אל על | אטמוספירה

שווייץ I רואים עולם

נטול רכבים, המוכר בזכות הגבינה ששמה הולך לפניה בכל העולם. כיף מיוחד לטייל בין חומות הכפר. במסעדות מתכבדים בעיקר בפונדו ובבתי הקפה מפנקים במנת דאבל־קרם (פצצת קלוריות) מעוטרת בתותי שדה. למרגלות הכפר יש מרכז מסחרי שבו אפשר, באמצעות גלריה עילית, לצפות בכל תהליך ייצור גבינת הגרוייר. יש במקום גם חנות לרכישת גבינות ומסעדה, שבה אפשר ליהנות מהפונדו השווייצרי הפופולרי, עם קוביות לחם או עם תפוחי אדמה קטנים. מצפון לגרוייר נמצא הכפר ב ְְּרוֹק ובמרכזו מפעל השוקולד קייר. קיֵֵיר הוא מותג השוקולד הוותיק ביותר שעדיין קיים בשווייץ ובעל שם עולמי (הוא נוסד בשנת על ידי תאגיד נסטלה). 1929־ ונרכש ב 1819 ע ִִמדו בתור, הירשמו, ולאחר שתשובצו בקבוצה דוברת השפה שתבחרו (אין בעברית) תיכנסו לסדרת חדרי תצוגה, תעברו מחדר לחדר, ותצפו בהיסטוריה של השוקולד ובהליכי הכנתו. בסוף הביקור יחכה לכם חדר טעימות שוקולד שכנראה לא תרצו לצאת ממנו. קצת דרומה מגרוייר נמצאת פסגת הר מטר. אל הפסגה 1,982 מולסון בגובה הצופה על אזור גרוייר מצפון, ועל אגם ז’נבה – מדרום, אפשר להגיע עם רכבת פוניקולר או באמצעות גונדולה. זהו אתר סקי פופולרי בקרב המקומיים. אך הבילוי המטריף ביותר, הינו מגלשת הרים ארוכה הצופה אל הנוף. טירה, מוזיאון | מונטרה 06 צ’רלי צ’פלין ומרמיטות בגובה מטר 2,042 אחת הטירות מימי הביניים המתוירות ביותר באירופה הינה טירת ש ִׁׁיוֹן. הטירה, שנבנתה בימי הביניים על גדתו המזרחית של האגם, נועדה בתחילה למטרות שמירה, הגנה ושליטה על ציר תנועה חשוב המקשר בין איטליה שבדרום לגרמניה וצרפת שמצפון - אך גם כמקום מגורים מלכותי. לאורך השנים הטירה שימשה והעניקה השראה לאמנים כיוג’ן דלקרואה וגוסטב קורבה, ולמשוררים וסופרים כלורד ביירון, ויקטור הוגו, אלכסנדר דיומא, גוסטב פלובר וז’אן־ז’אק רוסו. כמו כן שימשה

פסלו של פרדי מרקורי בעיירה מונטרה

הכול מבושל על ציר ירקות ומלווה ביין לבן מקומי. כרמים, גבינות | מונטרה 05 ושוקולד ומגלשות הרים היא הרכבת הרומנטית, Lavaux Express )Lutry( היוצאת מתחנת הרכבת של לוטרי הכפר הימי־ביניימי. היו הראשונים לעלות עליה בבוקר - לפני המוני התיירים (רצוי לרכוש כרטיסים יום־יומיים לפני). הרכבת מטפסת בין הטרסות של הכרמים וחולפת על פני כפרים קטנים, כשמימין נשקף נוף מדהים של האגם, הרי האלפים והפסגות המושלגות. בצוהריים, בנמל לוטרי, במסעדת “קפה דה לה פוסט” (אם תמצאו שולחן פנוי), הזמינו מאכל מקומי פופולרי, פ ִִילֶֶה-ד ֶֶה פ ֶֶּר ְְש - פלחי דג בשם יְְאוֹר ָָן (אוקונוס) שנידוג באגם ז’נבה. תאווה לחך. דקות נסיעה ברכב מפרידות בין 35 רק מונטרה לגְְרוּיֵֵיר - כפר עתיק ויפהפה, עם טירה במרכזו, ורחוב ראשי מקסים, - הרכבת הרומנטית מלוטרי Lavaux Express

טירת גרוייר

של טכניקת הניצול והכ ְְּר ִִייה, שמשמשת , להפקת מלח 1684 את האתר מאז אלפיני משובח. המסלול מואר ומתוחזק, השילוט וההסבר של המדריך/ה המלווה מסבירי פנים. בתום הביקור, ביציאה, ממתינה חנות המ ִִכ ְְרה עם שלל מוצרי מלח ססגוניים למכירה. לַַב ִִּיר ִִינת א ַוֶֶונְְטוּר שבכפר א ֶֶב ְְיוֹנָָה הוא המבוך הקבוע הגדול ביותר בעולם. עצי תויה המשתרעים על פני 20,000־ כ מ”ר, ובתוכם שבילי 10,000־ שטח של כ תהיה ואובדן, היוצרים חוויה לכל חובבי הריגושים. בנוסף, ממתינות למבקרים פעילויות מרגשות נוספות כמו קירי טיפוס, מגלשות, מנהרות, חיפוש אוצרות ומסלולי התמצאות. בחזרה למונטרה, בערב, בכל מסעדה שתבקרו בקשו את המנה פ ַַּפ ֶֶּט ווֹדוּא ָז. מדובר במאכל של קנטון ווֹ, המסמל את המסורת החקלאית המקומית. הפ ַַּפ ֶֶּט ווֹדוּא ָז עשוי מליבה רכה, סמיכה וטעימה של כרישה ותפוחי אדמה, ומעליה נקניקיות כרוב.

2025 ספטמבר אטמוספירה

46

צילומים: שאטרסטוק