מאכלים משפחתיים מבית MUTTI

פאי רועים מנה מהמטבח האנגלי שעושה שימוש באותו מתכון כמו בבולונז האיטלקי. שילוב נפלא בין תבשיל בקר עשיר לפירה קטיפתי. ארוחה שלמה בתבנית אחת!

לפירה תפוחי אדמה גדולים 7-6 מקולפים וחתוכים לרבעים כף מלח גס 1 לזילוף + כפות שמן זית 3 מלח כפית פלפל שחור גרוס טרי ½ מעט עלי תימין

ס"מ 30*20 חומרים לתבנית לתערובת בשר כפות שמן זית 3

גרם בשר בקר טחון 700 Mutti כפות רסק 3 Mutti Passata בקבוק 1 עלי דפנה 2 כפית מלח 1 פלפל שחור לפי הטעם

בצל בינוני קצוץ דק 1 שיני שום קצוצות 3 גזר בינוני קצוץ דק 1 מקלות סלרי קצוצים 3

אופן ההכנה מחממים מכינים את תערובת הבשר: . 1 שמן זית בסיר גדול או מחבת עמוקה 8- ומטגנים בצל, שום, גזר וסלרי כ דקות, עד שהם מתרככים מעט. . מוסיפים בשר טחון ומטגנים על 2 להבה גבוהה, עד שהוא משנה את צבעו. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים. ועלי Passata מוסיפים מחית עגבניות דפנה, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים חצי שעה.

מבשלים בינתיים מכינים את הפירה: . 3 תפוחי אדמה עם הרבה מים ומלח גס עד ריכוך. שומרים שליש כוס ממי הבישול בצד, מסננים ומחזירים את תפוחי האדמה לסיר החם. מועכים לפירה גס ומוסיפים שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. אם הפירה יבש מאוד, מוסיפים מעט מי בישול לפי הצורך. מעלות. 190 . מחממים תנור לחום של 4 מעבירים את תערובת הבשר לתבנית ומניחים עליה את הפירה בשכבה אחידה. מזלפים מעט שמן זית ומפזרים עלי תימין. דקות ללא כיסוי, עד 35-30 . אופים 5 שהפירה מזהיב.

Mutti רסק

Mutti Passata

28