RISTRETTO | מתכוני דה צ'קו

ירקות גינה פסטה

מצר כ ים : De Cecco פסטה טריפוליני גרם 500 כוס שמן זית 1/3

כוסות פרחי ברוקולי 1 ½ זוקיני חתוכים לפרוסות 2 שיני שום פרוסות 4 כפית צ'ילי יבש 1/3 כוס אפונה עדינה 1 כפית פלפל שחור 1/2 כפיות מלח 2 עלי בזיליקום קצוצים 6-7

מ נ ות 4 - 5

פסטה רעננה עם טעמים עדינים שנותנים הרבה מקום לטעם ולאיכות .De Cecco של פסטה אופציה נהדרת לארוחת צהריים קלילה ומזינה.

כוס מי בישול של הפסטה 3/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק 1/2 להגשה: כדור מוצרלה טרייה 1 מעט שמן זית עלי בזיליקום טריים

א ו פ ן ההכ נ ה : מבשלים את הפסטה לפי הוראות ההכנה. .1

מחממים שמן זית במחבת גדולה מוסיפים את פרחי .2 דקות. מוסיפים שום וצ'ילי 3-4 הברוקולי והזוקיני ומקפיצים ומערבבים. מוסיפים את האפונה ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל שחור. יוצקים את מי הבישול של הפסטה יחד עם הפרמזן המגורד והבזיליקום ומערבבים היטב. מוסיפים למחבת את הפסטה, ומערבבים היטב מעל אש .3 גבוהה עד שהנוזלים נטמעים בפסטה. מגישים עם קרעי מוצרלה, מעט שמן זית ועלי בזיליקום .4 טריים.

TRIPOLINE N°211 פסטה ארוכה עם קצוות מסולסלים ״שתופסים״ את הטעמים והמרקמים של המנה.

6