Lee Kum Kee | המטבח הסיני חוזר

עוף חמוץ מתוק... פחות

את שם המנה כולנו מכירים מהמסעדות הסיניות של פעם אבל הגיע הזמן לתת לה עדכון גרסה לטעמים פחות מתוקים ויותר עשירים. אז לקחנו את החלקים הטובים של המנה ושילבנו עם רוטב נהדר ומאוזן שמשלב טעמים של מתיקות, חמיצות ומליחות. אופן ההכנה: . בסיר קטן או מחבת שמים את כל מרכיבי הרוטב 1 למעט הקורנפלור, ומחממים עד להמסת הסוכר. כפות קורנפלור עם 2 בקערה קטנה מערבבים דקות עד 2 מים קרים ומוסיפים לרוטב, מבשלים שמסמיך. . בקערה מערבבים את העוף עם רוטב סויה, שום 2 דקות. 10- ופלפל לבן ומשרים כ . מצפים את העוף בקמח ומעבירים לטיגון. 3 מומלץ לטגן בשני סבבים. . במחבת נקייה (או ווק) מחממים כף שמן, 4 ומטגנים את הבצל והפלפלים מספר דקות. שניות. 30 מוסיפים את העגבניות ומטגנים עוד מוסיפים את העוף המטוגן והרוטב ומערבבים היטב עד שהעוף סופג את הטעמים. לבסוף מפזרים בצל ירוק.

מנות: 4 חומרים להכנת גרם חזה עוף חתוך לקוביות 500 LKK סויה בהיר של רוטב כף 1 שן שום קצוצה 1 כפית פלפל לבן טחון 1/2 כוס קמח לבן 1/2 ס"מ במחבת 3 שמן לטיגון בגובה של להקפצה: ■ בצל חתוך לחתיכות גדולות 1 עגבניה חתוכה לקוביות גדולות 1 גבעולים של בצל ירוק פרוס לחתיכות 3 ס"מ 3- של כ פלפל אדום חתוך לקוביות גדולות 1 לרוטב: ■ כוס סוכר חום 1/4 כפות קטשופ 2 LKK רוטב סויה בהיר של כפות 3 כוס מיץ אננס או מים 3/4 סיני או קורט Spice 5 כפית תבלין 1/2 גרגירי 3 ציפורן ו 1 , כוכב אניס 1 , קינמון פלפל שחור שלם. כפות מים 2 + כפיות קורנפלור 2 חופן בצל ירוק פרוס להגשה:

22