בשומות וטעמים טבעיים | עוזי רביד

First page Table of contents Next page Last page

מבוא	4
מקורות טבעיים: צמחים ופטריות	7
אבוקדו	8
אבטיח	9
אגוז לוז	10
אגוז מוסקט ומשיה	11
אגוז מלך	12
אגס	13
אֶדֶר הסוכר (מייפל)	14
אוכמניות	15
אוריגנום	16
אורן הצנובר	17
אלת הבוטנה (פיסוק חלבי)	18
אנונה	19
אניס	20
אננס	21
אספרגוס	22
אפרסמון	23
אפרסק	24
אשכולית	25
בבונג (קמומיל גרמני)	26
בוטן	27
בזיל	28
בננה	29
בצל	30
ברגמוט	31
גוארנה	32
גויאבה	33
גזר	34
ג'ינג'ר	35
גלנגה	36
גפן	37
גרגרנית החִלבָּה	38
דובדבן וגודגדן	39
הל	40
ואסאבי	41
וניל	42
ורד דמשקאי	43
זעפרן	44
חבוש	45
חושחש (תפוז מר)	46
חזרת	47
חמוציות	48
חרדל	49
טמרילו	50
טרגון צרפתי	51
יסמין	52
כוכב אניס	53
כוסברה	54
כורכום	55
כמהין	56
כמון	57
כשותנית	58
לואיזה	59
ליים	60
לימון	61
ליצ'י	62
לענת האבסינת	63
מאטה	64
מָיוֹרָן	65
מלון	66
מליסה	67
מלפפון	68
מנגו	69
מנדרינה	70
מרווה משולשת	71
מרווה רפואית	72
משמש	73
סוּמָק	74
סטיביה	75
סלק סוכר	76
סלרי	77
ספירמינט	78
עגבנייה	79
עָר אציל	80
ערמון	81
ערער מצוי	82
עשב לימון	83
פומלה	84
פטל	85
פטרוזיליה	86
פיג'ואה	87
פיגם מצוי	88
פלפל אנגלי	89
פלפל שחור	90
פסיפלורה	91
פפאיה	92
פפריקה	93
פפרמינט	94
פקאן	95
פרג	96
ציפורן	97
ציקוריה	98
צלף קוצני	99
קומקוואט	100
קוקוס	101
קיווי	102
קימל	103
קינמון	104
קמומיל רומאי	105
קנה סוכר	106
קפה	107
קצח	108
קקאו	109
קרמבולה	110
קשיו	111
רוזמרין	112
רוקט	113
שום	114
שומר פשוט; שומר מתוק; שומר פלורנס	115
שומשום	116
שזיף אירופי	117
שיבה	118
שיטאקי	119
שמיר	120
שמפיניון	121
שקדים מרים	122
תה	123
תות שדה	124
תמרהינדי	125
תפוז	126
תפוח עץ	127
קבוצות בשומת וטעם	128
מילון מונחים	130
הבעת תודה	139

Made with FlippingBook Learn more on our blog