מתכוני העגבניות של Mutti

פיצה ביתית הכנת פיצה בבית היא משימה כיפית, שיכולה להפוך לחוויה משפחתית. כל אחד מכין לעצמו את הפיצה שהוא אוהב! חשוב מאוד לעבוד עם קמח ייעודי להכנת פיצה שמשפיע על המרקם הסופי של הבצק.

פיצות בינוניות ] 8 פיצות גדולות או 6 [ 00 ק"ג קמח פיצה 1 גרם) שמרים יבשים 10 כף ( 1 כף גדושה מלח דק 1 כוסות) פושרים/קרים 2 1 / 3 ( מ"ל מים 560 כף שמן זית 1 לרוטב: Mutti Polpa עגבניות חתוכות פחית 1

כף שמן זית 1 כפית מלח 1/2 שן שום מעוכה 1 גרם גבינה קשה (מוצרלה, עמק, קשקבל) מגוררת 550 תוספות לפי בחירה

. ממיסים את השמרים במעט מים. 1 דקות על 3 . מערבלים את הקמח בקערת המיקסר במהירות אטית כ- 2 מנת 'לפתוח' ולאוורר אותו. . מוסיפים את שאר החומרים תוך כדי ערבול - בסדר הבא: מלח, מים 3 בזילוף איטי, שמרים מומסים, ולבסוף יוצקים את שמן הזית. . ממשיכים ללוש עד שמרקם הבצק הופך אחיד ונעים למגע. 4 . מכסים את הקערה בניילון נצמד מניחים לו לנוח שעה עד שעה וחצי 5 בטמפ' החדר, עד שהבצק מכפיל את נפחו. 6 . מוציאים את הבצק מהקערה, לשים להוצאת האוויר ומחלקים ל- 6 חלקים שווים. יוצרים מכל חלק כדור ומניחים על מגש. מכסים במגבת ומתפיחים שעה וחצי נוספות בטמפ' החדר. . מערבבים את כל מרכיבי הרוטב וממתינים כחצי שעה לפני השימוש. 7 מעלות. 240-250 . מחממים תנור לחום הגבוה ביותר 8 . פותחים כל כדור בעזרת מערוך או באופן ידני, לגודל תבנית האפייה. 9 .מוסיפים רוטב עגבניות ומפזרים שבבי גבינת מוצרלה (או אחרת) וכל 10 תוספת אחרת שתרצו. . אופים בחום מקסימלי עד שהבצק והגבינה מזהיבים. מומלץ להיצמד 11 לתנור, זה קורה מהר.

גרם] 400 [ MUTTI POLPA עגבניות חתוכות דק צבע אדום עז, מתיקות טבעית, מרקם בשרני וטעם של עגבניות טריות שנקטפו Polpa בשיא הקיץ. ה מתאימה למגוון גדול של שימושים.

8