אל על | אטמוספירה

אוכל I לייף סטייל

צילום: יהונתן בן חיים

צילום: אסף קרלה

מסע קולינרי רב־חושי | בלה, רמת אביב, תל אביב

ארט ענקי שמכסה קיר שלם משנה את האווירה לאורך הערב, ומוזיקה בקצב רגוע ונעים מעבירה את האורחים היישר לרומא, מתוך אמונה שארוחה טובה אינה רק עניין של אוכל אלא חוויה שנוגעת בכל החושים. את המסע העולמי שמתחיל בבלה משלימים ביסטרו דגים מקומי ואיזקאיה יפנית שתיפתח בקרוב, טרילוגיה שמחזקת את מעמדה של רמת אביב כמוקד משיכה קולינרית ואזור בילוי תוסס שמתאים לכל אירוע ובכל שעה ביום. bellatlv.co.il

שבע שנים לאחר שנפרד ממסעדת מסה האיקונית, שף אביב משה חוזר למרכז הבמה בקומפלקס קולינרי חדש בצפון תל אביב, במרחק קצר מחוף הים. הפעם המצפן שלו מכוון לאיטליה, עם קריצה חמה לטעמי הילדות בירושלים הנוסטלגית: מטורטליני פרסקה וארנצ’יני לימון, ועד לסיגר דגים פריך וסלטון בישבש רענן. מהטאבון הלוהט נשלפות פיצות מפתות, ממרגריטה קלאסית ועד לפיצת מוצרלה וסחוג עוקצנית וחצופה, מעין פסיפס ים־ תיכוני צבעוני, מקורי ושמח. מסך וידיאו העיר חולון מתעוררת לחיים עם נח, בר־ מסעדה חדש שנפתח בין מגדלי המשרדים ומביא איתו לאזור המסחרי־אורבני סטייל עדכני, אווירה תוססת וקולינריה משובחת. חמישה חברים, קצינים לוחמים שסיימו את שירותם הצבאי, החליטו להביא לחולון את חוויית הבילוי התל אביבית שחסרה בה ויצרו מקום בסגנון פיוז’ן ים־תיכוני, עם תפריט שנוגע במטבחי האזור: פסטה, פיצה ופולנטה מאיטליה, פלפלוני פדרון מספרד, חריימה וסיגר בהשראה מרוקאית ופוקאצ’ת צמחי תבלין ישראלית. קוקטיילים בועטים שמוגשים בסגנון יצירתי משלימים את הבילוי בארוחה שהיא פתיחת שולחן נדיבה או בדייט קז’ואלי לצד מנות קלילות וטעימות. על אף שתשומת הלב מרוכזת בצלחת, כל מה שמסביב מאיים לגנוב את ההצגה: עיצוב מהפנט בגווני אדמה חמים עם אלמנטים מקראיים, בר ישיבה מרשים וגוף תאורה בדמות תיבת נח שמרחפת מעל שולחן פיוז’ן ים־תיכוני | נח, חולון

פרש דה מרקט, קניון איילון, פיין־קז’ואל איטלקי | רמת גן מסע קניות מפנק תמיד פותח את התיאבון, במיוחד כשמדובר במפגש סוער בין שופינג לקולינריה כמו זה שמתרחש Fresh De בקניון עזריאלי איילון. קבוצת שנוחתת לראשונה בגוש דן, Market משיקה בחלל הקניות והבילוי האיקוני מסעדה איטלקית בסגנון פיין קז’ואל, עם מטבח מוקפד אך נגיש ומשוחרר כמו בקניונים מובילים בעולם. במתחם אינטימי שמעוצב בשיק אירופי עם צמחייה עשירה, יוצר שף שירן בן חיים תפריט איטלקי־ים תיכוני עכשווי, שמתאים לרגעים שבהם הרגליים מבקשות מנוחה מהשוטטות. דגים נאים סוללים דרך למנות פסטה בעבודת יד ולמאפים לוהטים שנשלפים מטאבון ענק, עד לדולצ’ה בוסקו – פיצת קרם מסקרפונה עם משמשים צלויים ופירות יער, המשלבת בין עולם הפיצה לעולם הפטיסרי. האטרקציה הצבעונית החדשה והטעימה מהווה אי של שקט בלב החלל ההומה והזמנה שמתאימה לכל הזדמנות – ארוחה לפני או אחרי צפייה בסרט, פגישת עסקים אלגנטית, דייט רומנטי או פתיחת שולחן משפחתית באמצע יום סידורים. freshthemarket.co.il

צילום: שי תמיר

אבירים גדול. כשהערב יורד, המוזיקה האלקטרונית עוברת מצ’ילאאוט נינוח לביט קצבי, באווירה שהופכת לחגיגה תוססת עד לשעות הקטנות של הלילה. Noah_kitchenbar

2026 ספטמבר אטמוספירה

108