אל על | אטמוספירה

ספרד I רואים עולם

בדרך לבילבאו עוצרים בסאן חואן דה גסטלוגאצ’ה כמאה ק”מ מערבית לסן סבסטיאן, לא רחוק מבילבאו, על חוף מחוספס ודרמטי של חבל הבאסקים, נמצא אחד האתרים היפים והמסתוריים ביותר בספרד – סאן חואן דה San Juan de( גסטלוגאצ’ה ). תמצאו כאן אי סלעי Gaztelugatxe המחובר ליבשה באמצעות גשר אבן מתפתל, שבקצהו כנסייה קטנה בראש הצוק, מוקפת במי האוקיינוס האטלנטי. כדי להגיע אליה, יש לטפס מדרגות, אך כל שלב בדרך 241 מתגמל בנוף עוצר נשימה של הצוקים, הים הפראי והגלים המתנפצים. האתר, שהפך מוכר עוד יותר בזכות הופעתו בסדרה משחקי הכס כמבצר דרגונסטון, מושך אליו חובבי טבע, מטיילים וצלמים המחפשים נקודת מבט ייחודית על היופי הבלתי נגמר של האזור. מומלץ להגיע בשעות הבוקר המוקדמות או לקראת השקיעה, כשהאור הרך מוסיף קסם נוסף למקום הייחודי הזה. בעונה החמה ובסופי שבוע יש להזמין כרטיסים מראש.

צילומים: ענבל כבירי I מנות מישלן במסעדת אזורמנדי בבילבאו

שומן בחיזוק שמנת מתוקה 30% שמנת עם אחוזי שומן גבוהים אף יותר. העוגה על ידי השף סנטי ריברה, 1988־ פותחה ב וזכתה לעדנה בשנים האחרונות. בבר תוכלו לראות עשרות עוגות מצטננות על המדפים לא פחות משמונה שעות, לפני שהן נפרסות ומוגשות לקהל הרב שפוקד את המסעדה. גרסאות דומות אפשר למצוא היום גם בקונדיטוריות אחרות, כמו , שמגישות אך ורק Bassk Cheesecakers פרוסות של עוגת גבינה באסקית. חוויה קולינרית מומלצת אחרת מתרחשת בבתי הסיידר - מסעדות שנמצאות לרוב באותם מבנים חקלאיים שבהם הוא מיוצר, בלב מטעי תפוחים. בתי הסיידר מציעים למבקרים לטעום סיידר אלכוהולי היישר .”Txotx“ מהחבית בטקס מיוחד הנקרא לצד הסיידר, מוגש תפריט מסורתי שכולל חביתות דגים, צלעות בשר בגריל, גבינת אידיאזבל, ריבת חבושים ואגוזי מלך. בילבאו אומנות וארכיטקטורה מודרנית בלב חבל הבאסקים בילבאו הייתה בעבר עיר תעשייתית אפורה שהצליחה להפוך למוקד תיירותי צילום: ענבל כבירי I מול הנוף המרהיב ביקב ולדלנה

מרשים, בזכות מוזיאון גוגנהיים, שתוכנן על ידי האדריכל פרנק גרי. המוזיאון, שהוא יצירת אמנות בפני עצמה, הפך לסמל העיר וחולל 1997־ מאז בנייתו ב מהפכה שזכתה לכינוי “אפקט בילבאו”. המוזיאון מציג תערוכות קבועות של אמנות מודרנית, לצד תערוכות מתחלפות מרתקות של גדולי האמנים בני זמננו. כדי להבין את העיר במלואה, מומלץ לעלות לפסגת הר ארצ’נדה, אליו מוביל פוניקולר מסורתי. מהפסגה אפשר לראות את בילבאו כולה, את נהר הנרביון המתפתל בין המבנים החדשים והישנים, ואת הערים הסמוכות לה. בילבאו משלבת היטב בין חדש לישן – לצד מבנים חדשניים תמצאו ברים מסורתיים המגישים פינצ’וס ברמה גבוהה במיוחד. השוק המרכזי של העיר - מרקדו דה לה ריברה - הוא אחד השווקים המקורים הגדולים באירופה שמציע מ”ר של דוכנים צבעוניים. 10,000 חובבי ההנדסה והארכיטקטורה ישמחו לשמוע שאת נהר הנרביון חוצים לא פחות גשרים שונים. הקרוב ביותר למוזיאון 17־ מ , שנבנה על Zubizuri־ הגוגנהיים הוא ה ידי האדריכל הספרדי המפורסם סנטיאגו

קלטראווה. עוד גשר ראוי לציון הוא גשר ויסקאיה - גשר המעבורת המפורסם שהוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסק”ו. מדובר ביצירה הנדסית מרתקת , המאפשרת מעבר של נוסעים 1893־ מ וכלי רכב מבלי להפריע לתנועת הספינות, מטרים (!). הגשר 45־ שכן גובהו מתנשא ל עדיין מתפקד עד היום כאחד מאמצעי התחבורה החשובים בעיר. אם לא שמעתם עדיין על אזורמנדי ) זו הזדמנות מצוינת. זו Azurmendi( לא סתם מסעדה – אלא חוויה קולינרית שפורצת את גבולות הקולינריה המסורתית של חבל הבאסקים, תוך מחויבות עמוקה

2025 אפריל אטמוספירה

48