מגזין יופי | 16

להגביר את ספיגת הסידן

ב מחקר ישראלי נמצא, שבישראל שטופת השמש קיימת בחודשי החורף ירידה משמעותית ברמות , המיוצר באור השמש ומסייע בין D ויטמין היתר לשמירה על רמות תקינות של סידן בדם. נתונים אלו הם טבעיים באירופה הקרה יחסית לישראל, אך קיומם בארצנו עשוי להפתיע רבים ולהוות חידוש. הסיבות לכך עשויות להיות רבות, החל ממודעות הציבור להשלכות החשיפה לקרינת השמש במהלך כל השנה ועד הרתיעה מהרוח והקור. עלולה D הירידה העונתית ברמות ויטמין להשפיע משמעותית על אוכלוסיות רבות, כפי שמעיד שמו של הוויטמין בלטינית - " שפירושו ״מוביל הסידן", Calciferol" בהיותו ממלא תפקיד משמעותי בכל הנוגע לספיגת הסידן בגוף. שמירה על רמת סידן תקינה בגוף היא קריטית להתפתחותם התקינה של ילדים ובני נוער ועד לאוכלוסיה הבוגרת, בשל תהליכים שונים 300- היותו אחראי ליותר מ בגוף. אך הבעיה הגדולה עם הסידן אינה דווקא בזמינותו, מאחר והוא מצוי בשפע במגוון רחב של מוצרי מזון - אלא בספיגתו! ראשית, חלק ניכר מהסידן הנצרך במזון איננו מתפרק במערכת העיכול הפולטת חלק ניכר ממנו וגם אם מתפרק ומשחרר את יוני הקלציום, לא כולו נספג (במעי) לדם. נוספת על כך הנטייה הגוברת בעולם המערבי לספיגה נמוכה יותר של מינרלים וויטמינים מהמזון בעקבות עיבוד יתר וצריכת מזון מתועש, ובמקביל, ריבוי מחלות מעי דלקתיות הפוגמות בספיגת הרכיבים החיוניים באשר הם. מסך 30% עד 20%- כך שבממוצע, רק כ הסידן הנצרך, בעצם נספג. אם כך היכן נוכל להגביר את ספיגת הסידן בגופנו בעונת החורף? חיונית D • בדיקת דם לאבחון רמת ויטמין ובמידת הצורך ובהמלצת הרופא המטפל לפחות במהלך D צריכת תוספת ויטמין העונה.

• צריכת מזונות העשירים בסידן תוך העדפת מזונות מהצומח (קטניות, עלים ירוקים ביניהם אצות, סויה זרעי שומשום ואגוזים) שספיגת הסידן מהם יעילה יותר מאשר מזונות מן החי. • הימנעות ממזונות המעודדים הפרשה מוגברת של הסידן מהגוף, כצריכה מוגברת של מלחים, קפאין המצוי בתה קקאו וקפה, משקאות תוססים העשירים בזרחן, ואלכוהול. מזונות אלו מעכבים את ספיגת הסידן בגוף. מהסידן 20%- אך אם רק כ במזון נספג בגוף - מה בעצם ניתן לעשות? יש פתרון מתקדם מעולם ה"ננו טכנולוגיה"; בשנים האחרונות פותח בשיתוף אוניברסיטת בן גוריון מינרל סידן חדש - "סידן אמורפי" שספיגתו לפי מחקר קליני מתוספי הסידן הנמכרים 4.6 גבוהה עד פי כיום. זאת בזכות השילוב בין המבנה המולקולרי "האמורפי" (הרופף, ולכן גם המסיס יותר מהמבנה הגבישי) לבין היותו מורכב 1,000,000 מחלקיקי ננו (הזעירים פי בנפחם לתוסף הקלציום הרגיל). שילוב שתי תכונות אלו מאפשר לסידן האמורפי: לנווט ישירות לאיבר המטרה, זמינות ביולוגית וספיגה 120 גבוהה יותר, מסיסות גבוהה פי גבוהה יותר מכל סידן גבישי אחר וכן הפחתת הסבירות לתופעות לוואי. מינרל סידן זה אושר על ידי משרד הבריאות

מה הקשר בין עונת החורף לירידה ברמות הסידן בגופנו? וכמה עובדות על הסידן שלא הכרתם...

כתוסף תזונה ומוכר בשם "דנסיטי". נוסף לתוסף זה מוכרים וזמינים גם תוספי הסידן הוותיקים שהם - הסידן הפחמתי גבישי, המופק בעיקר מצדפות והסידן ציטראט, הנחשב לעדיף על הפחמתי בשל מסיסותו הגבוהה יחסית ˆ בגוף.

0 28

www.yofi.info