EL AL | Atmosphere

תיירות I לייף סטייל

על קולינריה מתקדמת, קיוסק־קפה שמגיש ממיטב התוצרת המקומית וחלל אירועים עם רופטופ פנורמי. בין כל החללים ממוקמת פיאצה פתוחה שבה מתקיימות הופעות ופעילויות תוכן משתנות. אלדין ויניב הם שני חברים | פקו ונני שחלמו להקים פיצרייה מלאת צבעים וריחות שתגרום לאנשים לחייך - אז הם פתחו את פקו ונני. לצד הפיצות שאותן הם מכינים בתנור אבן איטלקי על פי מתכון משפחתי, אפשר למצוא שם עוד מבחר של מאפים, סלטים וקינוחים, לצד שתייה קלה ואלכוהול. המסעדה הכי פופולרית ושמחה | סומסומיה במצפה קרויה, לא על שם השומשום כפי שאולי היה אפשר לחשוב, אלא על שם כלי נגינה בדואי. היא פתוחה גם בסופי שבוע (לא דבר שכיח במצפה) ומגישה תפריט ים־ ■ תיכוני מגוון מבשרי ועד טבעוני. משפחתי. במרכז המלון, בתוך חלל ההאנגר, הוקם אוהל בדואי מפואר עם שטיחים, מזרנים, כריות וקפה שמתבשל על גחלים, לאירוח לפי כל כללי הטקס של המגזר, וכן לאירוח אירועים, הופעות והרצאות. היכן ישנים? במצפה רמון ובסביבה הקרובה תוכלו למצוא מקומות לינה מסוגים שונים ובטווח מחירים רחב: אכסניית אנ"א, אחת מהאכסניות המבוקשות בארץ, שהתחדשה לאחרונה באגף חדש ובבריכת שחייה; מלון פונדק רמון שהפך לחביבם של המטיילים ורוכבי האופניים; מלון בראשית היוקרתי, ממוקם על קצה המצוק ומציע אירוח יוקרתי ומפנק בין השאר סוויטות עם בריכות פרטיות; ויש עוד מלונות, צימרים, וילות אירוח ואתרי גלמפינג. מלון אדמה נפתח לאחרונה על ידי סמי אלקרינאוי, יזם תיירות מאוד פעיל במצפה רמון. המלון ממוקם באחד ההאנגרים הענקיים ברובע דרכי הבשמים וסמוך למכתש. הוא מתפרש על פני קומה אחת, ומהווה שילוב מעניין בין מלון כפרי למלון סוויטות וחדרים, חלקם 16 מטיילים, עם פונים לרחוב, ואחרים עם קומת גלריה (ושתי מיטות) שמתאימים גם לאירוח

צילום: טלי בר I סנפלינג מאתגר. "בטבע" - חוויות בארץ המכתשים

צילום: אריאלה אפללו I אוסף יינות מפואר. מדבר יין

צילום: סיון אברג'יל I ניחוח איטלקי. פיצריית פקו ונני

ופרנץ׳ קולומבר. במקום עורכים סיור היכרות עם היקב ועם הייננית דנה בני, שעבדה ביקבים באירופה, קליפורניה ודרום אפריקה. בסופו תזכו גם לטעימות מהיינות המשובחים. nanawine.com מה אוכלים? מאפיית בוטיק המתמחה | מאפיית לשה באפייה בטכניקות מסורתיות של לחמי מחמצת ומגוון מאפים ייחודים בהם, בין היתר, חלות נהדרות, פוקצ'ה ממולאת בשקשוקה, מאפה קממבר עם סלק צלוי ועוד. יש גם סלטים ומארזים שאפשר לקחת וליהנות מפיקניק מול הנוף היפהפה. בר וחנות יין המציעים אוסף יינות | מדבר יין יקבים באזור הר הנגב. אפשר 20־ מפואר מ לשבת בחלל הפנימי על הבר או בחצר היפה וליהנות מכוס יין טוב לצד גבינות בוטיק מקומיות, סלטים ולזניה מעולה. ממוקם על המצוק, צופה | בית רמונא לנוף המכתש ולמופע היעלים שמדלגים על הסלעים. המקום הוותיק עבר שיפוץ והפך למוקד תיירות שחולק לארבעה חללים – פיתה בר, מסעדה ששמה דגש

מאוד נקייה, ניכר שהגמלים מטופלים היטב ונכונים לצאת לדרך, לטיול של שעה או למסע של ימים בשילוב לינה בשטח. הטיול מתחיל בקבלת פנים במאהל עם קפה/תה ומתוקים. אחר כך שומעים את סיפור המקום, המשפחה והחיים במדבר ועורכים היכרות פוטוגנית עם להקת הגמלים שבחווה. אחת החוויות בטיול היא הכנת ארוחה מהמצרכים הבסיסיים שנשלפים מהשקים שעל גב הגמלים. כמה פשוט, ככה טעים. שיאה של הארוחה היה בהכנת לחם רועים נפלא שוולידי אפה על גחלים בתוך האדמה. benmidbar.com סיור וטעימות יין | יקב ננה ערן רז, הידוע בכינויו "ננה", הוא ממובילי הכורמים שהפכו את מצפה רמון לאזור מבוקש לגידול ענבי יין איכותיים. חזון הכרם המדברי שלו הפך למציאות כשנטע את הכרמים על בסיס טראסות 100־ עתיקות. הכרמים נפרשים על פני כ דונם, נטועים על אדמת לס עשירה באפיק העליון של נחל צין, ובהם גדלים ענבים מזני שונים - ברברה, מלבק

2024 דצמבר אטמוספירה

68