שבועות עם תנובה | תשפ"ב

ס“מ 24 תבנית עגולה בקוטר | בינוני עוגת גבינה ופירורי קורנפלקס | דקות 120 | מנות 8-10

המרכיבים: לקלתית ולפירורים: - גרם) קורנפלקס 550( כוסות 5 - גרם) שקדים, או אגוזי מלך 300( כוסות 2½ גרוסים - מ“ל) סירופ מייפל 120( כוס 1/2 - כפית וניל 1 תוספת לקלתית: - גרם חמאת תנובה מומסת 100 - חלמון 1 - גרם) קמח תופח 70( כוס 1/2 למלית: - 9% או 5% גרם) גבינה לבנהתנובה 250( גביע 1 - מ“ל) שמנת מתוקה להקצפה 250( מכל 1 “השף הלבן“ 32%

- גרם) גבינת נפוליאון 225( גביע 1 בטעם טבעי 25% - מ“ל) שמנת חמוצה תנובה 400- גביעים (כ 2 15% או 9% - גרם) אבקת סוכר 210( כוסות 1¾ - כפית מחית וניל או תמצית וניל 1 - כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל 4 מעלות ומרפדים 170- מחממים תנור ל תבנית תנור בנייר אפייה. משמנים את התבנית העגולה. 2 . שמים בקערה את הקורנפלקס, השקדים, המייפל והווניל ומערבבים לפיזור אחיד. מפזרים מחצית מהתערובת בתבנית דקות עד להזהבה. 20- ואופים כ מצננים לגמרי. אופן ההכנה: 1 .

3 . מוסיפים לתערובת הנותרת חמאה מומסת, חלמון וקמח ומשטחים בתבנית דקות עד הזהבה 20- העגולה. אופים כ ומצננים לגמרי. 4 . שמים את מרכיבי המלית בקערת מערבל עם וו הקצפה ומקציפים לקרם חלק. מעבירים אל הקלתית המצוננת, מפזרים את פירורי הקורנפלקס המקורמל, מכסים ומצננים שעות לפחות לפני ההגשה. 6 במקרר

26 קינוחים |