קק"ל | סיור בעקבות המקורות באתר סטף ובסביבותיו

סיור בעקבות המקורות בסביבות סטף

: הכרם והמדרגות 6 ' תחנה מס

שבשטחי השלחין, ששטחם קטן לאין ערוך, פתרו את הבעיה על ידי עבודת הכשרת קרקע מסיבית הכוללת חציבה, כך שפני השטח שנוצרו יושרו ופולסו באופן מלאכותי. זה מתאים ל'מדיניות' הכללית ביחס לחלקות השלחין, שבהן הושקעו יותר עמל ויוזמה מאשר בחלקות הבעל. ) היה 60%- כאן המקום לציין שרוב שטחם של הרי יהודה (כ מכוסה בעבר במדרגות. ניתן לראות בהקמתן מפעל הנדסי הכרוך במאמץ אנושי, מהגדולים בתולדות ארץ ישראל. להלן ניתן דעתנו גם למאמץ הגדול שהשקיע החקלאי בשמירתן. הגידולים החקלאיים במדרגות הבעל עתה נתבונן בצמחים ובגידולים החקלאיים הגדלים במערכת מדרגות זו. הגידול הבולט בשטח כיום הם הזיתים, המכסים בהמוניהם את מורדות הגיא. זיתים אלו הם שרידי מטע הזיתים של סטף ששוקם בחלקו בשנים האחרונות על ידי המתיישבים ובעזרת בני נוער. נדון בזית בהמשך סיורנו. הזיתים המפוזרים בכל מורדות הגיא מאפשרים לערוך תצפית מעניינת. נשים לב שגם אפיק הגיא מדורג במדרגות וגם בו גדלים זיתים. באפיק זורמים בעוצמה רבה מי השטפונות, מה שעלול לגרום בעיות רבות לגידולים שבאפיק, אך ניתן להסדיר בו את הזרימה, כפי שנראה להלן. המים, הזורמים שם יותר מאשר במורדות, מעשירים מאוד את האפיק בקרקע, והתוצאה היא, כפי שניתן לראות, שהזיתים הגדלים באפיק גדולים בהרבה מחבריהם הגדלים במורדות התלולים. גידול אחר שגדל כאן, שבמשך זמן ארוך נותרו רק שרידים אילמים ממנו ועתה הוא מתחדש והולך, הוא הגפן. נדון להלן בגידול זה בסיור שנערוך בכרם. במבט אל המורד ממול נבחין גם בעצי אלון יפים הפזורים בינות עצי הזית. אלו אלונים שנתחדשו בשנים האחרונות, דבר המלמד על כוח ההתחדשות הגדול של העץ. נשים לב, שהמורד ממול הוא מפנה צפוני - עובדה שיש בה כדי להסביר את ההתאוששות המרשימה של עצים אלו. מטע התאנים מעל הכרם נבחין בגידול בעל טיפוסי נוסף משבעת המינים - התאנה. מטע תאנים זה הוא חלק מניסיון של האגודה להכרת ל לשמר את זני הפרי העתיק ״ הפירות במקורות ישראל ושל קק המצויים עדיין בארץ ישראל. במסגרת הניסוי נאספו עשרות זנים של תאנים, שיש סבירות להניח שצמחו בא"י בעבר, ונשתלו בסטף. בנוסף לערך ההיסטורי והחינוכי שיש לשימור הזנים, יש לניסוי גם ערך מדעי. עצים אלה התאימו עצמם במשך אלפי שנים לתנאי האקלים והקרקע של א"י ושילוב "דגנים העמידים" עם הפיתוחים החקלאיים החדשים יכול ליצור עצי פרי בריאים ומניבים במיוחד.

הכרם ממוקם במדרון הואדי וממנו תצפית יפה לגיא עשיר ביסודות חקלאיים קדומים. בסיורנו בנקודה זו נעסוק לא רק בכרם עצמו, אלא גם ביסודות החקלאיים הנראים ממנו. בשל מגוון הנושאים העולים בנקודה זו נחלק את הדיון לכמה סעיפים. א. התצפיות על המדרגות מכאן נוכל לצפות על המדרגות המרובות המשובצות במדרונות הגיא שלפנינו, שחלקן נשמרו היטב וחלקן נהרסו כמעט לגמרי. לאחר מכן, כשנסייר בגיא עצמו, נוכל לבחון את המדרגות מקרוב, אולם דומה שמבט מתצפית זו מיטיב להציג את המערכת החקלאית החשובה הזו בצורה כוללת. אין אנו יודעים מתי בדיוק נבנו מדרגות אלו, סביר שחלקן עתיק למדי. מכל מקום חלקן שימש עד לתקופה האחרונה (סיום המנדט הבריטי) בחיי החקלאות באזור, וניתן לומר שהן נעזבו בעת מלחמת הקוממיות, כארבעים שגה לפני שהוכנה התשתית למפעל השיקומי הנוכחי. לפי זה ניתן לקבוע, שהרס המדרגות עקב הזנחתן הינו מהיר יחסית והשמירה על תקינותן חייבה טיפול רציף. להלן נציג מקורות המתייחסים לנקודה זו. מהות המדרגות ותפקידן אן המקום לדון מעט במהותן של המדרגות ובתפקידן. דירוג כ מורדות ההרים והגיאיות מאפשר יצירת רצועות חקלאיות, צרות אמנם, הנהנות מהשקיה יעילה, מבלי שהמים הניגרים במורד יסחפו את הקרקע. למעשה, שוברות המדרגות את השיפוע החד של מורדות ההרים, תוך שהן יוצרות משטח אופקי ישר יחסית, הנהנה מתנאי השקייה נוחים, ונשמרת בו קרקע חקלאית טובה. הגורם המעצב את צורת המדרגה הוא קיר אבנים מאונך, בנוי בנייה יבשה, שדרכו מסתננים עודפי המים שהצטברו במדרגה למדרגה שמתחת. המדרגות נבנו פעמים רבות תוך ניצול תצורות גיאולוגיות המשוכבות באופן מדורג, דבר המקל מאוד על הכשרתן. כך הם פני הדברים גם בגיא שממולנו. במבט דרומה נבחין במערכת המדרגות כשהן פרושות לנגד עינינו במלוא אורכן. באתר זה ניתן להבחין שהן משופעות למלוא אורכן לכיוון דרום. השיפוע מעיד על כך שהמדרגות נבנו תוך ניצול המבנה הגיאולוגי הנתון. שיפוע זה אינו נוח במיוחד לעיבוד חקלאי, וכתוצאה ממנו עלולה להיגרם סחיפת הקרקע. על כן, במקומות רבים פתרו את הבעיה באמצעות בניית מדרגות רבות וצפופות, המקטינות את השיפוע הכללי. פעמים רבות נפגשים קצוותיהן של שתי מדרגות סמוכות, וגם מפגש זה מאפשר לקבל מדרגה שפני השטח שלה אופקיים וישרים באופן יחסי. במקומות שבהם השיפוע נשאר גדול, פתרו מן הסתם את הבעיה על ידי חריש המצמצם את סחיפת הקרקע. בהמשך דרכנו, כשנסייר באזור השלחין, נבחין

19