EL AL | Atmosphere

בשיתוף

פרות, עיזים או כבשים חלב עיזים או חלב כבשים עשוי להיות קל יותר לעיכול עבור חלק מהאנשים המתקשים לעכל חלב פרה. יש לציין שגם בחלב עיזים וגם בחלב כבשים יש לקטוז, אך לרוב בכמות קטנה יותר. גם מבנה השומן בחלב עיזים שונה מחלב פרה, ועשוי להקל על העיכול. חלב עיזים וכבשים מה חשוב לדעת? מכיל יותר סידן בהשוואה לחלב פרה. אם אתם מתנסים בהם בפעם הראשונה, צרכו תחילה כמויות קטנות כדי לבחון אם הם טובים יותר עבורכם.

יין וגבינות יין הוא כמעט מילה משלימה לארוחת גבינות ויכול להוות תוספת לא רעה לתפריט. מבחינה בריאותית, יין אדום מכיל נוגדי חמצון חזקים (לדוגמה הרסרבטרול) וידוע כמסייע לאיזון רמות כולסטרול, מניעת דלקתיות, מניעת תהליכי חמצון והורדת סיכון למחלות לב. במידה הנכונה – כוסית אז כמה לשתות? יין אדום יבש ליד הארוחה.

פירות וגבינה חג שבועות הוא גם חג הביכורים, הפירות הראשונים הגדלים על העצים. בניגוד לדעה הרווחת, רוב האנשים יכולים ליהנות מצריכת פירות בעלי יתרונות בריאותיים. פירות עשירים בסיבים תזונתיים, בוויטמינים ובמינרלים שונים וחומרים נוגדי חמצון ונוגדי דלקת, ומסייעים בהפחתת הסיכון לסוכרת ולמחלות נוספות. שלבו פירות בסלט, בעוגות אז מה לאכול? או בפנקייק. סלט פירות הוא קינוח בריא, צבעוני וטעים. זכרו שתמיד עדיף לאכול את הפרי בשלמותו ואם אפשר בקליפתו, על פני מיץ או שייק. חשוב לגוון בצריכת הפירות - מכל פרי נוכל לקבל מגוון של רכיבים תזונתיים בריאים.

חיידקים טובים מומלץ לשלב יוגורט בתפריט היומי. יוגורט מספק לנו חלבון איכותי, ויטמינים מקבוצת , סידן וחיידקים פרוביוטיים התורמים B לבריאות מערכת העיכול - בעיקר במצבים שבהם איזון החיידקים עלול להיות מופר מחשיפה לתרופות, זיהום אוויר, מזון מעובד ועוד. בנוסף, היוגורט יכול להתאים לבעלי אי סבילות ללקטוז, כיוון שהחיידקים מעכלים את הלקטוז שבחלב. יוגורט פשוט ונקי, ללא אז מה לאכול? תוספת סוכר, הוא הבחירה המועדפת. ניתן להמתיק אותו עם מעט פירות חתוכים, דבש או סילאן. גם צזיקי המורכב מיוגורט, שום ועשבי תיבול הוא בחירה נהדרת. היוגורט הוא תחליף מצוין לשמנת במתכונים שונים ומאפשר לנו לחסוך בכמות השומן.

ערוץ דוק מנגיש לציבור הרחב את עולם הבריאות והרפואה ומציע הפקות מקור ותוכן עשיר ומרתק, עם תמהיל מגוון של תוכניות הכוללות מאות שעות תוכן בתחומי הבריאות, הלייף סטייל, התזונה והכושר - של מיטב המומחים והרופאים בישראל. ובפרטנר ובקרוב free TV־ הערוץ משודר ב יעלה בפלטפורמות נוספות באופן חינמי שעות ביממה. 24 ויפעל

לימור מרדי טילבור (משמאל) וגיל אבידור אלוני מתוך התוכנית “קרוב לצלחת” בערוץ דוק

79 אטמוספירה 2024 יוני