EL AL | Atmosphere

תיירות I לייף סטייל

צילום: אריאלה אפללו I יקב גלאי, מושב ניר עקיבא

צילומים: אריאלה אפללו

ומבשלים אוכל תאילנדי אותנטי. הריחות סחררו את חברי המושב שהגיעו לטעום והתאהבו. התוצאה – מסעדה תאילנדית בחצר, בצמוד לחממה, בעיצוב פשוט המזכיר את המסעדות הכפריות באיים. כאן הם מגישים פאננג, פאד תאי, פאד בונג, פאד קפאו, נאם טוק, קאי יאן וסלט פפאיה נאמנים למקור. ויש גם שניצלונים ונקניקיות לילדים. האוכל נהדר, טעים ומדורג בחריפותו, ויש המכתירים אותה כאחת מעשר המסעדות התאילנדיות הטובות בארץ. המורשת והזיכרון של אמם. הביקור בנגריה מרגש ואפשר כמובן לרכוש שם מהפריטים היפהפיים של יונת .)ayuna.co.il( שווה ביקור גן שהוקם גן העשרים, נתיב העשרה: למרגלות החומה הגבוהה החוצצת בין נתיב העשרה לבין בית חנון ובית 20 לאהיא. הגן המרשים הוקם להנצחת 20 הנרצחים בני היישוב - לזכרם שתלו עצי זית עתיקים ומניפים את דגל ישראל הגדול והגבוה ביותר בארץ. נגריית עיונה – סיפור פשוט מעץ, נגריית עיונה היא מפעל קיבוץ בארי: החיים של יונת אור ז"ל שנרצחה בקיבוץ בארי בשבעה באוקטובר. אביה של יונת ניהל את הנגרייה בקיבוץ והיא למדה צביעה אמנותית ושיפוץ רהיטים. בהמשך, הקימה במבנה של הנגרייה הישנה את עיונה – נגריית בוטיק המציעה רהיטים ופריטים מעץ (שידות, ויטרינות, מזנונים, ספריות ועוד) שליקטה וייצרה בנגרייה. היום, ילדיה מפעילים את הנגרייה כדי לשמר על

גידולי רוני – מאכלים תאילנדיים, מושב עין הבשור

בשבעה באוקטובר המסעדה הפכה לזירת קרב, כל העובדים פונו לעמק חפר והמסעדה נהרסה והוקמה מחדש. היום היא פתוחה לאורחים שמגיעים לאזור מכל הארץ כדי לסייע לעסקים שחוזרים לפעול. "אנחנו כאן כדי להישאר וזה הניצחון שלנו, לחזור לחיים ולבנות את מה שנהרס, בין השאר כדי שרוני, בתנו, תגדל כאן בשלוה ובביטחון", אומר נקר. ,16:00-12:00 , שני עד שישי מתי: 22:00-12:00 , , שבת 22:00-18:00 ˆ גידולי רוני - מאכלים תאילנדיים בכרמים וביקב בליווי טעימת יינות, ליהנות מארוחה אישית מלווה ביין או אפילו לרכוש סל פיקניק עם מפה, צלחות, סכו"ם וכוסות יין (שישי ושבת, ובאמצע השבוע בתיאום מראש - ). בנוסף, במושב ניר galai-winery.co.il צימרים. סמוך ליקב 90־ עקיבא יש כ נמצא סטודיו חמרא של הקרמיקאית יעל חיון קניגספלד, השכרת אופניים של סלבה, רכיבה על סוסים בחוות רות ופיצה על גחלים בפאב הפונדק. מושב ניר עקיבא – יקב, צימרים וסדנת לאסף וסיגלית גלאי ממושב קרמיקה: ניר עקיבא שבנגב הצפוני־מערבי יש עשרה דונמים של כרמים צמודים ליקב, ועוד שמונה דונמים באזור מצפה רמון ובשיתוף חוות נועם. הם מייצרים מגוון יינות בהם קברנה סוביניון, בלאן דה נואר וקאזה נובה - יין הדגל שלהם עטור מדליות ופרסים. היקב נסגר בתחילת המלחמה, ורק לאחרונה חזרו השניים לפעול ולארח בפרגולה הממוקמת מול הכרמים והנוף. אפשר לבוא ורק לשתות יין, להזמין סיור מודרך

טעמים תאילנדים אותנטיים

רכות מחלב בקר, בעבודת יד ובשיטות מסורתיות. במהלך המלחמה טיפלו פלד ובנאקוט בגבינות המתיישנות, שיווקו את הקיימות ביקבים וירידים ברחבי הארץ, אך לא ייצרו גבינות חדשות. עם הפתיחה המחודשת של המחלבה, הם חזרו לייצר גבינות כחלק מהשיקום שלהם ושל המשק, וכן לזכרו של אור. בקרוב הם אף מקימים מחלבה חדשה, שהיא הגשמת החזון של אור – קומפלקס של מחלבה שצמודה לקונדיטוריה של השף יקי שגיא וליקב בארי של היינן תום קרבונה, חברי הקיבוץ. beeridairy.co.il גידולי רוני – מאכלים תאילנדיים מושב עין הבשור | נוי ואיתן נקר הם בני זוג חקלאים שמעסיקים במשק עובדים תאילנדים. נוי, התאילנדית, והעובדים הקימו חממה שבה הם מגדלים לעצמם ירקות, פירות ועשבי תיבול שהם רגילים לאכול מהבית,

2025 אוקטובר אטמוספירה

66