רסטרטו | קטלוג קמעונאי, 2021
קטלוג דיגיטלי
good Taste A l l i n g o o d t a s t e 2 0 2 1 רסטרטו קטלוג קמעונאי R e t a i l C a t a l o g
האהבה שלנו לעולם הקולינריה מביאה אותנו לחיפוש מתמיד אחר חומרי הגלם האיכותיים ביותר. הרוח הגסטרונומית והתשוקה שלנו לאוכל באה לידי ביטוי בכל מוצר ומוצר אותו אנו בוחרים בקפידה מהיצרנים הטובים בעולם ומביאים עד אליכם. רסטרטו יבוא ושיווק בע״מ היא אחת מיבואניות המזון המובילות בישראל, בעלת מומחיות קולינרית והבנה עמוקה בתחום המזון עם שנים רבות של ניסיון וידע המועברים ללקוחותינו בשוק המקצועי והקמעונאי. אנו מציעים מגוון רחב מאוד של מותגים מובילים בתחומם ושוקדים כל העת על הרחבת ההיצע של מוצרים חדשים מרחבי העולם.
A l l i n g o o d t a s t e
מחוברים אליכם , ממשיך להתעדכן בכל המוצרים www.ristretto.co.il , האתר שלנו החדשים. בניוזלטר החודשי שלנו אנו מציעים לכם להתעדכן בתכנים מקוריים וייחודיים, כתבות בלעדיות, מתכונים וחדשות על מוצרים. אנו מזמינים אתכם להצטרף לעוקבים שלנו במדיות החברתיות, להישאר מעודכנים ומחוברים אלינו ולשאול אותנו שאלות מאתגרות. אנחנו כאן בשבילכם.
שירות רב מימדי צוות הסוכנים שלנו המגיע מתחום המסעדנות, הקפה והקונדיטוריה מביא עימו נסיון, ידע מקצועי ומומחיות קולינרית התורמים ללקוח לכל אורך הדרך. הסוכנים מבקרים תדיר בתערוכות מזון, במפעלי יצרנים, עוברים הכשרות וסדנאות מקצועיות על מנת לספק ייעוץ קולינרי, שירות ותמיכה מקצועית בעלת ערך מוסף גבוה.
בין לקוחותינו: תעשיות מזון גדולות, רשתות מזון מובילות, מעדניות, בתי מלון, חברות קייטרינג, מסעדות, קונדיטוריות, גלידריות, פיצריות, בתי קפה וברים.
מותגים
פסטות ומוצרים נלווים 8-11 עמודים
מוצרי עגבניות 6-7 עמודים
חומץ, ארטישוקים ואנטיפסטי 34-35 עמודים
רטבי עגבניות ואנטיפסטי 32-33 עמודים
קמחים ייעודיים 16-17 עמודים
ריזוטו 28 עמוד
פולנטה 28 עמוד
פרמאג׳נו רג׳יאנו 18-19 עמודים
דגים משומרים 26-27 עמודים
מוצרלה 20 עמוד
מוצרי עגבניות שרי 22 עמוד
זיתים 36 עמוד
עלי גפן ממולאים 24-25 עמודים
ירקות משומרים 22 עמוד
ארטישוקים ואנטיפסטי 36 עמוד
קמחים בטחינת אבני ריחיים * קטלוג מקצועי בלבד
קמחים מעורבבים * קטלוג מקצועי בלבד
פסטות ביצים 14 עמוד
פסטות בשילוב טעמים 14 עמוד
פסטות 12-13 עמודים
חומץ בלסמי מיושן 30 עמוד
חומצים * קטלוג מקצועי בלבד
שמן זית 38 עמוד
בלסמי מצומצם 31 עמוד
שמני אגוזים 31 עמוד
04
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
מותגים
זעפרן 29 עמוד
פלפלים חריפים * קטלוג מקצועי בלבד
פטריות כמהין ופורצ׳יני 29 עמוד
מלח אטלנטי 29 עמוד
ירקות מקסיקנים * קטלוג מקצועי בלבד
שקדים מטוגנים מספרד 38 עמוד
קרם קוקוס 46-47 עמודים
רטבים אסיאתיים 44-45 עמודים
מחיות ורטבים תאילנדים 40-43 עמודים
רטבים אסיאתיים 47 עמוד
מגוון מוצרי קונדיטוריה * קטלוג מקצועי בלבד
חומרי גלם לגלידה * קטלוג מקצועי בלבד
שוקולד 52-53 עמודים
מחיות פרי קפואות וערמונים 50-51 עמודים
מחיות ומגוון מוצרים לגלידה וקונדיטוריה 48 עמוד
קוביות סוכר 56 עמוד
תה 57 עמודים
עוגיות 49 עמוד
מקלות, תמצית ומחיות וניל 49 עמוד
תערובות קפה משובחות 54-55 עמודים
מקלות, תמצית ומחיות וניל * קטלוג מקצועי בלבד
05
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
תתרגלו להסמיק
אנחנו קטפנו רק עגבניות טריות ואתם תקטפו את המחמאות.
מתבססים על עגבניות איטלקיות בלבד אשר MUTTI מוצרי נקטפות במהלך חודשי הקיץ כאשר העגבניות בשיאן, מקפידים על Mutti- בשלות, אדומות ומתוקות מטבען. ב שעות בממוצע מרגע הקטיף ועד אריזת 6 ייצור מהיר של המוצרים בפחיות או בקבוקים. התוצאה מורגשת במטבח - מוצרים באיכות גבוהה אשר משדרגים את הבישול הביתי.
0
6
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
mutti
עגבניות מקולפות Pelati
עגבניות חתוכות דק Polpa צבע אדום עז, מתיקות טבעית, מרקם בשרני וטעם של עגבניות טריות שנקטפו בשיא הקיץ. # 80042556 יח׳ בקרטון 12 | גרם 400 # 8005110170300 יח' בקרטון 8 | גרם 3x400
עגבניות מתוקות, בשרניות וחלוטות. מתאים לתבשילים ורטבים סמיכים.
# 8005110060007 יח׳ בקרטון 24 | גרם 400 # 8005110060106 יח' בקרטון 6 | גרם 2x400
עגבניות שרי ברוטב Cherry Tomatoes עגבניות שרי שלמות שרויות ברוטב חלק.
קוביות עגבניות במיץ polpa pezzi מרקם גס וטעם רענן, מתאים להכנת תבשילים ורטבים. יח׳ בקרטון 12 | גרם 690 # 8005110171215
מחית עגבניות ובזיליקום Basil Passata גוון אדום עז, מרקם חלק וקטיפתי ומתיקות מעודנת. בתוספת בזיליקום.
מחית עגבניות קלה Passata גוון אדום עז, מרקם חלק וקטיפתי ומתיקות מעודנת. יח׳ בקרטון 12 | גרם 700 # 80042563
יח׳ בקרטון 6 | גרם 400 # 8005110550508
יח׳ בקרטון 12 | גרם 700 # 8005110191015
19°bx רסק עגבניות Concentrato
רוטב לפיצה Pizza Sauce
22°bx רסק עגבניות Concentrato גוון אדום ומרקם סמיך עם מתיקות מעודנת.
28°bx תרכיז עגבניות Doppio Concentrato
עגבניות מרוסקות בתוספת בזיליקום ואורגנו להכנת פיצה איטלקית קלאסית.
גוון אדום ומרקם סמיך עם מתיקות מעודנת. אריזה קטנה שמתאימה בדיוק לסיר אחד. יח׳ בקרטון 6 | גרם 2x140 # 8005110001413
מוצר ייחודי בעל ריכוז גבוה ואריזה נוחה במיוחד לשמירה על טריות.
יח׳ בקרטון 12 | גרם 400 8005110551253 #
יח׳ בקרטון 12 | גרם 210 # 8005110200014
יח׳ בקרטון 24 | גרם 185 # 800511000243
קטשופ רוטב קטשופ מעגבניות מתוקות ומתכון ייחודי. יח' בקרטון 12 | גרם 340 # 8005110180002 * ללא כשרות
רוטב עגבניות לפסטה עגבניות שרי / עגבניות דטריני / עגבניות רומא יח׳ בקרטון 6 | גרם 400 # 8005110002557 / # 8005110002533 # 8005110002571
רוטב עגבניות עם בזיליקום / עם פלפל חריף / עם זיתים / עם פרמז׳ן כל הרטבים מיוצרים מעגבניות טריות. יח׳ בקרטון 6 | גרם 400 # 8005110000775 / # 8005110516009 / # 8005110518003 # 8005110517006 * ללא כשרות
07
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
דה צ׳קו. לבשל כמו במסעדות הכי טובות! הגדירה לעצמה ארבעה עקרונות עליהם היא מקפידה בקנאות: De Cecco כדי לייצר את הפסטה האיכותית ביותר, חברת - שימוש בחיטת הדורום הטובה ביותר שיש וטחינה של כל הגרעינים בטחנת קמח הצמודה למפעל הפסטה כדי חיטה להבטיח את טריות ואיכות חומר הגלם. - המפעל שואב את כל המים לייצור הפסטה ממעיין הצמוד אליו. לישת הבצק נעשית תוך שימוש במי מעיין קרים. מים תהליך זה מבטיח פסטה בעלת מרקם אל-דנטה איכותי לאחר הבישול. - שימוש בדסקיות ברונזה ליצירת פסטה בעלת שטח פנים מחוספס. חיתוך - תהליך הייבוש נעשה בטמפרטורות נמוכות, כמעט כמו ייבוש תחת קרני השמש. ישנן פסטות שעוברות תהליך ייבוש שעות! ייבוש איטי חשוב ביותר לשמירה על טעמי הקמח וצבעה הבהיר של הפסטה. 40 ייבוש של כמעט
08
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
de cecco
יח׳ בקרטון 4 / ק״ג 3 // יח׳ בקרטון 24 / גרם 500 // פסטות דורום ארוכות
n°11 ספגטיני # 8001250120113
n°12 ספגטי # 8001250120120
n°6 פטוצ׳לה # 8001250120069
n°7 לינגוויני # 8001250120076
n°15 בוקטיני # 8001250120151
יח׳ בקרטון 12 // גרם 500 // פסטות דורום מיוחדות
n°126 קונצ׳יליוני # 8001250121264
n°125 פאקרי # 8001250121257
n°129 קלמרטה # 8001250121295
יח׳ בקרטון 8 // גרם 500 // פסטות דורום מיוחדות
n°233 פטוצ׳יני # 8001250152336
n°211 טריפוליני # 8001250152114
n°209 קאפלי ד׳אנג׳לו # 8001250152091
n°201 פפרדלה # 8001250152015
09
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
de cecco
יח׳ בקרטון 4 / ק״ג 3 // יח׳ בקרטון 24 / גרם 500 // פסטות דורום קצרות
n°26 מזי ריגטוני # 8001250120267
n°24 ריגטוני # 8001250120243
n°34 פוזילי # 8001250120342
n°23 טורטיליוני # 8001250120236
n°22 פסטונטי # 8001250120229
n°87 קוואטפי # 8001250120878
n°88 חונקי כמרים # 8001250120885
n°93 פרפלה # 8001250120939
n°41 פנה # 8001250120410
n°199 רדיאטורי # 8001250003652
n°33 קיפרי ריגטי # 8001250120335
n°46 קונכיות ניוקי # 8001250120465
n°90 ראקט # 8001250120908
n°198 פוזילי מסולסל # 8001250121981
n°91 אורקייטה # 8001250120915
יח׳ בקרטון 24 // גרם 500 // פסטות דורום למרק
n°51 קונצ׳ילייטה # 8001250120519
n°181 פיליני # 8001250121813
n°74 ריזו # 8001250120748
10
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
de cecco
פסטה דורום ביצים פטוצ׳יני / פפרדלה יח׳ בקרטון 12 | גרם 250
קנלוני צינורות פסטה ביצים למילוי
דפי לזניה תרד פסטה דורום ביצים עם תרד
דפי לזניה דפי לזניה מקמח דורום יח׳ בקרטון 24 | גרם 500 # 8001250110015
יח׳ בקרטון 12 | גרם 250 # 8001250511140
יח׳ בקרטון 12 | גרם 250 # 8001250201003
# 8001250201010 פטוצ׳יני # 8001250201034 פפרדלה
ניוקי תפו"א יח׳ בקרטון 12 | גרם 500 # 8001250009999
פסטה דורום מקמח מלא ספגטי
פסטה דורום טריקולור פנה/פוזילי יח׳ בקרטון 12 | גרם 500 # 8001250145413 פנה # 8001250145345 פוזילי
פסטה דורום מקמח מלא פנה
יח׳ בקרטון 12 | גרם 500 # 8001250310415
יח׳ בקרטון 12 | גרם 500 # 8001250310125
רוטב סיציליאנה עם זיתים רוטב מסורתי על בסיס עגבניות וירקות
רוטב ארביאטה חריף רוטב מסורתי על בסיס עגבניות ופלפל חריף יח׳ בקרטון 6 | מ"ל 400 # 8001250219145
רוטב נפוליטנה רוטב מסורתי על בסיס עגבניות ובזיליקום יח׳ בקרטון 6 | מ"ל 400 # 8001250219169
קמח דורום מובחר מתאים להכנת פסטה, לחמים ופתיחת פיצה יח׳ בקרטון 10 | ק"ג 1 # 8001250861764
יח׳ בקרטון 6 | מ"ל 400 # 8001250219138
classico שמן זית שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה יח' בקרטון 4 | ליטר 3 # 8001250220042
classico שמן זית שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה יח׳ בקרטון 12 | מ"ל 750 # 8001250250018
11
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
פסטה שהרוטב אוהב. נוסד ע"י משפחת קרלונה La Molisana מפעל כטחנת קמח קטנה 1912 והחל את דרכו בשנת וסדנה ארטיזנלית לייצור פסטה. המפעל נמצא במחוז מוליז שבאיטליה ובעל מסורת ארוכה של גידולי דגנים איכותיים, ביניהם החיטה האידאלית לייצור פסטה. בזכות חותכני ברונזה, בעלת מרקם מחוספת אשר La molisana פסטה סופחת היטב כל רוטב.
12
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
LA Molisana
יח׳ בקרטון 24 // גרם 500 // פסטות דורום ארוכות
n°6 לינגוויני # 8004690050620
n°15 ספגטי ללא גלוטן # 8004690470022
n°15 ספגטי מחיטה מלאה # 8004690611500
n°15 ספגטי # 8004690051573
n°1 קוואדרטו # 8004690101513
n°5 פטוצ'יני # 8004690050507
יח׳ בקרטון 24 // גרם 500 // פסטות דורום קצרות
n°80 ג׳מלי # 8004690058008
n°73 רדיאטורי # 8004690057308
n°29 קסריס # 8004690052815
n°66 פרפלה # 8004690106600
n°28 פוזילי # 8004690052846
n°31 ריגטוני # 8004690053195
n°32 ריגטוני קצר # 8004690053225
קונכיות n°26 ניוקי # 8004690052600
פנצ׳טה n°106 טוסקנה # 8004690107508
צ׳ינסי n°56 ריגאטה # 8004690055601
n°20 פנה ללא גלוטן # 8004690470039
n°20 פנה מחיטה מלאה # 8004690612002
n°20 פנה # 8004690052044
קמח דורום סמולינה בטחינה עבה מתאים להכנת פסטות, קוסקוס, ניוקי רומאנה יח׳ בקרטון 10 | ק״ג 1 # 8004690278253 * ללא כשרות
ניוקי תפו"א יח׳ בקרטון 12 | גרם 500 # 8004690203002
קמח מלא טחון דק מתאים להכנת לחמים, פסטות ופיצה. קמח עשיר במינרלים וסיבים. יח׳ בקרטון 10 | ק״ג 1 # 8004690278277 * ללא כשרות
קמח דורום לפיצה ופוקאצ׳ה יח׳ בקרטון 10 | ק״ג 1 # 8004690278246 * ללא כשרות
13
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
i ta ly
morelli
מיוחדים במינם. סוד ייחודם טמון בשימוש בקמח המכיל נבט חיטה, דבר שאינו מקובל באופן מסורתי. Morelli מוצרי הפסטה של מפעל נבט חיטה הינו לב הגרעין, עשיר בטעמים ובערכים תזונתיים. במפעל מורלי משתמשים בשיטות מסורתיות על מנת לשלב את נבט החיטה בתהליך הטחינה ובכך להעניק לפסטה איכויות נוספות מלבד טעם מיוחד ומרקם אל-דנטה מושלם.
פסטה דורום לימון ופלפל שחור יח׳ בקרטון 16 | גרם 250 # 8009167281200
פסטה דורום דיו דיונון
פסטה דורום שום ובזיליקום
פסטה דורום כמהין
יח׳ בקרטון 16 | גרם 250 # 8009167091205
יח׳ בקרטון 16 | גרם 250 # 8009167141207
יח׳ בקרטון 16 | גרם 250 # 8009167211207
ריקולינה יח׳ בקרטון 16 | גרם 250 # 8009167051230
פסטה דורום בוסיאטה
פתיתים אפויים יח׳ בקרטון 12 | גרם 500 # 8009167012101
יח׳ בקרטון 12 | גרם 250 # 8009167012248
i ta ly
FILOTEA ממוקם במחוז מרקה במרכז איטליה. במפעל מייצרים פסטת ביצים ע״פ מתכון מסורתי של המחוז. כדי Filotea המפעל הקטן של חברת להגיע לטעמים המזכירים פסטה ביתית, מקפידים במפעל על שימוש בקמח דורום איכותי וביצים טריות מן האזור. ייבוש הפסטה נעשה באיטיות למשך זמן ארוך כדי להבטיח טעמים המזכירים פסטה טרייה שיובשה בשמש האיטלקית.
לינגוויני ביצים יח' בקרטון 20 | גרם 250 # 8032993003395
פטוצ'יני ביצים יח' בקרטון 20 | גרם 250 # 8032993003388
פפרדלה ביצים יח' בקרטון 20 | גרם 250 # 8032993003401
דפי לזניה ביצים יח' בקרטון 20 | גרם 250 # 8032993003371
14
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
15
all in good taste | 2021 קקטטלולוגגרריסטרטו
1895 , פועלת משנת Pivetti טחנת הקמח היא החברה השנייה בגודלה באיטליה ואחת הוותיקות שבה. גודל המפעל מאפשר ייצור אחיד בכמויות גדולות לאורך כל השנה.
16
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
PIVETTI
מיוצר מחיטה בלבד ללא תוספת של ויטמינים Pivetti הקמח של או גלוטן ועוצמתו מתקבלת ע"י שילובים בין זנים שונים של חיטה. ארבע מחלקות קמח שונות: פיצה, פסטה, לחמים Pivetti- ל וקונדיטוריה. בכל מחלקה ניתן למצוא מגוון גדול של סוגי קמחים לשימושים ותהליכי עבודה שונים. לפחות פעם בשנה אנשי הצוות המקצועי שלנו מגיעים לסדנאות והדרכות שמקיימת החברה באיטליה. את רוב הסדנאות מעבירים שפים בעלי תחומי התמחות שונים. עבודה עם מגוון גדול של קמחים מאפשרת פיתוח מתכונים ייחודיים אשר מביאים בחשבון את תהליכי העבודה הרצויים ואת התוצאה הסופית שאליה רוצה הלקוח להגיע.
קמח פיצה ופוקצ׳ה tipo 00 קמח יח׳ בקרטון 10 | ק"ג 1 # 8033020446000
קמח פסטה tipo 00 יח׳ בקרטון 10 | ק"ג 1 # 8033020445980
קמח רב תכליתי tipo 00 יח׳ בקרטון 10 | ק"ג 1 # 8033020445973
קמח לחם tipo 0 יח׳ בקרטון 10 | ק"ג 1 # 8033020445997
17
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
בכניסה למחלבה הקטנה במחוז אמיליה רומאנה עולים אדים של חלב טרי המתבשל בכלי נחושת ענקיים. בתחתית הכלים מתגבנת גבינת הפרמאג׳נו רג׳יאנו המפורסמת. בכל בוקר מגיע למחלבה חלב בקר טרי ובתוך מספר שעות הוא הופך לגלגלי ק״ג כל אחד. 45- גבינה ששוקלים כ החוקים להכנת פרמאג׳נו רג׳יאנו ברורים ונוקשים. המרכיבים המותרים הם חלב בקר טרי, מלח ים ורנט (אנזים הגיבון), כל תוספת אחרת אסורה. מהמחלבה הגלגלים מועברים לאחסון ויישון. במהלך תקופת היישון הם נחים במחסנים ייחודיים בטמפ׳ ולחות אידיאליות. התוצאה חודשים מתאפיינת במרקם קשה, טקסטורה גרגירית וטעם אוממי עז. 12/24/30 אחרי היא יצרנית הפרמזן הגדולה ביותר באיטליה. Parmareggio חברת היא משמרת את איכות הגבינה ושיטות העבודה המסורתיות בזכות העבודה עם מספר רב של מחלבות כפריות קטנות הפרוסות ברחבי אזור הייצור המותר של הפרמאג׳נו.
18
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
i ta ly
parmareggio
פרמאג'נו רג׳יאנו מיושנת חודשים 30 יח׳ בקרטון 14 | ׳ גרם ליח 150 # 8010721997048
פרמאג'נו רג'יאנו מיושנת חודשים 12 יח׳ בקרטון 16 | ׳ גרם ליח 150 # 8016129000847
חודשים 12/22 פרמאג'נו רג'יאנו מיושנת גלגל שלם / שמינית גלגל באריזת וואקום מכירה לפי משקל
גראנה פאדאנו מיושנת חודשים 12 יח׳ בקרטון 16 | ׳ גרם ליח 150 # 8016129000854
גבינה איטלקית קשה  שמינית גלגל
גראנה פאדאנו מיושנת חודשים 12 גלגל שלם / שמינית גלגל באריזת וואקום
חמאה יח׳ בקרטון 16 | גרם 200 # 8010721998465
גבינה קשה פקורינו רומאנו יח׳ בקרטון 10 | גרם 200 # 8010721999929 שמינית גלגל באריזת וואקום
19
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
i ta ly
LATTERIA SORRENTINA מתמחה בייצור גבינות איטלקיות מסורתיות בטכנולוגיות מודרניות. הידע והאהבה לגבינה עובר במשפחה Latteria Sorrentina חברת עשורים. הטכנולוגיה מתפתחת, המכשור משתנה אך הידע רב השנים בייצור גבינות הוא מה שמייחד ומוביל את החברה. 5- כבר יותר מ בזכות שיטת ההקפאה המהירה הגבינה שומרת על טעמה הטרי והטקסטורה הייחודית ללא תוספת של אחוזי לחות.
כדורי מוצרלה (קפואה) גבינת פיור די לאטה עשויה חלב בקר. 100%- מ כדורים 2 כל אריזה מכילה גרם כל אחד. 300 במשקל יח' בקרטון 5 | גרם 600
(קפואה) 30%-70% מוצרלה 70%- כדורי מוצרלה עשויים מ חלב בופאלו. 30%- חלב בקר ו
מוצרלה מגורדת (קפואה) גבינה טרייה בעלת אחוזי לחות נמוכים, מתאימה להכנת פיצות ומאפים. יח' בקרטון 4 | ק"ג 1.5
בוראטה (קפואה) כדורי מוצרלה רכה ומתקתקה, לב הכדור רך ונוזלי בטעמי שמנת. יח' בקרטון 24 | גרם 125
כדורים 2 כל אריזה מכילה גרם כל אחד. 125 במשקל יח' בקרטון 16 | גרם 250
מוצרלה בלוק (קפואה) גבינה טרייה בעלת אחוזי לחות נמוכים, מתאימה לחיתוך לפרוסות, קוביות או גירוד, עבור פיצות ומאפים. יח' בקרטון 12 | ק"ג 1
20
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
21
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
i ta ly
Agromonte מקפידים Agromonte- עגבניות השרי של סיציליה גדלות בשמש החמה ומגיעות לבשלותן בשיא הקיץ, כשהן מתוקות ואדומות במיוחד. ב על שימוש בחומרי גלם מאיכות מצויינת בלבד, ציוד ייצור חדשני וידע מקצועי הנשען על שנים רבות של עשייה.
כשר
ממרח שרי וארטישוק ממרח עשיר בטעם ומרקם. מצויין למריחה על פוקצ׳ות, כתוספת לכריכים ומנות ראשונות.
רוטב עגבניות שרי עם בזיליקום רוטב בטעם מתקתק ובמרקם חלק. מתאים במיוחד כרוטב לפסטה ולחיזוק משקאות על בסיס רוטב עגבניות.
רוטב עגבניות שרי רוטב בטעם מתקתק ובמרקם חלק. מתאים במיוחד כרוטב לפסטה ולחיזוק משקאות על
בסיס רוטב עגבניות. יח׳ בקרטון 12 | גרם 330 # 8032817240319
יח׳ בקרטון 12 | גרם 200 # 8032817242436
יח׳ בקרטון 12 | גרם 330 # 8032817246045
g r e e c e
nestos . פעילותה העיקרית של החברה מתרכזת בעיבוד ושימור ירקות גינה Xanthi וממוקמת בצפון יוון בעיר 1978 הוקמה בשנת Nestos חברת , מאפשר גישה מיידית לירקות לאחר איסופם מן השדה ועיבודם למוצר המוגמר תוך Nestos- טריים. מיקומו של המפעל בלב עמק נהר ה שעות בודדות.
מחית חצילים קלויים יח' בקרטון 12 | גרם 480
סלק פרוס יח' בקרטון 12 | גרם 700 # 707595100145 יח' בקרטון 6 | ק"ג 4.3
# 707595100169 יח' בקרטון 6 | ק"ג 4.2 * כשר למהדרין
כשר
כשר
פלפלים אדומים קלויים יח' בקרטון 12 | גרם 480
מלפפונים חמוצים בחומץ יח' בקרטון 12 | גרם 355 # 707595100206 יח' בקרטון 6 | ק"ג 4.4
# 707595100114 יח' בקרטון 6 | ק"ג 4.2
22
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
23
all in good taste | 2021 קקטטלולוגגרריסטרטו
הינה היצואנית הגדולה בעולם של Palirria חברת עלי גפן ממולאים באורז ומייצרת במפעליה מגוון רחב מאוד של מעדנים יווניים באיכות יוצאת דופן.
24
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
G R E E C E
PALIRRIA
שביוון רצו לשמר Evia אנטוניס סוליטיס ואשתו מהאי הקטן 1957- ב שני מתכונים יוונים מסורתיים של עלי גפן ממולאים ושעועית ברוטב עגבניות. הזוג האמין שהמאכלים היוונים צריכים להיות מוכרים ואהובים על כמה שיותר אנשים ברחבי העולם. שנה, החברה המשפחתית הקטנה הפכה למותג איכות 20- לאחר כ מוכר בתחום שימור מאכלים יווניים מסורתיים, עם מספר מפעלים ברחבי העולם.
עלי גפן ממולאים באורז עלי גפן מעודנים ממולאים בעבודת יד באורז עגול, שמיר ומנטה. ק״ג 2.1
עלי גפן קטנים ממולאים באורז עלי גפן מעודנים וקטנים ממולאים בעבודת יד באורז עגול, שמיר ומנטה. ק״ג 2
עלי גפן ממולאים בטעם חמוץ חריף עלי גפן מעודנים ממולאים בעבודת יד באורז עגול, פלפלים חריפים, פטרוזיליה ובצל. ק״ג 2.1
עלי גפן ממולאים בטעם ים תיכוני עלי גפן מעודנים ממולאים בעבודת יד באורז עגול, עגבניות, רוטב רימונים ותבלינים. ק״ג 2.1
עלי גפן ממולאים באורז ועשבי תיבול
יח׳ בקרטון 12 | גרם 200 # 5201119008542
שעועית גדולה מבושלת ברוטב עגבניות
שעועית ברוטב עגבניות שעועית גדולה מבושלת ברוטב עגבניות עשיר ק״ג 2
כרוב ממולא עלי כרוב עדינים ממולאים באורז עגול בתוספת שמיר, פטרוזיליה ובצל. ק״ג 2.1
יח׳ בקרטון 12 | גרם 200 # 5201119008559
25
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
מחבל הבסקים בספרד ידועה Ortiz חברת באיכות יוצאת הדופן של מוצריה ברחבי העולם. שלב האריזה הוא אחד מהגורמים המרכזיים .Ortiz ביותר באיכות הבלתי מתפשרת של מותג כל קופסאות השימורים והצנצנות בחברה נארזות באופן ידני.
26
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
S PA I N
ortiz
שהגה ופיתח Bernardo Ortiz ע״י 1891- הוקמה ב Ortiz חברת מפעלים ניידים שפעלו רק בתקופת הדייג ומוקמו לאורך החופים. בכך הוא השיג שתי מטרות: האחת, שליטה בכל הדגה המגיעה לחופים, והשנייה טריות. תחום השימורים בעולם פרח. האיטלקים הבינו 20- בתחילת שנות ה שאת הדגים האיכותים ביותר ניתן למצוא בחבל הבסקים שבספרד. הם אלו שלימדו את הספרדים שיטת שימור עם שכבות דקות של מלח בחביות עץ בתקווה לנצל את הדגה הבסקית ולשלוח חזרה לאיטליה את האנשובי המשומרים.
, והיום מנהל Conservas Ortiz הוקמה באופן רשמי חברת 1956- ב חילקה את פעילות מפעליה Ortiz . אותה הדור החמישי במשפחה לאורך החוף הבסקי. כיום קיימים שלושה מפעלים גדולים שכל אחד מהם מתמחה בתחום שונה. בכל מפעל יושבות נשות העיירה, מנקות ומפלטות בעזרת סכין, כל דג ודג ובכך משמרות את האיכות הבלתי .Ortiz מתפשרת של מותג
נתחי טונה צהובה בשמן זית יח' בקרטון 24 | גרם 112 # 8411320334027
נתחי טונה מובחרת בשמן זית יח' בקרטון 24 | גרם 110 # 8411320239001
נתחי טונה לבנה בשמן זית יח' בקרטון 30 | גרם 112 # 8411320234006
סרדינים בשמן זית
נתחי טונה צהובה בשמן זית יח' בקרטון 12 | גרם 220 # 8411320382967
פילה דג מקרל בשמן זית
נתחי טונה לבנה בשמן זית יח' בקרטון 12 | גרם 220 # 686412282984
יח' בקרטון 12 | גרם 250 # 8411320737002 * ללא כשרות
יח' בקרטון 12 | גרם 190 # 8411320801000 * ללא כשרות
פילה אנשובי בשמן זית
פילה אנשובי בשמן זית יח' בקרטון 50 | גרם 47.5 # 8411320105276
סרדינים בשמן זית
יח' בקרטון 15 | גרם 95 # 8411320105108
יח' בקרטון 20 | גרם 140 # 8411320801055 * ללא כשרות
27
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
Principato di Lucedio , הממוקמת בליבו של פארק לאומי, מגדלת משפחת קאוולי מספר זני אורז מובחרים (ארבוריו, קארנרולי, Principato di Lucedio בחוות . בתהליך גידול האורז משתמשים בטכניקות בעלות השפעה סביבתית נמוכה, וזאת על מנת לשמור על איכות 1937 נאנו ועוד) מאז שנת האדמה וכן על איכותו של המוצר. אריזת המוצרים שומרת על טעם המוצר, על רעננותו ועל הערכים התזונתיים שלו.
ריזוטו קארנרולי זן הריזוטו הנחשב כמובחר ביותר באיטליה, גרגרי האורז גדולים במיוחד ועשירים בעמילן דבר המאפשר בישול ארוך.
ריזוטו ארבוריו הזן הידוע והמוערך ביותר של הריזוטו, בעל צורה ארוכה ודקה. האורז שומר על מרקם אל דנטה לאחר הבישול.
יח׳ בקרטון 20 | גרם 500 # 8018102000318
יח׳ בקרטון 20 | גרם 500 # 8018102000110
כשר
i ta ly
La Grande Ruota באזור לומברדיה באיטליה. המפעל עדיין מנוהל ע״י אותה משפחה אשר משמרת בקנאות 1853 נוסדה בשנת La Grande Ruota חברת את המתכונים הסודיים ושיטות הטחינה שעברו מדור לדור. מתכונים משפחתיים סודיים וייצור בסטנדרטים גבוהים זיכו את הפולנטה של לה-גרנדה רוטה בתואר: "הפולנטה האיטלקית המקורית".
פולנטה אינסטנט דקות. 3 להכנה מהירה בתוך יח' בקרטון 10 | ק"ג 1 # 8000786100231
פולנטה מסורתית פולנטה איטלקית איכותית מיוצרת מתירס לבן וצהוב. יח' בקרטון 10 | ק"ג 1 # 8000786100408
28
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
s pa i n
f r a n c e
Azafranes
La Baleine
ועד היום חוטי זעפרן איכותיים לתיבול 1860 חברה ספרדית המייצרת משנת תבשילים.
מלח ים אטלנטי אשר נקצר בבריכות אידוי קטנות המתמלאות במי ים בצורה מבוקרת. המלח האיכותי ביותר בשם פלור דה סל מגיע מבריכות בעלות ריכוז גר׳ מלח לכל ליטר מים. 300- המלח הגבוה ביותר כ
פלור דה סל יח׳ בקרטון 12 | גרם 125 # 3305044020395
זעפרן ספרדי יח׳ בקרטון 24 | גרם 0.5 # 8436535580137
זעפרן ספרדי יח׳ בקרטון 24 | גרם 1 # 240107
מלח ים אטלנטי גס יח׳ בקרטון 10 | ק"ג 1 # 3183280028036
i ta ly
urbani האהבה ובעיקר הטיפול שיטות דורות. ארבעה מזה המובחרות הכמהין בפטריות וטיפול בגידול עוסקת האיטלקית, Urbani משפחת הכמהין פטריות האזוריים. הכמהין ציידי לכל מקושר ספולטו ליד השוכן המפעל הנרכש. הידע הגדלת לדור, תוך כדי עברה מדור למוצר . העולם רחבי בכל כיום נמכרים המדף מוצרי כל וכן הטריות
שמן חמניות בטעם פטריות כמהין לבנות
שמן חמניות בעל ארומה של פטריות כמהין לבנות. מתאים לתיבול פסטות, אורז ומנות בשר ודגים.
קרפצ׳יו כמהין פרוסות דקיקות של פטריות כמהין שחורות במי מלח. מתאים כתוספת למנות חמות או קרות.
סלסת כמהין סלסה של פטריות כמהין שחורות, מי כמהין ושמן זית משובח. מתאים לכריכים ורטבים.
שמן זית כמהין שמן זית בטעם פטריות כמהין לבנות בעל ארומה חזקה. מתאים לתיבול פסטות, אורז ומנות בשר. יח׳ בקרטון 12 | מ״ל 55 # 8000146500039
יח׳ בקרטון 6 | מ״ל 250 # 8000146504020
יח׳ בקרטון 12 | גרם 40 # 8000146022616
יח׳ בקרטון 12 | גרם 50 # 8000146034534
29
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
i ta ly
Leonardi . רוב החומץ Modena שנה. החווה המשפחתית ממוקמת באיטליה באזור 150- מייצרת חומץ בלסמי כבר יותר מ Leonardi משפחת הבלסמי בעולם מיוצר באזור זה בגלל תנאי מזג האוויר אשר מתאפיינים במעברים קיצוניים בין הקיץ החם לחורף הקר ומאפשרים לענבים להגיע לשיא בשלות ורמות סוכר גבוהות.
 פניני בלסמי יח' בקרטון 4 | גרם 390 # 805367824069
חומץ בלסמי שנים 3 מיושן
יח' בקרטון 6 | מ"ל 250 # 8033378340043
חומץ בלסמי שנים 10 / שנים 5 / שנים 3 מיושן יח' בקרטון 6 | ליטר 1 # 8053676824021 / # 8053676824014 / # 8053676284007
חומץ בלסמי לבן יח' בקרטון 6 | מ"ל 750 # 8053676825103
חומץ בלסמי לבן בתיבול וניל יח' בקרטון 6 | מ"ל 250 # 8053676820542
חומץ בלסמי לבן יח' בקרטון 6 | מ"ל 250 # 8033378349985
חומץ בלסמי לבן בתיבול בצלצלי שאלוט יח' בקרטון 6 | מ"ל 250 # 8053676820535
חומץ בלסמי שנה 100 / שנה 50 / שנה 30 / שנה 20 / שנים 10 מיושן מ"ל 100
30
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
f r a n c e
Huileries de lapalisse הצרפתית נעשית היום ע״פ שיטות עבודה שהגה ופיתח מייסד החברה אייבל פילארד לפני lapalisse שיטת ייצור השמנים של חברת יותר ממאה שנה. השמנים מופקים ממגוון גדול של אגוזים, הם עשירים בטעמים וארומות אשר מוסיפים לכל מנה לא רק תיבול אלא גם ערכים תזונתיים משובחים.
שמן שקדים , בעל גוון צהבהב בהיר, E מקור לויטמין בעל ארומה חזקה ומקבל טעמי תבלינים מסוגים שונים.
שמן פיסטוק , בעל גוון ענברי, 6 עשיר באומגה טעם וארומה בולטים במיוחד.
שמן אגוזי לוז עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות וטעם אגוזי מיוחד.
שמן אגוזי מלך , מגנזיום וברזל. 3 עשיר באומגה בעל טעם אופייני ועז. יח׳ בקרטון 6 | ליטר 1 # 3155700000700
יח׳ בקרטון 6 | מ"ל 250 # 3155700000977
יח׳ בקרטון 6 | מ"ל 500 # 3155700000212
יח׳ בקרטון 6 | מ"ל 250 # 3155700001806
i ta ly
iSolai באזור מודנה שבאיטליה, מייצרים חומץ בלסמי ורטבים מבוססי חומץ בלסמי לפי מסורת עתיקה בת מאות שנים. האקלים, הקרקע והעבודה בשדות הם חומרי הגלם המייחדים את תעשיית הבלסמי לצד שיטות ייצור חדשניות ועמידה בסטנדרטים בינלאומיים.
כשר
רוטב בלסמי מצומצם קלאסי / תאנים / תותים / מנגו / למברוסקו. יח׳ בקרטון 6 | גרם 180 # 8053259247308 / # 8053259247285 / # 8053259247292 / # 8053259247261 / # 8053259247278
31
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
32
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
i ta ly
menu
היא אחת מחברות Menu חברת המזון הגדולות והחשובות באיטליה לאספקת מוצרי מזון לשוק המקצועי. החברה מספקת מוצרים ללמעלה
ע"י רומולו ברביארי באיזור מודנה 1930 נוסדה בשנת Menu חברת ) שבאיטליה כמפעל נקניקים. עם השנים התרחבה החברה וכיום Modena( מספקת לתעשיית המזון קשת רחבה של מאות חומרי גלם לתעשיית המזון כגון: מוצרי ירקות משומרים, מוצרי עגבניות ורטבים במגוון רחב, מחיות פטריות משובחות וקו מוצרי הארטישוק הידוע בעולם באיכותו. האיטלקית בשם פומודורינה, מבוסס על מתכון Menu רוטב הדגל של חברת שנה! 50 ונמכר בהצלחה רבה בעולם כבר 1967 לרוטב עגבניות מסורתי משנת שומרת בקנאות על התנאים האופטימליים בהכנת Menu חברת הפומודורינה כדי להשיג את הטעם הייחודי. את הרוטב מכינים רק בחודשי הקיץ כאשר העגבניות נמצאות בשיא בשלותן ולהן מוסיפים ירקות טריים באיכות גבוהה במיוחד.
מסעדות באיטליה 45,000- מ מדינות 100- ומייצאת ליותר מ שונות בעולם.
רוטב ארביאטה רוטב עגבניות חריף מוכן לשימוש. עגבניות טריות, ירקות טריים, תבלינים, שמן זית ופלפל אדום חריף.
כשר
יח׳ בקרטון 6 | גרם 830 # 8002960500363
כשר
רוטב פומודורינה רוטב עגבניות מסורתי. מוכן לשימוש. עגבניות טריות, ירקות טריים, תבלינים ושמן זית.
רוטב עגבניות לשקשוקה חומרי גלם איטלקיים, מתכון ישראלי בתיבול ים תיכוני. מוכן לשימוש.
יח׳ בקרטון 6 | גרם 660 # 877494003974
יח׳ בקרטון 6 | גרם 830 # 8002960500165
33
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
The Taste Of Nature ע״י ג׳ובאני פונטי במטרה לייצר יינות 1867 האיטלקית הוקמה בשנת Ponti חברת וחומצים. במהלך השנים החברה גדלה והתפתחה עם כל דור צעיר שהתווסף לניהול לייצר ירקות מוחמצים במגוון טעמים ומשם הדרך Ponti- החלו ב 1939 החברה. בשנת היתה קצרה לפיתוח מוצרי אנטיפסטי וארטישוקים הידועים באיכותם בכל העולם.
34
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
i ta ly
ponti
עגבניות מיובשות עגבניות שרויות בשמן חמניות. יח׳ בקרטון 24 | גרם 280 # 8001010085454
רוטב פסטו בזיליקום, גבינת פרמז'ן וצנוברים.
ארטישוק מתובל רבעי ארטישוק בשמן, חומץ ותבלינים. יח׳ בקרטון 24 | גרם 280 # 80724353
יח' בקרטון 24 | גרם 135 יח' בקרטון 6 | גרם 530 # 80010100337221
בצלצלים בבלסמי בצלצלים מוחמצים בחומץ בלסמי. יח׳ בקרטון 24 | גרם 350 # 80227823
בצלי פנינה בצלצלים בשמן חמניות וחומץ בן יין לבן. יח׳ בקרטון 24 | גרם 350 # 80227816
מלפפון חמוץ מתוק מלפפוני קורנישון קטנים בחומץ בן יין לבן. יח׳ בקרטון 24 | גרם 350 # 80718499
לבבות ארטישוק מיני לבבות ארטישוק בשמן חמניות. יח׳ בקרטון 24 | גרם 200 # 80724322
צלפים בחומץ פרחי צלפים קטנים בחומץ בן יין.
zero עגבניות עגבניות מיובשות מתובלות ללא שמן.
zero ארטישוק ארטישוק מתובל בפלפל ולימון ללא שמן.
צלפים במלח פרחי צלפים קטנים במלח גס. יח׳ בקרטון 12 | גרם 125 # 80522713
יח׳ בקרטון 24 | גרם 95 יח׳ בקרטון 12 | גרם 700 # 80227618
יח׳ בקרטון 24 | גרם 300 # 8001010039303
יח׳ בקרטון 24 | גרם 300 # 8001010039501
חומץ בן יין אדום יח' בקרטון 12 | מ"ל 500 # 8001010071358
חומץ בן יין לבן יח' בקרטון 12 | מ"ל 500 # 8001010071334
חומץ בלסמי ממודונה חומץ בלסמי מיושן חודשים בחבית עץ. 3 לפחות יח' בקרטון 12 | מ"ל 500 # 80228486
חומץ בלסמי פרימיום מורכב משבעה סוגים שונים
של ענבים וחומץ בן יין. יח' בקרטון 6 | מ"ל 250 # 8001010009047
35
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
i ta ly
Italcarciofi ומתמחה בעיבוד ושימור ירקות, ובעיקר ארטישוקים איטלקיים. מרבית חומרי הגלם של החברה 1999 נוסדה בשנת Italcarciofi חברת מגיעים מחקלאים מקומיים ומועברים מן הקטיף בשדה ישירות למפעל.
castelvetrano זיתים ירוקים זיתים גדולים בעלי גוון ירוק בהיר ומרקם בשרני.
ארטישוק א-לה רומנה ארטישוק עם גבעול בשמן חמניות
רבעי ארטישוק מתובלים שרויים בשמן חמניות מתובל. מוכנים להגשה.
צלפים בחומץ בן יין צלפים איטלקיים עם גבעול. מתאימים במיוחד לסלטים, מנות קרות ופיצות. יח' בקרטון 12 | גרם 660
מתובל. מוכן להגשה. יח' בקרטון 12 | גרם 530 # 8028695004013
יח' בקרטון 12 | גרם 530 # 8028695041919
יח' בקרטון 12 | גרם 530 # 8028695200231
i ta ly
Madama Oliva . הנסיון 1921- באיטליה כמיזוג בין מספר חברות זיתים קטנות שפעלו באופן אזורי כבר מ 1988 הוקמה בשנת Madama Oliva חברת כחברה ייחודית המתמחה במוצרי זיתים מוכנים לאכילה. Madama Oliva העשיר, הידע והמסורת מיצבו את
ממרח זיתים ופלפל חריף מכיל פלפלים חריפים, ארטישוק, גזר, סלרי בצלים ולפת. מתאים למריחה ושילוב במנות בשריות, דגים ופסטות.
ממרח זיתים וארטישוק זיתים ירוקים ולבבות ארטישוק. מתאים למריחה ושילוב במנות פסטה.
יח' בקרטון 11 | גרם 190 # 8003508011938
יח' בקרטון 11 | גרם 190 # 8003508011921
כשר
כשר
כשר
coquillo זיתים שחורים זיתים שחורים חומים בעלי קליפה עדינה וצורה עגולה. יח' בקרטון 2 | ק"ג – לא מגולען 2.5
castelvetrano זיתים ירוקים זיתים ירוקים / מגולענים גדולים. נקטפים בחודש ספטמבר-טרם הבשלתם ומושרים במי מלח. צבעם ירוק בוהק, מרקמם פריך. יח' בקרטון 2 | ק"ג – לא מגולען 2.5 יח' בקרטון 2 | ק"ג – מגולען 2
CERIGNOLA זיתים ירוקים זיתים ענקיים (הגדולים בעולם). נקטפים באופן ידני ומושרים במי מלח. צבעם ירוק ומרקמם בשרני מאוד. יח' בקרטון 2 | ק"ג – לא מגולען 2.5
36
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
37
all in good taste | 2021 קקטטלולוגגרריסטרטו
i ta ly
החליט לאחד את כל נכסי 29- הדור ה 60- שנה. בשנות ה 1300 מאזור טוסקנה שבאיטליה מגדלת עצי זית מעל Frescobaldi משפחת מעצי הזית שהיו 90%- חורף אכזרי השמיד כ 1985 ולקדם ייצור ומכירת שמן זית. בשנת Frescobaldi המשפחה תחת המותג המשפחתי ברשות המשפחה. לאור הטרגדיה החליטו במשפחה לא לוותר על ייצור שמן זית אך הפעם הובאו מומחים עולמיים לגידול וייצור שמן זית .Laudemio בכדי ליצור את השמן הטוב ביותר שניתן, כך נוצר מותג LAUDEMIO
שמן זית מובחר בעל איכויות יוצאות דופן, מופק רק מהזיתים האיכותיים ביותר.
יח׳ בקרטון 6 | מ״ל 500 # 8007425007203
s pa i n
almondeli הינו עסק משפחתי בן שישה דורות הממוקם בדרום ספרד. המשפחה נאמנה לשיטות גידול מסורתיות אשר שומרות Almondeli מותג Almondeli על הסביבה ועל איכות עצי השקד. שימוש בדשן טבעי ללא חומרי הדברה מניב תוצרת באיכות יוצאת דופן. כל השקדים של עוברים תהליך של טיגון בשמן קנולה והמלחה עם מלח ים. תהליך זה מוציא מהשקד את איכויות הטעם הייחודיות שלו ומתאים במיוחד להגשה עם גבינות או משקאות חריפים.
שקדי וולנסיה עם קליפה שקדים ארוכים בעלי טעם חזק אופייני, מטוגנים בשמן קנולה
שקדי וולנסיה שקדים ארוכים בעלי טעם חזק אופייני, מטוגנים בשמן קנולה ומומלחים במלח ים.
שקדי מרקונה שקדים עגלגלים ופחוסים בעלי טעם עדין ומתקתק. מטוגנים בשמן קנולה ומומלחים במלח ים.
ומומלחים במלח ים. יח' בקרטון 24 | גרם 215 # 8436536120073
יח' בקרטון 24 | גרם 215 # 8436536120127
יח' בקרטון 24 | גרם 215 # 8436536120028
38
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
39
all in good taste | 2021 קקטטלולוגגרריסטרטו
מילאה תפקיד משמעותי בקידום Blue Elephant קבוצת שנה. 35- המטבח המלכותי התאילנדי בעולם במשך יותר מ סדרת המוצרים של המותג מביאה לבשלן הביתי את הבסיס להכנת מגוון מאכלים מהמטבח התאילנדי המסורתי.
40
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
THAILAND
Blue Elephant
הינה שגרירה רשמית Nooror Somaney-Steppe מייסדת הקבוצה שמה Nooror של ממשלת תאילנד למטבח התאילנדי המלכותי. שף לעצמה מטרה: להנגיש ולשמר את האיכויות הייחודיות של המטבח התאילנדי המסורתי. לשם כך הוקם מפעל בעיר בנגקוק אשר מייצר מחיות, רטבים ומוצרי בסיס מחומרי גלם טריים אשר מגיעים למפעל יום יום מהשוק המקומי.
הקפדה על טריות ואיכות לצד שימור מתכונים מסורתיים הופכים לסמן של איכות בלתי מתפשרת. Blue Elephant את סדרת מוצרי התפתחה וגדלה והיום Blue Elephant במהלך השנים קבוצת ערים מרכזיות בעולם, בית ספר לבישול 5- מסעדות ב 6 היא מונה בבנגקוק ומפעל לייצור מוצרים להכנת מנות תאילנדיות מסורתיות הינם ללא חומרי הדברה, Blue Elephant במטבח הביתי. מוצרי .MSG צביעה מלאכותית או
מחיות ורטבים
מחית קארי ירוקה יחידות בקרטון 6 | גרם 70 # 8854404000621
מחית קארי מסמאן יחידות בקרטון 6 | גרם 70 # 8854404000829
מחית קארי צהובה יחידות בקרטון 6 | גרם 70 # 8854404000225
מחית קארי אדומה יחידות בקרטון 6 | גרם 70 # 8854404001055
רוטב פלפל שחור להכנת מנות מוקפצות. יחידות בקרטון 6 | גרם 100 # 8854404006630
רוטב להכנת פאד תאי יחידות בקרטון 6 | גרם 120 # 8854404006623
מחית להכנת מרק טום קה יחידות בקרטון 6 | גרם 70 # 8854404002625
מחית להכנת מרק טום יאם יחידות בקרטון 6 | גרם 70 # 8854404000928
ערכה להכנת פאד תאי כוללת אטריות אורז, רוטב פאד תאי, בצל ירוק, רוטב צ׳ילי ואגוזי קשיו.
יחידות בקרטון 6 | גרם 300 # 8854404005664 * ללא כשרות
41
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
THAILAND
Blue Elephant
רטבים מוכנים לאכילה
סדרה ייחודית של רטבים מוכנים להכנה. הסדרה מתאימה לכל מי שרוצה להנות מארוחה מהירה ללא צורך ברכישה של מוצרים מיוחדים והכנות מורכבות אבל בלי לוותר על איכות וטעמים תאילנדיים אותנטיים. ארבעה שלבים בלבד, ויש לכם ארוחה ברמה של מסעדה.
בסיס להכנת מרק טום-יאם יחידות בקרטון 6 | גרם 250 # 8854404007002
בסיס להכנת מרק טום-קה יחידות בקרטון 6 | גרם 250 # 8854404007019
רוטב קארי צהוב יחידות בקרטון 6 | גרם 300 # 8854404005213
רוטב קארי ירוק יחידות בקרטון 6 | גרם 300 # 8854404005237
רוטב קארי אדום יחידות בקרטון 6 | גרם 300 # 8854404005220
כשר
כשר
רוטב דגים יחידות בקרטון 6 | מ״ל 200 # 8854404001154
קרם קוקוס להכנת מנות קארי וקינוחים. יחידות בקרטון 6 | מ״ל 400 # 8854404000126
אורז תאילנדי מובחר מסוג יסמין. יחידות בקרטון 6 | גרם 500 # 8854404001680
אטריות אורז מתאימות להכנת מנות מוקפצות ושילוב במרקים.
יחידות בקרטון 6 | גרם 500 # 8854404000522
42
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
43
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
, הינו אחד הגדולים Lee kum kee מותג בתחום ייצור רטבים למטבח האסיאתי בכלל והסיני בפרט. חזון החברה הינו להביא את טעמי המטבח הסיני לכל מקום בעולם.
44
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
HONG KONG
de cecco LEE KUM KEE
היה בעל מסעדה קטנה בדרום סין, הוא נהג Mr. Lee Kum Sheung להכין מרק אויסטרים באופן קבוע במסעדתו עד שיום אחד שכח אותו על האש למשך זמן ממושך. המרק הצטמצם והפך לרוטב סמיך. רגע לפני שהוא השליך אותו לפח הוא טעם וגילה שהטעמים הפכו לעמוקים ועשירים בהרבה מהמרק עצמו. הוא החל להכין ולמכור ". כך נולד הרוטב המפורסם Oyster Sauce" את הרוטב תחת השם שהפך עם השנים למוצר המזוהה ביותר עם המטבח הסיני.
באופן רשמי. היום המפעל Lee kum kee נוסד המפעל 1888 בשנת סוגי רטבים מסורתיים עבור המטבח 200 המרכזי מייצר מעל האסיאתי. חזון החברה הוא לאפשר גם לבשלן הביתי וגם לשף המקצועי את הבסיס לבישול מנות אותנטיות בטעמים מסורתיים. מפעלי החברה פרושים היום בהונג קונג, סין, דרום אסיה וארה״ב. הקפדה על בחירת חומרי הגלם ושמירה על איכות המוצרים הסופיים הם היסודות עליהן מושתתים ערכי החברה.
רוטב סויה בהיר מתאים לשימוש כמרינדה ורוטב למנות מוקפצות בווק. יחידות בקרטון 6 | מ״ל 250 # 078895153453
רוטב סויה כהה צבעו מעניק גוון עמוק וטעם עשיר למגוון מנות. יחידות בקרטון 6 | מ״ל 250 # 078895153460
רוטב סויה פרימיום מיוצר ממתכון עתיק אשר משלב התססה כפולה של פולי הסויה לקבלת רוטב עשיר וטעם עמוק. יחידות בקרטון 6 | מ״ל 250 # 078895132908
רוטב צדפות מבוסס על ציר צדפות. מעניק לתבשילים טעם אוממי עמוק. מתאים לשילוב במגוון מנות. יחידות בקרטון 12 | גרם 255 # 078895100013 * ללא כשרות
רוטב תיבול לעוף מבוסס על סויה מתוקה ותבלינים. מתאים לשימוש כמרינדה ורוטב למנות מוקפצות בווק. יחידות בקרטון 12 | מ״ל 207 # 078895610239
שמן שומשום לא מזוכך מופק מזרעי שומשום קלויים. בעל טעם חזק לתיבול מנות ומרינדות. יחידות בקרטון 12 | מ״ל 207 # 078895710922
45
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
עולם של טעמים אקזוטיים בקבוק. יצרן קרם קוקוס מהגדולים בתאילנד עם ניסיון שנה בתחום. בתהליכי הייצור של 25 של מעל מצליחים לשמר את הטעם Ampawa קרם קוקוס הטרי בזכות הקפדה על מהירות העיבוד: טחינה, סטריליזציה וקירור המוצר הנעשים בתוך מספר שעות בלבד. אריזת המוצר בבקבוקים היא תהליך ייחודי אשר לוכד את הטעם הטרי של הקוקוס ללא צורך בחומרים משמרים.
46
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
THAILAND
de cecco Ampawa
קרם קוקוס מובחר שומן. 17%-19% יח׳ בקרטון 12 | ליטר 1 # 8850161166143
קרם קוקוס מובחר שומן. 20%-22% יח׳ בקרטון 12 | ליטר 1 # 8850161166402
קרם קוקוס מובחר שומן. 17%-19% יח׳ בקרטון 12 | מ״ל 500 # 8550161166204
THAILAND
suree . החברה מייצרת מגוון גדול של רטבים ומחיות למטבח התאילנדי כגון רטבי צ׳ילי מתוק 1995 חברה תאילנדית משפחתית אשר הוקמה בשנת מדינות ברחבי העולם וממוקמת ליד העיר בנגקוק. 54 במגוון טעמים, מחיות קארי, רוטב דגים, רוטב פאד תאי ועוד. החברה מייצאת את מוצריה ל
רוטב צ׳ילי מתוק יח׳ בקרטון 12 | מ״ל 690 # 8850344001155
רוטב לפאד תאי יח׳ בקרטון 12 | מ״ל 295 # 8850344000103
# 8850344001025 רוטב צ׳ילי מתוק עם אננס - # 8850344002480 רוטב צ׳ילי מתוק עם למון גראס - # 8850344001056 רוטב צ׳ילי מתוק ללא תוספת סוכר - יח' בקרטון 12 | גרם 500
מחית קארי אדומה / צהובה / ירוקה / מסמאן יח' בקרטון 20 | גרם 500 # 8850344210076 / # 8550344210069 / # 8850344210090 / # 8850344210052
רוטב סרירצ'ה רוטב צ׳ילי חריף
יח' בקרטון 12 | מ"ל 435 # 8850344000271
47
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
Fabbri החלו בפאברי לייצר דובדבני אמרנה משומרים שהפכו עם הזמן 1915- גנארו פאברי פתח חנות ליקרים קטנה במחוז פאררה. ב 1905 בשנת למוצר המזוהה ביותר של החברה. עם השנים פאברי מיצבה את עצמה כחברה המובילה באיטליה בייצור בסיסים ומחיות עבור גלידריות מדינות ברחבי העולם. 100- מוצרים ל כ 1200 וקונדיטוריות. היום, החברה מייצרת מעל
Amarena דובדבני בר דובדבני בר איכותיים בסירופ סמיך.
מתאימים לקישוט גלידות, למנות אחרונות, למשקאות שונים, למילוי עוגות ולקישוט מוצרי קונדיטוריה שונים. ק"ג 3.2 / גרם 600 / גרם 230 # 8001780110004 / # 8001780499307
Mixy cafe סירופים סירופים המשמשים להכנת קוקטיילים וכתוספת למשקאות קפה. וניל, אגוזים. יח׳ בקרטון 6 | ליטר 1
Mixy Fruit סירופים סירופים להכנת קוקטיילים, גרניטות וקינוחים, בעלי תכולת פרי גבוהה וטעמים טבעיים. כשר: פסיפלורה, אפרסק לא כשר: תות יח׳ בקרטון 6 | ליטר 1.3
48
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
Vanifruit מתמחה בעיבוד וייצור מגוון מוצרים המבוססים על תרמילי וניל טבעי. החברה מלקטת את התרמילים ברחבי העולם Vanifruit מותג ומבצעת את העיבוד במפעלים בצרפת.
מקלות וניל גרם 250
מקלות במבחנה 2 יח׳ 50 # 3760080780687
תמצית וניל מדגסקר גרם גרגירים. 200 ק״ג 1
תמצית וניל מדגסקר גרם גרגירים. 72 יח׳ 30 | מ״ל 75 # 3760080780700
i ta ly
Pan Ducale החל את דרכו בחדרו האחורי של בית קפה-תאטרון בעיר אטרי, שם הכינה אימו של מייסד החברה פסקואלה Pan Ducale מפעל העוגיות ד'אמריו עוגות שלאחר מכן נאפו בתנור המרכזי בעיר ונמכרו בבית הקפה. כשהביקוש עלה, התרחב המפעל כשהגאווה המקומית הגדולה והקפדה על חומרי גלם איכותיים במיוחד. 14- היא שמירה על מתכונים עתיקים מן המאה ה
קנטוצ'יני פירות ושיבולת שועל יח' בקרטון 12 | גרם 180 # 069145102062
קנטוצ'יני אגוזי לוז ושוקולד יח' בקרטון 12 | גרם 180 # 069145102048
קנטוצ'יני שקדים יח' בקרטון 12 | גרם 200 # 069145102000
עוגיות בישקוטים Lady Fingers יח' בקרטון 15 | גרם 200 # 06914540001
49
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
לפתח דרכים Ponthier- החלו ב 1986 בשנת חדשניות להקפאה ושימור של פירות יער, לאור ההצלחה החלו בפיתוח נרחב של שיטות הקפאה חדשניות שיכולות לשמר את טעמו המדוייק של כל הושקו מחיות הפרי הראשונות 1993- פרי ופרי. ב שזכו להצלחה והכרה עולמית ובעצם שינו את האופן מייצאת Ponthier בו מייצרים גלידה בעולם. היום מדינות בעולם. 65- מהתוצרת שלה ל 70%- כ
50
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
f r a n c e
Ponthier
מחיות קפואות למגוון שימושים בתחום הקונדיטוריה והגלידה
תפוז דם ק"ג 5 / ק״ג 1
מנדרינה ק"ג 5 / ק״ג 1
פטל ק"ג 5 / ק״ג 1
קוקוס ק"ג 5 / ק״ג 1
תות ק"ג 5 / ק״ג 1
פסיפלורה ק"ג 5 / ק״ג 1
מנגו ק"ג 5 / ק״ג 1
יוזו ק"ג 1
ליצ'י ק"ג 1
אננס ק"ג 5 / ק״ג 1
לימון ק"ג 5 / ק״ג 1
משמש ק"ג 5 / ק״ג 1
מלון ק"ג 5 / ק״ג 1
קסיס ק"ג 5 / ק״ג 1
דובדבן מורלו ק"ג 1
בננה ק"ג 1
אפרסק ק"ג 1
אגס ק"ג 5 / ק״ג 1
תפוח ירוק ק"ג 1
ליים ק"ג 1
גויאבה ק"ג 1
ערמונים קלופים ומבושלים בעלי אחוזי שומן נמוכים ומתאימים למגוון שימושים מתוקים ומלוחים. אריזת וואקום לשמירה על טריות.
ערמונים / שברי ערמונים קלופים ומבושלים בעלי אחוזי שומן נמוכים. מתאימים למגוון שימושים מתוקים ומלוחים. אריזת וואקום לשמירה על טריות. יח׳ בקרטון 10 | ק"ג 1 # 3228170725036 / # 3228170721229
ברגמוט ק"ג 1
אסאי ק"ג 1
יח׳ בקרטון 12 | גרם 200 # 3228170001208
51
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
על ידי יוג'ין וייס והתמקמה 1882 הצרפתית הוקמה בשנת Weiss חברת בסיינט אטיין שבצרפת. המפעל הינו גאוותם של כל תושבי האזור וחובבי שוקולד מגיעים במיוחד לחנות המפעל הקסומה השוכנת בלב העיר.
52
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
f r a n c e
Weiss
GALAXIE 67% שוקולד מריר שוקולד מריר מאוזן עם רמיזות טעם אגוזי קלוי. בלנד פולי קקאו המגיעים מאפריקה, טרינידד טובגו, פפואה ניו גינאה וגאנה. ק"ג 5
Bassam 69% שוקולד מריר מחוף Single origin שוקולד מריר השנהב בעל טעם קקאו מובהק, עם רמיזות של קוקוס, תבלינים וארומה אגוזית. ק"ג 5
ACARIGUA 70% שוקולד מריר בעל מרקם קטיפתי, טעמו מתקתק ובעל רמזים של פירות יער. מורכב מתערובת פולי קקאו מאפריקה, אקוודור, טרינידד וטובגו, וונצואלה. ק"ג 5
Kacinkoa 85% שוקולד מריר שוקולד מריר עוצמתי בעל מתיקות נמוכה ללא חמיצות. ק"ג 5
MahoË 43% שוקולד חלב Single origine שוקולד חלב פולי הקקאו מגיעים מאזור גרנאדה בעל מתיקות עדינה וטעמים מעט חמצמצים המזכירים שוקולד מריר. ק"ג 5
ORICAO 58% שוקולד מריר שוקולד מריר בעל נוכחות, עשוי תערובת פולי קקאו מאפריקה. טעמו חזק ומרקמו קטיפתי. ק"ג 5
64%LICHU שוקולד מריר Single origin שוקולד מריר
65% שוקולד מעושן SANTAREM שוקולד ייחודי, ניחן בארומה מעושנת, בעל ניחוחות חמים של טבק וצמחים. מזכיר בעוצמתו תה ירוק. ק"ג 5
מויאטנם. טעמיו הראשוניים מכילים רמיזות וניל ואגוזים עם נגיעה קלה של ליקריץ. ק"ג 5
NEVEA 29% שוקולד לבן מתקתק עם רמיזות וניל, בעל טעם מאוזן ומרקם קרמי. נוח לעבודה ולטמפרור. ק"ג 10 | ק"ג 5
ANEO 34% שוקולד לבן בעל גוון בהיר וטעם מאוזן היטב הנע בין חלב טרי לוניל עדין. נוח לעבודה ולטמפרור. ק"ג 5
38% שוקולד חלב-קרמל LAIT CARAMEL
GALAXIE 41% שוקולד חלב שוקולד חלב מכיל תערובת פולי קקאו מארבעה איזורי גידול שונים: מוונצואלה, אקוודור, מדגסקר ואפריקה. ק"ג 10 / ק״ג 5
שוקולד חלב בתוספת קרמל. שילוב טעמים ייחודי ומרגש, מרקם חלק ונעים, נוח לעבודה ומתאים לשימושים שונים. ק"ג 5
ג'אנדוז'ה שוקולד חלב איכותי ואגוזי לוז איטלקיים. ק"ג 1
אבקת קקאו 20-22% ק"ג 4
30% שוקולד לבן-לוז oryola שוקולד לבן בתוספת מחית לוז. בעל טעמים עדינים וניחוח חמאת אגוזי לוז. ק"ג 5 * ללא כשרות
53
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
מצפון איטליה (פאדובה) Diemme בית קליה מתמחה בתערובות בעלות אחוז ערביקה גבוה. פולי קפה ערביקה, הינה 100% oro תערובת בעלת טעם עגול ומודגש ושיירי טעם מתוקים. כל המוצרים מותאמים לשימוש במגוון מכונות קפה מקצועיות וביתיות.
54
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
CAFFE Diemme
פולי קפה ערביקה 100% יח' בקרטון 6 | ק"ג 1
תערובת פולי קפה רובוסטה 30% , ערביקה 70% יח' בקרטון 6 | ק"ג 1
תערובת פולי קפה רובוסטה 10% , ערביקה 90% יח' בקרטון 6 | ק"ג 1 # 8003866015029
# 8003866003026 יח׳ בקרטון 8 | גרם 500 # 8003866107038
# 8003866116023 יח׳ בקרטון 8 | גרם 500 # 8003866016095
פודים למכונת קפה יח׳ 150 # 333300
קפה טחון / קפה טחון לפילטר מתאים במיוחד להכנת קפה .Chemex- במקינטה, פילטר ו גרם 250 # 8003866012011
קפה נטול קפאין פודים למכונת קפה / קפה טחון גרם 250 / ׳ יח 100 # 333990 / # 333910
קפסולות אספרסו cuore נטולות קפאין
קפסולות אספרסו Tanzania .Nespresso מתאימות למכונת תערובת בעלת גוף טהור ועוצמת טעם חזקה. אריזות בקרטון 16 | יח' באריזה 10 # 8003866016538
קפסולות אספרסו Mente .Nespresso מתאימות למכונת תערובת בעלת ארומה מעודנת ועוצמת טעם חזקה. אריזות בקרטון 16 | יח' באריזה 10 # 8003866002111
קפסולות אספרסו Corpo
.Nespresso מתאימות למכונת ארומה ועוצמת טעם חזקות מאוד. אריזות בקרטון 16 | יח' באריזה 10 # 8003866001121
.Nespresso מתאימות למכונת ארומה ועוצמת טעם חזקות מאוד. אריזות בקרטון 16 | יח' באריזה 10 # 8003866004214
55
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
CAFFE Diemme
Diemme תערובת פולי קפה מבית
תערובת פולי קפה מאזור ויטנאם, הודו וברזיל. קפה חזק בעל טעמים עזים וניחוח ליקריץ. יח׳ בקרטון 6 | ק״ג 1
תערובת פולי קפה מאזור ויטנאם, הודו וברזיל. קפה מעודן, עגול עם ניחוחות קקאו מריר. יח׳ בקרטון 6 | ק״ג 1
כשר
f r a n c e
La Perruche
לפני מאות שנים, במהלך מסעות הצלב, גילו הצרפתים את טעמו המתוק של סוכר הקנים. כינויו "נותן דבש ללא דבורים" ניתן לו ע"י הקיסר הוא באי הטרופי La Perruche הפרסי דריוס אשר נתקל בצמח לראשונה כשיצא לכבוש את איי הודו. מקורו של סוכר הקנים של חברת ראוניון (לשעבר בורבון) בצרפת. אדמת האי העשירה, הגשמים והרוחות מהווים בסיס אידאלי לגידול קנה הסוכר.
קוביות סוכר קנים לבן יח' בקרטון 8 | גרם 750 # 3174660098022
קוביות סוכר קנים חום יח' בקרטון 8 | גרם 750 # 3174660097995
56
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
כשר
i ta ly
La Via Del TÈ
לחייו החליט שאין שום 20- סוחר קפה בשנות ה Alfredo Carrai סיבה שהאיטלקים, שוחרי האנינות והאיכות יוותרו לעצמם בתחום התה. קראי החליט להביא לאיטליה את התה האיכותי והנדיר ביותר שיוכל למצוא ולחנך את האיטלקים לצריכת תה ברוח טקסי התה של המזרח. אלפרדו יצא למספר מסעות במזרח הרחוק כדי לתור אחר זני תה נדירים, שדות גידול איכותיים וספקים אמינים. היחס של משפחת קראי לתה אינו שונה מהיחס של האיטלקים ליין, קפה או
אפילו חומץ בלסמי. הם מכבדים את חומרי הגלם הנדירים בעיצוב La via מרהיב וסביבה שמשרה אווירה שמשקפת את שם המותג הרמוניה, רוגע, איכות ותחכום. Del Tè - The way of tea היום, מותג התה של אלפרדו קראי הינו עסק משפחתי משגשג, ששת ילדיו מנהלים את החברה שהלכה וגדלה ומספקת היום תה איכותי בתחום הקמעונאי והמקצועי באיטליה ובעולם.
חליטת פרחי קמומיל פרחי קמומיל 100% יח' בקרטון 6 | גרם 25 # 8004091038067
חליטת צמחים - ג׳ינג׳ר לימון רכיבים: לימונית, ג׳ינג׳ר, תפוז יח' בקרטון 6 | גרם 40 # 8004091038050
תה שחור אנגלי בתפזורת תה שחור 100% יח' בקרטון 6 | גרם 50 # 8004091037985
חליטת צמחים- פירות יער רכיבים: היביסקוס, ורד הבר, אוכמניות, סמבוק, ציפורן, דרדר כחול, פירות יער יח' בקרטון 6 | גרם 50 # 8004091038029
חליטת צמחים - תפוז קינמון וניל רכיבים: היביסקוס, קליפות תפוז, ורד הבר, קינמון, ציפורן וניל טבעי
תה סיני ירוק בתפזורת תה ירוק 100%
יח' בקרטון 6 | גרם 50 # 8004091037978
יח' בקרטון 6 | גרם 50 # 8004091038104
57
all in good taste | 2021 קטלוג רסטרטו
- All in good taste -
09.954 . 1 2 1 0 : טלפון 09.957. 3 7 38 : פקס
85 1 4 ד . ת 1 3 ישראל גיב ו ר י 42504 1 3 נתניה פולג, אזה”ת
info@r istretto.co. i l www.ristretto.co.il
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online