אל על | אטמוספירה

איטליה I רואים עולם

Scrocchia - L' originale Ripiena Romana כריך רומאי מושחת לכל מחוז באיטליה יש את הכריך הייחודי לו. שמו של הלחם - סקרוקיה, מגיע מהמילה "פריך" באיטלקית. הבצק הרומאי המפורסם עובר התפחה ארוכה, מה שמעניק לו קראנץ' ייחודי שאין לאף כריך אחר באיטליה. כאן תוכלו למצוא כריכים נפלאים עם מגוון מילויים שונים, בין השאר, גבינות מקומיות מחלב כבשים, נקניקים וירקות העונה. מומלץ להגיע לכאן בשעות הצוהריים כי הגודל של הכריך לגמרי

צילום: דניאל גיל I Ercoli

שתייה של משקה אלכוהולי קל, בדרך כלל כוס יין, לצד נשנושים קטנים – משהו למלא את החלל בבטן עד לארוחת הערב המאוחרת. אמרנו שהאיטלקים אוהבים היא מעדניה רומאית Ercoli 1928 ? לאכול . עם 1928 ותיקה ויוקרתית שנפתחה בשנת השנים היא הפכה למוקד עלייה לרגל של מקומיים שרוצים להירגע עם כוס יין בזמן שהם קונים פ ַּּר ְְמ ִִיגָָ'אנו משובחת. היתרון של האפריטיבו כאן הוא שאת כל הגבינות, הנקניקים והממרחים שמגישים כאן, ושתאהבו, תוכלו לקנות במעדנייה שלהם. @ercoli1928 ,ercoli1928.com/en

מחליף ארוחה שלמה. @scrocchia_originale

סיור קולינרי פרטי לטעום מהמקומות הכי נסתרים בעיר אפשר ללמוד הרבה על התרבות האיטלקית דרך החך: המסירות לשימור המסורת, לחומרי גלם מצוינים ולשירות שהוא לא רק אירוח - אלא הזמנה אישית אל תוך המשפחה שמנהלת את המסעדה. במסגרת הסיור נצא למסע של שלוש עד ארבע שעות, שעובר בשש תחנות קולינריות ייחודיות באמת - מסוגי הפיצות השונים והקאצ'ו אה־פפה המפורסם, ועד לנקניקים, גבינות, יינות, בירות מקומיות וקוקטיילים (כולל שיעור קצר שמסביר למה איטלקים בחיים לא ישתו אפרול שפריץ לצד פסטה), וכמובן, איך אפשר בלי, טירמיסו וגלידה. מטרת הסיור היא לא רק שתצאו שבעים - אלא שתחוו את סגנון החיים האיטלקי. הסיור מותאם אישית, לקבוצות קטנות (משפחות או קבוצות חברים קטנות) כך שאם יש חומר גלם או תחום שמרתק אתכם במיוחד, אפשר לבנות עבורכם את המסלול המדויק ביותר. יחד נגלה את העיר היפה בעולם דרך טעמים וסיפורים שישאירו אתכם עם טעם של עוד. daniellegil.com : להרשמה דניאל גיל, דיילת אל על לשעבר, מתגוררת מזה חמש שנים ברומא ומעבירה סיורים קולינריים בעיר וסדנאות אוכל עם שפים מקומיים. daniellegil.com ,@danielle__gil

צילום: דניאל גיל I SEEN

SEEN By Olivier Bar אפריטיבו ברופטופ מודרני אם אתם מחפשים מקום לשתות בו קוקטייל מוקפד לצד "פינגר פוד" מעניין - זה המקום בשבילכם! ממוקם על הגג של SEEN By Olivier Bar מלון אננטרה בכיכר רפובליקה. במקום מוגש תפריט פיוז'ן הנע בין המטבח הים־ תיכוני לאסייתי, על שפת בריכת אינפיניטי עם נוף המשקיף על כל העיר מלמעלה. מיקום מעולה לתמונות שקיעה לסטורי. שימו לב: הכניסה לכאן מותנית בלבוש אלגנטי בלבד, נעליים סגורות ומכנסיים ארוכים לגברים. Seen_byolivierrome@ Ercoli 1928 מעדניה שהיא גם בר אפריטיבו ) הוא מנהג חברתי Aperitivo( אפריטיבו ותרבותי איטלקי שפירושו המילולי הוא "לפתוח את התיאבון". הוא מתקיים בדרך וכולל 21:00־ ל 17:00 כלל בין השעות

צילום: דניאל גיל I Le Levain

Le Levain להרגיש בין רומא לפריז

בית קפה שהוא שילוב מושלם בין צרפת תוכלו למצוא Le Levain־ לאיטליה. ב מאפים צרפתיים מוקפדים כמו אקלר או קרואסון אבל גם כריכים איטלקיים קלאסיים מלחם מחמצת מעולה, המשלבים גבינות או נקניקים מכל המחוזות האיטלקיים. בנוסף, הם מגישים קפה ספיישלטי עם סוגים שונים של פולי קפה ומידות קלייה לבחירה. lelevainroma.it

ˆ

2026 אוקטובר אטמוספירה

42