EL AL | Atmosphere

גרמניה I רואים עולם

מסעדות מישלן 5 שעושות כבוד לקיימות – למסעדה של השף Rutz מרקו מולר יש שלושה כוכבי

בקצה הדרומי של הרובע, בגבול שבין קרויצברג לנויקלן, נמצאת ,)Landwehrkanal( תעלת לנדוור אחת מפינות החמד המקסימות של התעלה, שנחפרה במאה קרויצברג. , יוצאת מנהר השפרה וממשיכה 19־ ה ק”מ. זוהי 10־ במקביל אליו לאורך יותר מ פיסת טבע רגועה בלב העיר, עם שבילי הליכה, עצים גדולים, גשרים נחמדים וברבורים צחורים. לאורך התעלה, ברחוב , מתקיים בימים שלישי Maybachufer מישלן וכוכב ירוק אחד, שמוענק למקומות המקפידים על עקרונות קיימות. מדריך מישלן מהלל את המנות היצירתיות ואת השימוש במוצרים איכותיים מחוות מקומיות. – אחת המסעדות FREA הטבעוניות הטובות בעיר מוכיחה שוויתור על מוצרים מן החי לא בא על חשבון הטעם. המסעדה, שמעוטרת בכוכב מישלן ירוק, דוגלת באפס בזבוז מזון, כך שהכול, עד קצה הגבעול, מוצא את הדרך לצלחת. – מקום מתוחכם, ועם Cordo זאת לא יומרני. כך הגדיר מדריך מישלן את המסעדה הזאת, שמעוטרת בכוכב מישלן רגיל ובכוכב ירוק. – Nobelhart & Schmutzig עוד מסעדה שמקדשת שימוש בתוצרת מקומית ומעוטרת בכוכב רגיל ובכוכב ירוק. היא גם אחת המסעדות הברלינאיות המסעדות 50 הבודדות ברשימת הטובות בעולם. – ביסטרו אינטימי Bonvivant שלאחרונה קיבל כוכב מישלן ראשון, מציע מנות צמחוניות וטבעוניות ממרכיבים שהשף מלקט, בליווי קוקטיילים יצירתיים שמותאמים במיוחד לכל מנה.

פארק טירגארטן

תעלת לנדוור

לכן אולי תעדיפו את אחד הסניפים האחרים של בורגרמייסטר, שבהם התורים קצרים יותר. Volkspark( פארק פרידריכסהיין ) היה הפארק Friedrichshain הציבורי הראשון שנפתח בברלין, זהו מקום .19־ במחצית המאה ה מקסים וירוק, עם הרבה עצים, אגם קטן, שבילי הליכה, מסלולי ריצה ומגרשי משחקים. תמצאו פה גם את מזרקת האגדות, מזרקה גדולה מוקפת בפסלים של דמויות מאגדות עם גרמניות. הפארק גובל בשכונת פרנצלאואר ברג, מעוזם של מתעשרי הייטק צעירים והיפסטרים, כך שלא תתקשו למצוא בית קפה נעים להעביר בו שעה קלה לפני שתחזרו לשוטט בין העצים והמדשאות.

תאנים או עם צ’וריסו ודבש. לצד ההמבורגר אפשר להזמין צ’יפס בסגנון הולנדי ויש גם מבחר גדול מאוד של רטבים מוצלחים. עוד מקום לאכול בו המבורגרים, ובאותה הזדמנות להתנסות בחוויה מאוד מקומית (כשתגיעו, תבינו) הוא )Burgermeister( בורגרמייסטר בקרויצברג. הסניף המקורי נפתח במקום הכי לא צפוי, או אולי בעצם כן, כי אחרי הכול אנחנו בברלין... הבעלים גילה שירותים ציבוריים נטושים על אי תנועה בתחנת 8U מתחת לפסי הרכבת של שלסי, והחליט לפתוח שם את מה שהפך עד מהרה לאחת ההמבורגריות הפופולריות בעיר. המחירים זולים, ההמבורגרים טעימים, אבל בסופי שבוע התור יכול להגיע לכמה עשרות אנשים,

צילומים: שאטרסטוק

2025 אוקטובר אטמוספירה

30