שבועות עם תנובה | תשפ"ב

מגש משולשי גבינות ומטבלים תבנית תנור | דקות 40 | מנות 6-8 | קל

המרכיבים: לקרקרים: - גרם) קמח תירס 200( כוס 1 - גרם) קמח לבן 140( כוס 1 - כפית אבקת אפייה 1 - כפית צ׳ילי גרוס 1 - ביצים 2 - כפות מים או חלב תנובה 3 - כפות שמן זית 3 - כפית מלח 1 - 3 גרם) פתיתי טריו מיקס 100( חבילה 1/3 גבינות “השף הלבן“ - 20% גרם) פטה כבשים 60( כוס 2/3 “פיראוס“, מפוררת - שמן לשימון ניירות האפייה - מלח גס, שומשום לפיזור: למטבל יוגורט שום-שמיר: - גרם) יוגורט עיזים תנובה 100( כוס 1/2 - 15% מ“ל) שמנת חמוצה 200( גביע 1 תנובה

למטבל חמד-שמנת: - גרם) גבינת חמד “פיראוס“ 100( חבילה 1/2 - 15% מ“ל) שמנת חמוצה 200( גביע 1 תנובה - כפית מלח 1/2 - כפית פלפל שחור גרוס 1/2 - כפית בצל ירוק קצוץ 1 לסלסת עגבניות: - עגבניות מוצקות, חתוכות לקוביות קטנות 2 ומסוננות מנוזלים - כוס כוסברה קצוצה 1/2 - כפית צ׳ילי גרוס יבש 1/2 - כף שמן זית 1 - כפית קליפת לימון מגוררת 1 - שן שום כתושה 1 - כפית מלח 1/2 להגשה: - לימון חתוך לרבעים 1 - כוס כוסברה קצוצה 1/4 - בצל סגול קלוף, חתוך לרצועות דקות 1 - 20% גרם) פטה כבשים 125( חבילה 1/2 “פיראוס“ מפוררת גס - גרם פרוסות גבינה סקנדינבית 100 “ COLLECTION “

- שן שום כתושה 1 - כפות שמיר קצוץ 2 - כפית מלח 1/2

אופן ההכנה: 1 . משמנים נייר אפייה נוסף. מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו. 170- מחממים תנור ל 2 . בצק דביק מעט. שמים בקערה את מרכיבי הקרקר ומערבבים במזלג עד קבלת הקרקרים: מעבירים לתבנית, מניחים על העיסה את נייר אפייה המשומן הנוסף ומשטחים בעזרת מערוך לשכבה דקה ככל האפשר. 3 . מסירים את נייר האפייה העליון, מפזרים על פני הבצק מלח גס ושומשום ומהדקים אותם לבצק בעזרת כפות הידיים. 4 . דקות עד הזהבה. מצננים 25- חותכים את הבצק בעזרת גלגלת פיצה בצורה שאוהבים ואופים כ היטב. 5 . שמים את מרכיבי המטבל בקערה ומערבבים למטבל אחיד. מטבל יוגורט שום-שמיר: 6 . שמים את גבינת החמד בקערה ומועכים בעזרת מזלג. מטבל חמד-שמנת: מוסיפים את יתר מרכיבי המטבל ומערבבים למטבל אחיד. 7 . שמים את מרכיבי הסלסה בקערה ומערבבים. סלסת העגבניות: 8 . שמים את הקרקרים במרכז המגש ומפזרים עליהם פירורי פטה. עיצוב המגש: מניחים סביבם בתפזורת כפות של סלסה ואת הגבינה הסקנדינבית. מעבירים כל מטבל לקערית ומניחים על המגש את קעריות המטבלים ופלחי הלימון. בוזקים רצועות דקות של בצל סגול וכוסברה קצוצה ומגישים.

משתתף במבצע שבועות וחצי

8 סלטים וראשונות |