Lee Kum Kee | המטבח הסיני חוזר

סלט אטריות ועוף ארומטי

סלט קל ומהיר להכנה (אל תבהלו מרשימת המרכיבים הארוכה) הסלט עשיר בטעמים ומרקמים, ארוחה שלמה צבעונית, משמחת וקלה מאוד להכנה. ניתן להחליף את חזה העוף בקוביות טופו. אופן ההכנה: . משרים את חזה העוף במרינדה למשך חצי שעה 1 לפחות. . צורבים במחבת עם מעט שמן משני הצדדים. 2 מניחים להתקררות ואז פורסים לפרוסות דקות. מניחים בקערה את אטריות להכנת האטריות: .3 3-4 האורז, ויוצקים עליהן מים רותחים. משרים דקות, תוך ערבוב מידי פעם ומסננים. גוזרים את האטריות עם מספריים לחתיכות באורך בינוני. . מערבבים את הירקות החתוכים בקערה עם 4 אטריות האורז, מוסיפים את הכוסברה והנענע, ומערבבים היטב. . מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ויוצקים 5 מעל. מוסיפים את העוף ומערבבים. . מעבירים לצלחת הגשה, ומפזרים מעל את 6 הבוטנים ומעט עלי נענע.

מנות: 4-5 חומרים להכנת נתחים של חזה עוף 2 LKK מרינדה לעוף כוס 1/2 חבילת אטריות שעועית / אורז דקות 1/2 כפות שמן (לטיגון העוף) 3 גזר פרוס דק 1 כרוב לבן פרוס דק 1/4 מלפפון פרוס דק 1 כוס כוסברה קצוצה 1/4 כוס נענע קצוצה 1/4 כוס בזיליקום קצוץ 1/4 שן שום כתושה 1 כפית ג'ינג'ר מרוסק 1 פלפל אדום חריף פרוס דק (לא חובה) 1/2 לרוטב: ■ שיני שום כתושות 2 כפות סוכר 2 LKK רוטב סויה בהיר של כפות 4 LKK שמן שומשום של כפות 2 כפות שמן צמחי 2 כפות סילאן או מירין 2 כף רוטב דגים (לא חובה) 1 כפות מיץ לימון 4 כוס חומץ אורז או 1/4 להגשה: ■ כפות בוטנים קלויים וקצוצים 2 חופן עלי נענע שלמים

לצפייה בהכנת המתכון - סרקו את הקוד

12