גסטרונומי בתחנות חייו של שף בריטי כובש, דרך ארוחה שמשחזרת את הקסם של יפן בישראל ועד לסעודה המלצות על שפים 5 - מפתיעה שהיא גם אמירה חברתית / שרון בן־דוד שמארחים בביתם על טעמים, סיפורים שפים 5 ואנשים: שמארחים בבית לחוויה קולינרית אינטימית אילת I שף נוף שלי | Shevet סעודה שמחברת בין אנשים בשכונה שקטה בעיר אילת, באזור מגורים הרחק מהטיילת ההומה, שף נוף שלי יוצר חוויה קולינרית בעלת אמירה חברתית ורגשית עמוקה. בווילה מעוצבת, סביב שולחן אבירים ערוך בכלי הגשה בעבודת יד, הוא יוצק ניסיון שצבר בבית הספר היוקרתי לבישול קורדון בלו ובמטבח , מוסיף OCD המוקפד של מסעדת טכניקות חדשניות ועבודה עם אש גלויה ובורא חלקת ארץ קטנה שכולה קולינריה יצירתית, מקומית ונועזת. מתוך תובנה שנרקמה במהלך שירות מילואים על החשיבות האמיתית של חיבור ואחדות, נולדה ארוחת השבט - סעודה שנערכת בכל יום חמישי תחת סמלו של עץ הזית, העומד בלב התרבות הים תיכונית. סועדים בלבד, כמספר שבטי ישראל, 12 מנות 12 מתכנסים לארוחת טעימות בת ישראליות אך חובקות עולם, המושפעות ממסורות האוכל הבאלדי ובישול במדורה, לצד צילחות אלגנטי כמיטב המטבח הצרפתי. הדגש ב"שבט" אינו רק על דיוק ומצוינות שבצלחת, אלא על מפגש אנושי ישיר וקרבה שנוצרת מקצה אחד של השולחן לקצהו - תזכורת לכך שאוכל שמוכן באהבה מחבר בין אנשים. my-view.co.il . . . . . מושב גן חיים I שפית טג'ין קים דורון | Begopa חוויית אירוח קוריאנית מסורתית צילומים: יובל שליש

צילומים: (מנה) יעקב בלומנטל, (שפית) עצמי