אל על | אטמוספירה

תיירות I לייף סטייל

שבמגדל 30־ נוספת מהמצפה בקומה ה אשכול. לחובבי ארכאולוגיה מומלץ לבקר במוזיאון הכט לארכאולוגיה, הממוקם באותו מגדל בקומה התחתונה (הכניסה למוזיאון חינם). ממש לאחרונה השיקו בטכניון את פרויקט "שבילים מחברים", חמישה מסלולי טיול שאפשר לצאת אליהם מתחנת טכניון מרכז ועוברים בין השאר בין גן אקולוגי ונחל, תצפיות מיוחדות ועוד (שווה לבדוק). הנסיעה ברכבלית עולה כשישה שקלים לכל כיוון. שימו לב, לא מדובר ברכבל התיירותי הוותיק, המקשר בין שכונת בת גלים שלחוף הים לבין שכונת סטלה מאריס, שבקצה הצפוני של הכרמל – חוויה שווה סיורי אוכל ואמנות: המייקרים של חיפה סיורי אוכל הם דרך נפלאה להכיר את הסצנה הקולינרית המקומית וליהנות מטעימות מגוונות על הדרך. כדי לדעת לאן ללכת ומה לאכול, מומלץ להצטרף לאחד הסיורים המודרכים (ויש לא מעט כאלה). אם אתם אוהבים לסייר לבד בקצב שלכם, תוכלו לעשות את זה באופן עצמאי כמו שאנחנו עשינו עם כרטיסיית "סיור הבייקרים" (מבית המייקרים של חיפה וארז גולקו) באזור העיר התחתית. לסריקה עם QR הכרטיסייה כוללת קוד פירוט המקומות מתוכם אפשר לבחור שש טעימות (כולן מוגשות כטייק אווי). אנחנו נהנינו מקפה שחור אמיתי ומסיפור גרם 100 מעניין בקפה סמי וגם קיבלנו קפה במתנה. אחר כך דגמנו בורקס טורקי נפלא בבורקס איזמיר ואגרולים סיניים ביאן יאן. שימו לב, חלק מהמקומות נסגרים יחסית מוקדם, אז הסיור מתאים בעיקר לשעות הבוקר והצוהריים. מיזם סיורים נוסף הוא סיור היוצרים (המייקרים) – אף הוא בעיר התחתית. המעצבת, ליאת ולדמן, והיזמית ויוצרת התוכן, שירי ויצנר, מעבירות סיורים שבהם יוצרים פותחים את דלתות הסטודיו וחושפים בפני המבקרים את תהליכי העבודה במגוון תחומים - צורפות, עיצוב אופנה, עיצוב קרמי, עיצוב גרפי, אמנות קירות ועוד. liatwaldman_ jewelrydesign hey.fa.it haifacitymakers.com בפני עצמה. 15:00

צילום: אנטולי מיכאלו I 24 מטבח צרפתי חיפאי משובח. מסעדת שף הנמל

הכול מהכול. שוק הפשפשים I מימין לשמאל: סיור מייקרים. סטודיו לתכשיטים ליאת ולדמן

צילומים: נאוה מרטון

20:00 24 על קו חיפה־ליון: מסעדת הנמל היא מוסד ותיק ואהוב 24 מסעדת הנמל בחיפה ובסביבה. היא פעלה בעיר התחתית שנים עד שלפני כשלוש שנים עברה 16־ כ למקומה הנוכחי בשכונת הדר, במבנה היסטורי של מלון בוטיק חדש בשם , שעתיד להיפתח בחודשים LIBERT'E הקרובים. מדובר במסעדת שף המציעה פיין דיינינג עם מטבח חיפאי־צרפתי. השף, Paul Bocuse רן ראש, בוגר בית הספר בליון שבצרפת, משלב את השיטות והטכניקות של הבישול הצרפתי עם חומרי הגלם המקומיים - התבלינים והצמחים. אותם הוא מתבל בזיכרונות הילדות שלו משכונת הדר ומוציא תחת ידיו מנות יצירתיות ומופלאות. אנחנו התענגו שם על מרקון קרם בצלים עם קציפת כמהין לפתיח, מנת אנטריקוט משובח לצד גזרים צבעוניים ופירה תפוח אדמה ברוטב בורדולז, ומנת "שניצל חיפה" מופלאה שהציגה חזה עוף סו־ויד, תבלינים חומים וחרדל, בציפוי פירורי לחם לצד קרם

תפוח אדמה וחרדל. לצד האוכל, נהנינו מקוקטייל ובירה טובים. החיבור בין האירוח הקלאסי האירופי לחום החיפואי המקומי בא לידי ביטוי גם בעיצוב המקום. חלל המסעדה מחולק לשלושה אזורים – אזור לאונג' עם בר, חלל פנימי הקרוי גלריה שעתיד להכיל יצירות אמנות ותערוכות מתחלפות, וסולריום - מעין פטיו חיצוני עם קירות זכוכית. השולחנות מכוסים במפות לבנות, קירות האבן המקוריים החשופים משתלבים עם קירות מודרניים שנוספו בעת שיפוץ המקום, ששמר על האופי הייחודי וההיסטורי, על אף שעבר גלגולים רבים לאורך השנים. אחד הגלגולים היה מלון מרשת אטלס, שעל בסיסו נבנה מלון ליברטה החדש - מלון ללא ילדים עם ספא ובריכה על הגג. מסעדת הנמל תספק עבורו את ארוחות הבוקר. ועד 24 שזה יקרה (בקרוב) תוכלו בינתיים ליהנות מהאוכל הנפלא של המסעדה הפועלת בימים רביעי עד שבת ומציעה כמה אפשרויות אירוח: ברביעי ארוחת טעימות המאפשרת לחוות את כל התפריט בקטן.

2025 מרץ אטמוספירה

60