EL AL | Atmosphere

צילום: יקיר יעיש

צילום: ענבל אור לב

הצופים. בזכות מערכת של ארבעה מסכי ענק, מערך מצלמות תקריב ומערכת סאונד איכותית - אנחנו זוכים לקלוז אפים מהפנטים מלמעלה על הטיפול בבצקים ובנתחי הבשר ולומדים מפי המאסטרים כמה מרזי המקצוע. זוהי לא עוד סדנת אוכל - הצופים לא לוקחים חלק בעשייה אבל לומדים ממנה, יכולים לשאול שאלות ובסוף כמובן לטעום מהתוצרים שהוכנו במקום. השילוב בין קסטלבאום וחג'ג הוליד לחמים מופלאים עם בשר מוח, עם מנגולד או עם חרובים, שזכינו לטעום לצד בשר מפורק או נתחי אנטריקוט משובחים – ובין לבין ללמוד למשל איך לבחור נתח טוב ואיך לתפעל נכון את התנור וגם מהי הידרציה ואיך היא משפיעה על איכות הבצק. המקום יארח בחודשים הקרובים שפים, בלוגרים ומומחי קולינריה נוספים כגון שף יוסי שטרית, השף והאופה ארז קומורבסקי, שפית שיראל ברגר, הקונדיטור דוד לאור, וצבעוני עם תוצרת גלילית, הופעות תרבות, סדנאות יצירה ומיטב הקולינריה הגלילית. את הפסטיבלת יחתום מפגש אינטימי עם השף ברק יחזקאלי. פסטיבל חורף גלילי של עמותת זמן גליל מערבי וג'ואיש נשיונל פאנד ארה"ב מתקיים בשיתוף תיאטרון גבעתיים ועיריית גבעתיים. בינואר, בתיאטרון גבעתיים 4-1 זה הזמן להגיע לתת חיבוק לעסקי התיירות 14 הצפוניים, שכמעט ולא עבדו במשך חודשים והכול ממש ליד הבית. פסטיבל חורף גלילי המסורתי יתקיים השנה בתיאטרון גבעתיים ויציע ארבעה ימים מהנים עם יריד איכרים ואומנים עשיר הפנינג פסטיבל חורף גלילי בגבעתיים

שופינג כמו בחו"ל: שתי חנויות דגל בקונספט העולמי של המותגים הבינלאומיים נפתחו בעופר הקניון הגדול בפתח תקווה PULL&BEAR־ ו BERSHKA

זכוכית ובטון, המייצרים מראה הרמוני ונקי המאפשר לפריטים ולקולקציות הצבעוניות לבלוט. לרשות הלקוחות יעמדו עשרה תאי הלבשה מרווחים ולראשונה גם קופות אוטומטיות. הסניף של ברשקה הצמוד אליו, משתרע אף מ"ר, בעיצוב מרשים 600 הוא על פני המשלב חידושים טכנולוגיים כמו חיישנים המתריעים כאשר תא ההלבשה פנוי. myofer.co.il

מיליון שקלים נפתחו 12־ בהשקעה של כ בעופר הקניון הגדול בפתח תקווה חנויות הדגל של המותגים הבינלאומיים .PULL&BEAR־ ו Bershka האהובים מיועד לנשים, גברים BEAR&PULL סניף ובני נוער ומשתרע על פני שטח של מ"ר. הוא עוצב על ידי אדריכלי 600־ כ המותג הבינלאומי ומתכתב עם הנראות - קו B&P והקונספט העולמי של חדשני המשלב מוטיבים של מתכת,

צילום: רועי מרטון

קולינריה , אורט דן גורמה The Big Kitchen : סדנת מאסטר קלאס

מסודות הבישול והטכניקות של השפים, הבלוגרים ומומחי הקולינריה המובילים בארץ. נחזור לשאלה על המפגש בין לחם ובשר – התוצאה היא סשן מעשיר ומעורר תיאבון ותאווה שבו האופה אורן חג'ג, המוכר כאדון שיפון, והשף, איש M25 הבשר ירון קסטנבוים (ממסעדות ) אופים ומבשלים מול Meatmarket־ ו

מה קורה כאשר שני מאסטרים קולינריים, האחד בתחום הלחם והשני בתחום הבשר, נפגשים על במה אחת? בדיוק את זה החליטו לבדוק במרכז ללימודים קולינריים Big־ אורט דן גורמה כשהשיקו את ה מושבים) 300( - אולם ענק Kitchen ומאובזר, שבו יקיימו הופעות לייב וסדנאות מאסטר קלאס, הכוללות הדגמות וטעימות

הבלוגרית לייזה פאנלים ועוד. תל אביב, 53 רחוב נס לגויים dangourmet.co.il

63 אטמוספירה 2025 ינואר