EL AL | Atmosphere

תיירות I לייף סטייל

צילום: נועם פריסמן I מאפים ומטעמים. סאלי

בימי חמישי תפריט חמישיק עם מנות שרינג ודרינקים במחירים מוזלים. ובשבת תפריט לאנץ' שכולל פתיח, ראשונה ועיקרית במחיר מיוחד. hanamal24.co.il 11:00 שוק הפשפשים וואדי | עושים שוק ניסנאס אין כמו שישי בוקר לסיור בשוק. התחלנו בשוק הפשפשים הוותיק, ברחוב קיבוץ גלויות, במורדות שוכנת ואדי סאליב ההיסטורית. השוק נחשב לאחד האותנטיים בארץ ומציע מגוון רחב של חנויות, סוחרים, בתי אוכל ובתי מלאכה שמוכרים הכול מהכול: עתיקות ויד שנייה, פרטי אספנות לצד חפצים יומיומיים, בגדי וינטג' לצד עודפים ועוד. נדרשות רק סבלנות ואמנות מיקוח. השוק פועל בימים ראשון עד שישי בשעות ובשבת מתקיים יריד 15:00-8:00 .15:00-6:00 רוכלים בין ממש לאחרונה נפתחה מעל השוק שכבר סאלי מאפייה חדשה וקטנה בשם מושכת אליה פודיס רבים. אם תצלחו את התור הארוך, תוכלו ליהנות שם מקפה, ממגוון לחמים ומאפים מפתים ומתפריט ייחודי המחולק לקטגוריות – על הלחם, צלחת ומחבת - שמכסים את כל הטוב .)@sallyhaifa( שיש לסאלי להציע על ואדי ניסנאס באמת שאין צורך להרבות במילים – פשוט להגיע וליהנות מהצבעים, מהריחות, מהאוכל המסורתי המקומי, מהגרפיטי הצבעוני ומעבודות האמנות המעטרות את הקירות, ובעיקר מאווירת 03 יום

צילום: איציק ביניונסקי

לישון עם ההיסטוריה: מלון הבוטיק קולוני חיפה

לבית, וגם כמסעדה המציעה מבחר כריכים המשלבים בשרים בייצור עצמי בטעמים עזים, עם תבלינים ייחודיים שכל ביס בהם הוא חגיגה לחך. בהחלט שווה ■ )abu-shkara.co.il( ביקור. לא כשר הקפדה על שימור הפרטים מעיצובו המקורי. בחדרים המעוצבים תמצאו חלונות ותריסי עץ, אריחים מצוירים המעטרים את הרצפות, מעקות עץ ופריטי וינטג' ייחודים, לצד חדרי אמבטיה מהודרים עם אריחי שיש ואבזור עכשווי הכרחי כמו טלוויזיה, מיני בר וחיבור לאינטרנט כמובן. חללי המלון המשותפים מעוצבים עם רהיטי עץ אלון המתאימים לאופיו המיוחד של המלון. בחדר האוכל שבמלון, שבו מרפסת הפונה לרחוב המושבה הגרמנית, סעדו גם האורחים שנים. תיהנו שם מבופה 120־ לפני כ ארוחת בוקר עשיר וכשר (פתוח גם לקהל שאינו לן במלון). במלון גם בר משקאות הפעיל בשעות הערב, בחלקו האחורי גינה יפה ושקטה. מגג המלון תוכלו להשקיף על הנוף המדהים של הגנים הבהאיים מצד אחד, ושל נמל חיפה מצידו השני. כל אלה הופכים את השהות במלון לחוויה מהנה, נעימה ואפילו מרגשת. colony-hotel.co.il

הדו־קיום מעוררת ההשראה. ובכל זאת אזכיר מקום מיוחד אחד שאיכשהו נעלם מעינינו בסיורים הקודמים, ומיועד בעיקר מתפקד איטליז אבו שקארה לקרניבורים. גם כקצבייה המוכרת בשר טרי ואיכותי את הלילה השני שלנו בעיר העברנו במלון קולוני, השוכן במבנה אבן על 1905 היסטורי ומקורי שנבנה בשנת ידי הטמפלרים בלב המושבה הגרמנית, ממש למרגלות הגנים הבהאים. 1978 סיפור המלון, שפעל עד שנת תחת השם אפינגר, על שם המשפחה הגרמנית שהקימה את המלון, שזור בהיסטוריה של העיר ושל ישראל (חברי ועדת פיל שמונתה על ידי השלטון הבריטי במאמציהם למצוא פתרון לקונפליקט היהודי־ערבי, שהו )1936 תקופה ארוכה במלון בשנת ומומלץ מאוד לקרוא עליו. ההיכרות עם הסיפור ההיסטורי, כמו גם עם סיפורו המרתק של מיקי הייב, מנהל המלון שתפגשו שם (במקור מטובא זנגריה, שאביו היה לוחם פלמ"ח בדואי) מוסיפים נדבך מרתק ומרגש לחוויית השהות במלון. חדרים, חלקם עם מרפסת 40 במלון הפונה לשדרות בן גוריון השוקקות חיים, ומהן אפשר לראות גם את הגנים הבהאים המרשימים. המלון שופץ תוך

2025 מרץ אטמוספירה

62