EL AL | Atmosphere

איטליה I רואים עולם

צילום: שאטרסטוק

צילום מסך: errazzabarromini @t

Da Teo טרטוריה רומאית אמיתית באחת הסמטאות הקסומות של שכונת טרסטברה, בצד השקט יותר שלה, מסתתרת אחת הטרטוריות הכי אהובות . זהו מקום רומאי Da Teo - על המקומיים אמיתי של פעם, עם שולחנות צפופים, מלצרים שמכירים את הלקוחות הקבועים ואווירה משפחתית. לכאן מגיעים בשביל האוכל הרומאי הקלאסי באמת - במשך מאות שנים. העיירה יושבת ממש מעל אגם אלבאנו, אגם וולקני יפהפה עם מים כחולים ונוף שנראה כמו גלויה איטלקית. אפשר לשבת במסעדה מול האגם, לשכור קיאק, או פשוט ליהנות מהשקט ומהאוויר הקריר - משהו שקשה למצוא במרכז רומא בקיץ. קסטל גנדולפו ואגם אלבאנו מפלט יפהפה מהחום של רומא כשרומא הופכת חמה וצפופה בקיץ, המקומיים בורחים לאזור שנקרא קסטלי רומאני - קבוצת עיירות קסומות דרומית לעיר, מוקפות אגמים והרים ירוקים. העיירה הכי יפה באזור היא קסטל גנדולפו ), מקום מושבו Castel Gandolfo( של ארמון הקיץ של האפיפיור

המקום הופך לאחד הלוקיישנים הכי יפים בעיר ליהנות בהם מכוס יין, קוקטייל איטלקי ונוף של שקיעה שנופלת על העיר העתיקה (יש להזמין מקומות מראש). terrazzaborromini.com נהר הטיבר הכי יפה בקיץ בשקיעה בקיץ רומא משנה לגמרי את האווירה שלה וזה הזמן לבלות על גדות נהר הטיבר. בשעות הערב נפתחים לאורך הנהר עשרות דוכני אוכל, ברי אפרטיבו, דוכני תכשיטים ואומנות מקומית, לצד מוזיקה חיה ופינות ישיבה רומנטיות שמכניסות את העיר לאווירת פסטיבל קיצית. המקומיים מגיעים לכאן אחרי העבודה עם כוס אפרול שפריץ ביד, תיירים מטיילים בין הדוכנים, וברקע אורות העיר מתחילים להידלק. אבל הרגע הכי יפה מגיע בדיוק בשעת השקיעה - השמיים נצבעים בגוונים של ורוד־כתום־סגול, האור נופל על נהר הטיבר ועל כיפת הוותיקן שנראית מרחוק ויוצר מחזה עוצר נשימה. והוא פועל 31.8־ היריד נפתח מיוני עד ה 18:00 בשעות הערב בלבד מהשעה

קרבונרה עשירה ומדויקת, קאצ’יו אה־ פפה מושלמת עם פקורינו ופלפל שחור, אמטריצ’אנה מסורתית ועוד. בקיץ השולחנות נפתחים אל הרחוב הקטן והמואר, עם כוס יין לבן קר ואווירה שהיא בדיוק רומא שכולם מחפשים (מומלץ להזמין מקומות מראש). trattoria-da-teo.menu-world.com

צילום: @trattoriadateo

,Elements of Food , המייסד של איתי נוביק חברה לסיורי אוכל, תוכן קולינרי וחוויות תרבות שפועלת בברלין ובמילאנו. נוביק מתמחה בחיבור בין אוכל, תרבות וסיפורים מקומיים. במהלך השנים הוביל סיורים, סדנאות קולינריות ופרויקטים עבור תיירים, עיתונאים, יוצרי תוכן וחברות בינלאומיות. foodelements.net/he/milan elements.of.food , שף קונדיטור, כותבת על אוכל, מיכל מילרד חיה ונושמת את המטבח האיטלקי ובעיקר את רומא. שם היא מעבירה סיורים קולינריים בוטיקיים, המשלבים אוכל מקומי, סיפורים, תרבות וחוויות מרגשות בין סמטאות העיר. eatingtheworld.org michalmilard

צילום: שאטרסטוק

2026 יוני אטמוספירה

32