קק"ל | סיור בעקבות המקורות באתר סטף ובסביבותיו

סיור בעקבות המקורות בסביבות סטף

נטיעה ושיחזור לפנינו כרם חדש, שניטע על ידי המתיישבים בסטף. גם לפני מלחמת הקוממיות היה במקום זה כרם. שרידי הגדרות והמתקנים, ששופצו בחלקם, מעידים על כך.

נשים לב למבנה המעניין של השומרה. היא עגולה מבפנים ומרובעת מבחוץ. החלל הפנימי דמוי החרוט נובע מדרך בניית השומרה. הבנייה היא בנייה יבשה והקירות העבים והאלכסוניים הכרחיים כדי ליצור את היציבות הדרושה לחלק העליון. למעשה, בנויה השומרה נדבך על גבי נדבך, כשכל נדבך חודר מעט פנימה לזה שמתחתיו, ובפועל הוא נשען עליו. בכך נמנע, כמובן, הצורך לבנות לשומרה גג רגיל. מבחוץ ניתן לעצב את השומרה בצורות שונות וכאן היא עוצבה בצורה מרובעת. כשרואים בנקודה זו את חתך השומרה מתרשמים מן הכמות הגדולה של האבן שהושקעה בבנייה (יכולה להגיע לכמה טונות) ומהמיומנות הגדולה הנדרשת לכך. הבנייה החיצונית המרובעת מאפשרת קיומו של גג חיצוני. מסתבר שלגג זה היה שימוש, ויעידו על כך אבנים הבולטות מקיר השומרה. אבנים אלו מסודרות בצורה אלכסונית, ומהוות על כן מערכה מדרגות פרימיטיבית המסייעת לעלייה לגג. על השימוש בגג נלמד כשנבקר בשומרות העליונות. הכרם ההררי מתואר במקורות רבים. במקרא הרבה לתארו הנביא ישעיהו, במיוחד במשל הכרם המפורסם. במשל למדים אנו על הכשרת הקרקע לכרם ועל המבנים והמתקנים שבו, ובתיאור העונש למדים אנו על מלאכות הכרם החשובות ועל שמירתו. כך מציין הנביא: "...כרם היה לידידי בקרן בן שמן. ויעזקהו ויסקלהו ויטעהו .)2-1 ' שורק ויבן מגדל בתוכו וגם יקב חצב בו..." (ישעיהו ה "הסר משובתו והיה לבער פרץ גדרו והיה למרמס. ואשיתהו בתה לא יזמר ולא יעדר ועלה שמיר ושית ועל העבים אצוה .)7-6 ' מהמטיר עליו מטר״ (ישעיהו ה הנה, מדובר כאן בבחירת פינה משובחת לנטיעת הכרם ('קרן בן שמן' - אולי הזוית שבין שגי גיאיות, העשירה בקרקע פוריה), עיזוק (סילוק האבנים הגדולות), סיקול (סילוק אבנים קטנות יותר). בפעולות אלו מתקבלות כמויות גדולות של אבן, שניתן לנצלן לבניית מתקנים שונים כמו המגדל (שומרה), המדרגה והגדר. השטחים הסלעיים, שאותם לא הצליחו הקדמונים לעזק, נותרו בשטח, אך זכו לשימוש אחר - חציבת יקבים (גיתות). הנה כי כן, לפנינו תפיסה של הכרם ההררי כמערכת, שפעולות ההכשרה הבסיסיות שלה קובעות גם את טיבם של מתקניה. בתיאור העונש למדים אנו על טיבה של הגדר, הכוללת משוכה כנגד בהמה דקה ('לבער'). הגדר עצמה מגינה מפני בהמה גסה ('למרמס'). אם אמצעי השמירה הללו אינם יעילים והכרם מוזנח, יגיע מהר המצב של 'בתה' והכרם יעלה 'שמיר ושית'. מעשה הכרם וכן, בתיאור העונש:

צילום: גידי בשן

תחילה נלמד להכיר את המערכת הכללית של הכרם ואחר כך נעסוק בגפנים עצמן. נשים לב, שהכרם מוקף בגדר אבן מסיבית, בנויה בבנייה יבשה מאבני המקום. גדר שכזו אינה מקיפה את מטעי הזיתים, ומסתבר, שגפנים רגישות יותר לפגעי בעלי חיים ועל כן הוקפו בגדר. על הגדר הונחה משוכת קוצים שיש בה כדי למנוע מבעלי חיים, המסוגלים לדלג מעל הגדר, חדירה פנימה. ידוע, ש'בהמה דקה', בעיקר העז השחורה, הינה מאויביו הגדולים של הכרם, גם הצבאים אינם טומנים רגלם בצלחת, והבהמה הגסה מסוגלת אף היא לרמוס את הגפנים. נשים לב, שבכרם ובסביבותיו הקרובות נמצאים מבנים רבים. במרכז הכרם ניתן להבחין בגל גדול של אבנים. ייתכן שזהו מבנה מסוים או גל סיקול גדול. כאן המקום להעיר, שפעולות הכשרת הקרקע המדוקדקות מותירות בעקבותיהן כמויות גדולות מאוד של אבן. חלקן מנוצל לבניית מבנים שוגים בכרם ולבניית גדרותיו. שומרה בכניסה לכרם נמצא בית הרוס. קירות הבית בנויים בבנייה יבשה בסוגים שונים של אבנים, חלקן מסותתות יפה. מעט מעל הבית מצויה מערה יפה, בעלת כניסה בנויה מהסוג שפגשנו קודם. בקצה הנגדי מצויה שומרה הרוסה בחלקה. כאן המקום לסכם את מגוון המבנים שהכרנו בכרם זה: מבנה בלתי מזוהה - אולי גל סיקול - בית, מערה, שומרה. כל אלו מעידים שבעלי הכרם מצאו לנכון לגור בסמוך לכרמם, מן הסתם בעונה הבוערת - עונת הבציר. להלן נחזור לנושא זה כשנבקר בשומרות העליונות. שם נעסוק גם במבנה השומרה. מכל מקום, כדאי להציץ בהמשך דרכנו אל השומרה ההרוסה ולבחון את צורתה ואת דרך בנייתה.

21