שבועות עם תנובה | תשפ"ב

עוגת גבינה חמאת בוטנים

דקות 120 | מנות 10-8

| בינוני

ס“מ 24-22 תבנית עגולה בקוטר

| התאמה למנה טבעונית / פרווה

המרכיבים: לקלתית: - גרם) ביסקוויטים טחונים במעבד מזון 330( כוסות 3 - כפות קקאו 3 - גרם חמאת תנובה מומסת (לגרסה פרווה: שמן קוקוס) 150 - ) “ ALTERNATIVE כפות חלב תנובה (לגרסה פרווה: משקה סויה “תנובה 4 לעוגה: - לימון) 1/2 כפות רסק תפוחים בתוספת מיץ מ- 5 : ביצים (לגרסה טבעונית 5 - בטעם טבעי 25% גרם) גבינת נפוליאון 450( גביעים 2 ) “ ALTERNATIVE גרם - ממרח סויה “תנובה 500 מכלים 2 (לגרסה פרווה: - כפות אבקת אינסטנט פודינג בטעם וניל 3 - תנובה 27% גרם) שמנת של פעם 400( מכלים 2 ) “ ALTERNATIVE מ“ל -מעדן סויה ביו “תנובה 300 - מכלים 2 (לגרסה פרווה: - גרם) אבקת סוכר 150( שקיות 1½ - גרם) חמאת בוטנים טבעית 280( כוס 1 לציפוי: - “השף הלבן“ 32% מ“ל) שמנת מתוקה להקצפה 250( מכל 1 מ“ל קצפת צמחית “השף הלבן“) 250 מכל 1 (לגרסה פרווה: - גרם שוקולד מריר 200 - כפיות חמאת בוטנים טבעית 8 מעלות ומניחים תבנית מלאה במים רותחים בתחתיתו. 160- מחממים תנור ל 2 . שמים את מרכיבי הקלתית במעבד ומעבדים לתערובת פירורית אחידה. ס“מ). 3 מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית ולדפנות (עד לגובה 3 . שמים את מרכיבי המלית למעט חמאת הבוטנים בקערת הקצפה ומקציפים דקות 2 דקות לבלילה חלקה. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומקציפים עוד כ- 2 כ לקבלת בלילה אחידה. 4 . יוצקים את הבלילה על הקלתית בתבנית ואופים כשעה עד ששולי העוגה יציבים והמרכז עדיין רוטט. משאירים את העוגה בתנור הכבוי כשדלת התנור סגורה עוד דקות, עד להתייצבות המלית. מצננים לטמפרטורת החדר. 30- כ 5 . שמים בסיר בן מארי שמנת ושוקולד מריר ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שניות וערבוב 40 קבלת קרם חלק (לחלופין מבשלים במיקרוגל במקטעים של אחרי כל פעם). מצננים מעט כך וכשהקרם לא חם מאוד, יוצקים על העוגה. מניחים כפיות חמאת בוטנים ובעזרת סכין עוברים בין תלוליות חמאת הבוטנים ליצירת שיוש עם קרם השוקולד. שומרים מכוסה במקרר עד ההגשה. אופן ההכנה: 1 .

28 קינוחים |